Зміст
- Скільки потрібно цукру на літр смородини?
- Як протерти смородину від кісточок?
- Чи потрібно мити смородину перед варінням варення?
- Як правильно заморозити смородину?
- Скільки цукру на 1 кг чорної смородини?
- Як зберігати протерту смородину з цукром?
- Як протерти смородину через сито?
- Як зберігати смородину з цукром?
Варення з чорної смородини «5-хвилинка» на зиму готується дуже просто. Ягоди потрібно засипати цукром, відразу ж довести до кипіння і поварити лише п'ять хвилин. І все! Ароматне солодке желе з смородини можна розливати по стерилізованих баночках.Jul 25, 2017
Скільки потрібно цукру на літр смородини?
1 кг ягід чорної смородини (1 літр смородини важить приблизно 700 г) 1,5-2 кг цукрового піску
Як протерти смородину від кісточок?
Смородину перебираємо та промиваємо. Залишаємо ягоди на якийсь час у ситі, щоб зайва вода скла. Підготовлені ягоди смородини подрібнюємо у пюре, за допомогою м'ясорубки або блендера. Протираємо ягідне пюре (невеликими порціями) через дрібне сито – видаляємо кісточки і шкірки (з них можна зварити компот або кисіль).
Чи потрібно мити смородину перед варінням варення?
Рецепт приготування варення: Ягоди смородини. потрібно перебрати від зайвого сміття. Ретельно вимити смородину безпосередньо перед початком варіння. Пересипати в каструлю.
Як правильно заморозити смородину?
Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.
Скільки цукру на 1 кг чорної смородини?
На один кілограм смородини потрібно додати 1 кілограм цукру, за умови заготівлі кисло-солодких ягід Для смородини кислих сортів кількість цукру варто збільшити до 1,5-2 кілограми на кожен кілограм ягід.
Як зберігати протерту смородину з цукром?
Закрити банки чистими кришками та прибрати варення на зберігання. Таке варення можна зберігати навіть за кімнатної температури. Якщо цукру додати менше, тоді варення зберігати тільки в холодильнику чи льоху. Приємного вам чаювання та міцного здоров'я!
Як протерти смородину через сито?
У каструлі закип'ятити воду і додати до неї смородину. Довести до кипіння, вогонь зменшити до мінімального та варити, постійно помішуючи, поки ягоди не полопаються і не пустять сік (приблизно 5 хвилин). Потім за допомогою маточки протерти смородину через сито. Жмух, що залишився в ситі, нам не знадобиться, його можна викинути.
Як зберігати смородину з цукром?
Через добу розкласти смородину у стерилізовані банки. Зверху щедро засипати цукром. Закрити чистими кришками або закатати. Зберігати таке варення у темному прохолодному місці всю зиму.