Огірки з морквою та цибулею – прекрасний варіант закуски, яка ідеально підходить до будь-якого столу. Цей рецепт дуже простий у виконанні, і результат вас приємно здивує. З такими огірками ви зможете насолоджуватися їх смаком під час обіду, вечері або просто на ходу.
Для приготування цих огірків вам знадобляться свіжі огірки, солодка морква і ароматна цибуля. Всі ці інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині або на ринку. Варто зазначити, що в приготуванні цих огірків можна використовувати як свіжі, так і консервовані огірки.
Процес приготування огірків з морквою та цибулею дуже простий і швидкий. Спочатку необхідно очистити огірки, моркву і цибулю від шкірки та полоскати їх під проточною водою. Потім огірки потрібно порізати на колечки, моркву на тонкі соломки, а цибулю – на невеликі кубики. Потім всі інгредієнти змішуються в одній мисці і остаточно смажаться з додаванням солі, перцю і рослинної олії.
Отриманий салат огірків з морквою та цибулею можна сервірувати на столі в якості закуски або додаткового гарніру до обіду або вечері. Цей салат має хорошу кисло-солодку орієнтацію, завдяки якій він буде прекрасно поєднуватися з будь-якими стравами. Ви можете прикрасити огірки свіжими зеленню або добавити соку лимона для свіжості і аромату. Смачного!
Смачний рецепт огірків з морквою та цибулею
Це простий і швидкий спосіб приготування смачних огірків з морквою та цибулею. Цей рецепт підходить для будь-якого сезону – влітку на свіжому повітрі або взимку на консервування. Спробуйте його і насолоджуйтеся смаком!
Інгредієнти:
- 1 кг свіжих огірків
- 2 середні моркви
- 1 велика цибулина
- 500 мл води
- 500 мл яблочного оцту
- 3 столові ложки цукру
- 2 столові ложки солі
- 1 горщик шкірки з дуба або винограду
Інструкції:
- Намочіть огірки в холодній воді на 2 години.
- Злущіть огірки тонким шаром шорсткою губкою, щоб видалити всю забруднену шкірку. Промийте їх знову холодною водою.
- Нарізати моркву на тонкі колечка.
- Порізати цибулю на тонкі півкільця.
- Розітріть сіль в блендері до отримання сухого порошку.
- Заготовити маринад: змішати воду, оцет, цукор, сіль і шкірку з дуба або винограду в каструлю. Довести до кипіння і ретельно перемішати.
- Додайте огірки, моркву та цибулю до каструлі з маринадом.
- Закрийте каструлю кришкою і залиште огірки протягом 3-4 годин (або навіть краще на ніч), щоб вони настоялися.
- Зберігайте огірки в банках в холодильнику. Вони будуть готові через 1-2 дні.
Дякуємо, що спробували наш рецепт огірків з морквою та цибулею! Насолоджуйтеся своїми власними домашніми огірками в будь-який час року.
Простий і швидкий спосіб
Огірки з морквою та цибулею – смачна і освіжаюча страва, яку можна приготувати дуже швидко і просто. Цей рецепт підійде навіть для початківців, а в результаті ви отримаєте смачні овочі з неповторним смаком.
Для приготування вам знадобляться:
- Огірки – 5 штук;
- Морква – 1 штука;
- Цибуля – 1 штука;
- Олія рослинна – 2 столові ложки;
- Оцет – 2 столові ложки;
- Цукор – 1 столова ложка;
- Сіль – за смаком;
- Зелень – за бажанням.
Візьміть огірки, моркву та цибулю і наріжте їх натерками або крупними кубиками. Краще, якщо овочі не будуть дуже тонкими, а дещо більшими, тоді смак готових огірків буде насиченішим.
Поставте сковороду на вогонь та розігрійте на ній олію. Потім додайте огірки та моркву і тушкуйте їх протягом 5-7 хвилин, до м’якості. Додайте наріжену цибулю та готуйте ще 1-2 хвилини.
У цей час в мисці змішайте оцет, цукор та сіль. Додайте цю суміш до сковороди з овочами та перемішайте добре. Продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини під кришкою, щоб аромати змішалися.
Залишайте огірки з морквою та цибулею на кухонній плиті, щоб вони трошки остигли. Прикрасьте страву свіжою зеленню, якщо бажаєте. Спробуйте овочі на смак і виправте за соллю та спеціями, якщо потрібно.
Огірки з морквою та цибулею готові! Подавайте їх як окрему страву або як гарнір до м’яса або риби. Цей простий і швидкий спосіб приготування дозволяє зберегти всі смакові якості овочів та подарує вам насолоду від їх споживання.
Питання та відповіді
Які інгредієнти потрібні для цього рецепту?
Для цього рецепту вам знадобляться: огірки – 500 г, морква – 2 шт, цибуля – 1 шт, оцет – 50 мл, цукор – 2 столових ложки, сіль – 2 чайні ложки, вода – 500 мл.
Як готувати огірки з морквою та цибулею?
Почніть з підготовки овочів. Огірки помийте, зробіть вертикальні надрізи, а потім наріжте тонкими кружечками. Моркву очистіть і натріть на тертці, цибулю наріжте півкілочками. Потім в каструлю з великим дном залити воду, додати оцет, цукор та сіль. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Додаємо нарізані огірки та моркву і помішуємо. Зменшимо вогонь і готуємо огірки протягом 5-7 хвилин. Потім вимикайте вогонь і додаємо цибулю. Залишаємо у каструлі ще 5-6 хвилин, щоб огірки настоялися.
Чи можна замінити оцет на лимонний сік?
Так, ви можете замінити оцет на лимонний сік. Вам буде потрібно приблизно чотверть склянки лимонного соку, щоб замінити 50 мл оцту.
Як довго можна зберігати ці огірки?
Ці огірки можна зберігати у холодильнику протягом 1-2 тижнів. Після варіння важливо правильно закрити контейнер та зберігати його у холоді.