Шарлотка з смородиною – це смачний і соковитий десерт, який можна легко приготувати вдома. Вона поєднує в собі ніжне тісто і кисло-солодку смородину, що робить її ідеальним варіантом для літнього часу.
Ось рецепт, який допоможе вам приготувати смородинову шарлотку власноруч:
- Складові:
- 2 склянки муки
- 1 склянка цукру
- 3 яйця
- 1/2 склянки рослинної олії
- 1 склянка смородини (можна брати свіжу або заморожену)
- 1 чайна ложка розпушувача тіста
- Ванільний цукор (за смаком)
- Пудра цукор для прикрашання
- Приготування:
- У першу чергу треба підготувати інгредієнти. Муку процідити через сито і змішати з розпушувачем тіста.
- Яйця розбити, розділивши жовтки та білки в різні посудини. До жовтків додати цукор і грати до отримання густої маси.
- Додати до жовткової маси олію та розбиті білки, перемішати до однорідності.
- Додати муку з розпушувачем, поступово перемішуючи тісто та забиваючи комочки. Робити це краще з круговими рухами, щоб тісто було повітряним і ніжним.
- Смородину промити, обсушити і змішати з трохи цукру, щоб вона випустила сік.
- Викласти смородину на дно форми для запікання і залити її тістом.
- Рівномірно розподілити тісто по формі.
- Випікати при 180-200 градусах протягом 30-40 хвилин.
Смородинова шарлотка готова! Подавайте її з теплим чаєм або кавою. Прикрасити можна полити пудрою цукром. Смачного!
Рецепт приготування шарлотки зі смородиною
Шарлотка зі смородиною – простий і смачний десерт, який приготувати дуже просто. Цей рецепт подарує вам незабутні смакові враження і зробить ваш дім ще затишнішим.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 200 г борошна
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка розпушувача (ванільного цукру або розпушувача для тіста)
- 200 г смородини
- 200 мл рослинної олії
Приготування:
- У більшій мисці змішайте яйця з цукром і взбийте до отримання однорідної маси.
- Додайте рослинну олію і продовжуйте взбивати.
- Відібране смородину помийте і просушіть на паперовому рушнику.
- До маси додайте борошно, сіль, соду і розпушувач. Потім хорошо перемішайте.
- Добавте смородину і знову все перемішайте.
- Підготуйте форму для запікання: змастіть її олією або покрийте папером для запікання.
- Випекайте приготовлене тісто у прідку, розігрітій до 180 °С протягом 35-40 хвилин.
- Готову шарлотку залиште в формі на 10-15 хвилин, потім вийміть, зачекайте, коли вона охолоне і нарізайте на порції.
Шарлотка зі смородиною готова! Подавайте її з вершками або морозивом і насолоджуйтесь прекрасним смаком цього десерту.
Інгредієнти для шарлотки:
- 2 ковші зі смородини: свіжі або заморожені
- 3 ковші цукру: для сиропу
- 4 яйця: свіжі
- 1 склянка молока: 3,2% жиру
- 2 склянки борошна: пшеничного
- 1 чайна ложка розпушувача: соди
- 80 грам масла: вершкового
- Ванільний цукор: для смаку
- Пудра цукор: для обсипки
Питання та відповіді
Як приготувати шарлотку зі смородиною?
Для приготування шарлотки зі смородиною вам знадобляться яйця, цукор, борошно, сметана, смородина, сіль і вершкове масло. Основний рецепт такий: 1. Розпустіть вершкове масло і залийте його великим глибоким проти. 2. У миску вбийте яйця, добавте цукор і сіль, ретельно перемішайте. 3. Додайте до яєчної маси сметану і знову перемішайте. 4. Додайте борошно і перемішайте до однорідної маси. 5. Викладіть тісто на протвектору і рівномірно розподіліть по ньому. 6. Посипте смородину по верху тіста. 7. Вна вставіть протвектору на 40-45 хвилин в переддушену до 180 градусів духовку. 8. Вийміть шарлотку з духовки, залиште її кілька хвилин, щоб вона вистоювала, а потім переведіть на піднос або тарілку.
Чи можна використовувати інші ягоди замість смородини?
Так, замість смородини у рецепті можно використовувати будь-які інші ягоди за вашим смаком, наприклад, полуницю, малину, чорницю або вишні. Вибір ягід залежить від ваших вподобань і доступності продуктів.
Чи можна використовувати розморожену смородину замість свіжої?
Так, ви можете використовувати розморожену смородину замість свіжої у рецепті шарлотки. Для цього заморожену смородину потрібно розморозити і дати їй стекти, щоб виділилася зайвий сік. Потім ви можете використовувати її як свіжу смородину у рецепті.
Як довго можна зберігати смородинову шарлотку?
Смородинову шарлотку можна зберігати протягом 2-3 днів в холодильнику. Рекомендується зберігати її в герметично закритому контейнері або пакувати в плівку. Перед вживанням можна підігріти шарлотку або подати її за кімнатної температури.