Цибуля – це чудовий овоч, який додасть унікальний смак будь-якому страві. Проте, свіжа цибуля не зберігається довго, особливо в холодний період року. Але не хвилюйтесь! Ми маємо вам відмінний рецепт – маринована цибуля на зиму.
Маринована цибуля – це чудовий спосіб зберегти її на протязі зимового сезону. Ви можете використовувати цю смачну закуску для приготування салатів, сендвічів або просто як гарнір до основної страви.
Щоб приготувати мариновану цибулю, вам знадобиться:
- 2 кг цибулі;
- 1 л води;
- 1 л оцту;
- 2 ст. л. солі;
- 2 ст. л. цукру;
- 5 горошин чорного перцю;
- 2 гілки кропу.
Процес приготування маринованої цибулі нескладний. Вам потрібно нарізати цибулю на кільця та потримати її в солоній воді протягом 10 хвилин. Далі вилийте воду та додайте оцет, сіль, цукор, перець та кріп. Загартуйте отриманий розчин та викладіть у банки разом з цибулею. Закрийте кришками та залиште на добу. І отже, смачна маринована цибуля готова!
Не забувайте, що маринована цибуля буде гарним доповненням до вашого новорічного святкового столу!
Як зберегти цибулю на зиму
Якщо ви любите вживати свіжу цибулю цілий рік, варто знати, як її зберегти на зиму. Одним з найпопулярніших способів є маринування цибулі. Це простий і смачний метод зберігання.
Маринована цибуля – це не просто зберігання, це ще й кулінарна приємність. Це додасть гостроти й свіжості вашим стравам, а також збагатить їх ароматом. Маринована цибуля чудово підходить до м’ясних страв, салатів, супів і може слугувати гарніру до будь-якого столу.
Основні інгредієнти для маринованої цибулі:
- Цибуля – 1 кг (можна використовувати різні сорти)
- Оцет – 200 мл
- Цукор – 100 г
- Сіль – 1 столова ложка
- Спеції (перець, гвоздика, коріандр) – за смаком
- Лавровий лист – 2-3 шт
- Вода – 500 мл
Як приготувати мариновану цибулю:
- Цибулю очистіть і наріжте кільцями або напівкільцями.
- Приготуйте маринад, змішавши оцет, цукор, сіль, спеції і воду. Доведіть до кипіння.
- Додайте цибулю в киплячий маринад. Зменшіть вогонь і готуйте ще 10-15 хвилин.
- Після цього вимкніть вогонь і дайте цибулі настоятися в маринаді близько 15 хвилин.
- Розкладіть цибулю разом з маринадом по банках і залийте вершками оцту.
- Закрийте банки кришками і поставте в холодильник.
Маринована цибуля готова до вживання через 2-3 дні після приготування. Вона зберігається у холодильнику до 6 місяців, зберігаючи свої смакові якості.
Не забудьте спробувати цей рецепт і зберегти цибулю на зиму. Вам сподобається!
Маринована цибуля: рецепт
Цибуля – універсальний продукт, який не тільки відмінно підходить в ролі приправи, але й може бути використаний як самостійний смаковий акцент. Маринована цибуля – незамінний супутник до будь-якого столу. Вона чудово підходить до м’яса, риби, салатів, закусок та навіть піци.
Основні інгредієнти:
- Цибуля – 500 г
- Вода – 500 мл
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Оцет – 100 мл
- Початки коріандру – 1 чайна ложка
- Гвоздика – 5 штук
- Чорний перець горошком – 10 штук
Інструкція:
- Очистіть цибулю і наріжте її на тонкі кільця.
- Підготуйте маринад: змішайте воду, цукор, сіль, оцет, початки коріандру, гвоздику та чорний перець у каструлі і доведіть до кипіння.
- Додайте цибулю у маринад та варіть її на середньої вогні протягом 2-3 хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню та дайте цибулі вистоятися у маринаді ще 10-15 хвилин.
- Викладіть мариновану цибулю у чисті банки та залийте маринадом.
- Закрийте банки та поставте у холодильник на добу.
Тепер маринована цибуля готова до використання. Вона має тонкий і ароматний смак, який чудово доповнить будь-яку страву. Зберігайте мариновану цибулю у холодильнику та насолоджуйтесь її неперевершеним смаком протягом всієї зими.
Питання та відповіді
Як зберегти цибулю на зиму?
Найпоширеніший спосіб зберігання цибулі на зиму – це її маринування. Для цього потрібні свіжі цибулини, оцет, сіль та спеції. Цибулини маринуються в гарячому оцеті з додаванням солі та спецій, після чого розкладаються по банках та закриваються. Таким чином цибуля зберігає свіжість та смак протягом усього зимового періоду.
Яка рецептура маринованої цибулі?
Рецепт маринованої цибулі може варіюватися в залежності від особистих вподобань. Проте, основні інгредієнти включають свіжі цибулини, оцет, сіль та спеції. Зазвичай для маринування використовують білий оцет, але можна експериментувати з іншими видами оцту, щоб додати особливий смак цибулі.
Як довго зберігається маринована цибуля?
Маринована цибуля може зберігатися протягом довгого часу, від кількох місяців до року. Основне правило – зберігати банки з цибулею в прохолодному і темному місці, наприклад, в підвалі або холодильнику. Таким чином, цибуля збереже свою свіжість і смак протягом усього зимового періоду.