Чорна квасоля або чорні боби – дуже популярний інгредієнт у кулінарії країн Азії. Особливо поширений такий овоч у Японії. Як і інші бобові, у тому числі арахіс, соя, горох та сочевиця, чорні боби цінуються через високий вміст білка та клітковини.
Чи потрібно чистити чорні боби?
Перед приготуванням їх необхідно очистити від оболонки та замочити на 12-18 годин. Щоб очистити від оболонок, їх потрібно залити окропом. Варяться вони теж довго. Російські чорні – Не найбільші.
Як садити чорні боби?
Навесні ґрунт розпушують, а потім розрівнюють граблями. Насіння чорних бобів висівають на відстані 20-25 см один від одного, залишаючи між рядами зачеплення не менше 45 см завдовжки. Посівний матеріал закладають на глибину 3-5 см у важких ґрунтах і на 6-8 см на легенях.
Як ростуть чорні боби?
Рекомендується садити чорні боби на відкритому освітлюваному місці, але, як виявилося, добре зростають вони й у півтіні. … Садова земля чудово підходить для чорних бобів, а взагалі боби чудово розвиваються навіть на важких глинистих ґрунтах. Якщо ж ґрунти бідні, у них перед посадкою потрібно внести органічні добрива.
Як виростити боби на дачі?
Овочі боби корисно вирощувати на городі не тільки для вживання в їжу, але і для харчування інших культур.Схема посадки бобів
- відстань між стрічками 70 см,
- між рядами залишають близько півметра.
- Один від одного насіння висівають на відстані 12-15 см.
- У гніздо кладуть по 2-3 насіння і закладають на глибину 6-8 див.
Mar 22, 2018
Як чистити соєві боби?
Вимийте соєві боби у холодній воді. Злегка потріть боби пальцями, щоб змити пил. Виберіть знебарвлені та деформовані боби, лушпиння, пісок і сміття. Сухі соєві боби необхідно вимочити у воді. Свіжі боби можна варити без попереднього вимочування.
Скільки часу варити боби?
90 хвилин Залежно від способу приготування квасоля варитиметься в середньому від 30 до 90 хвилин. Але краще орієнтуватися не на час, а на зовнішній вигляд бобів.
Як садити боби російські чорні?
Сіяти російські чорні боби потрібно ранньою весною, як тільки зійдуть талі води, щоб грунт був багатий на вологу. Перед посадкою насіння потрібно ненадовго замочити та дати проклюнутися. Сіяти боби потрібно в лінійку за допомогою великого пальця чи овочевої сівалки.
Як збирати боби?
Збирати насіння бобів потрібно, коли стручки почорніють і почнуть розкриватися. Їх зривають і просушують, після чого боби їх виймають. Щоб вибрати найкраще за схожістю насіння, їх поміщають у розчин кухонної солі: хороші опускаються на дно, а погані спливають.