Патісон – це невелика та смачна овочева культура, яка поширена у багатьох країнах світу. Він має вигляд гарбуза, але менший за розміром. Патісони мають приємний солодкуватий смак і використовуються як складник для багатьох страв.
Якщо у вас є багато патісонів і ви не знаєте, як їх зберегти, то ми маємо для вас кілька простих кроків, які допоможуть вам це зробити. Перш за все, необхідно вибрати зрілі патісони, які не мають пошкоджень та плям. Вони повинні бути міцні на дотик.
Після вибору патісонів, їх слід очистити від шкірки. Для цього необхідно посилитися гострим ніжем або ножем і зняти шкірку з овоча. Таким чином ви позбудетеся непотрібної шкірки і підготуєте патісони для довготривалого зберігання.
Після очищення патісонів вони готові до зберігання. Їх можна зберігати у прохолодному і сухому місці, наприклад, на кухні або в підвалі. Тemпература повинна бути в районі 10-15 градусів. Таким чином, патісони зможуть зберігатися до кількох місяців.
Окрім того, існують різні рецепти кулінарних страв із патісонів. Ви можете приготувати патісон у сметанному соусі, патісони тушковані з м’ясом або ж патісон фарширований рисом і овочами. Всі ці страви стануть відмінним доповненням до вашого столу.
Як зберегти патісони в домашніх умовах
Патісони – це невеликі овочі, схожі на кабачки або гарбузи, які мають м’ясисту консистенцію і ніжний смак. Вони є чудовою стравою для літньої кухні і добре поєднуються з різними інгредієнтами. Якщо ви маєте багато патісонів і не встигаєте їх використовувати, їх можна зберегти в домашніх умовах для подальшого використання.
Ось кілька простих кроків, які допоможуть вам зберегти патісони:
- Перш за все, виберіть тверді, без пошкоджень патісони для зберігання. Приділіть увагу не тільки розміру овоча, але й його зовнішньому вигляду: краще відмовитися від плідів з пошкодженою шкіркою або м’якими плямами.
- Зніміть з патісона шкірку. Вона може бути твердою, тому зручно використовувати нож або овочечистку.
- Потім розділіть патісони на невеликі шматочки або на кружечки, залежно від того, як ви плануєте використовувати їх у майбутньому. Важливо, щоб шматочки були однакового розміру, щоб однаково готувалися.
- Далі вам потрібно підготувати розчин для зберігання. Зазвичай використовують 9% розчин оцту або сіль. Для приготування розчину додайте 1 столову ложку оцту або солі в 1 літр води.
- Викип’ятіть розчин і охолодіть до кімнатної температури.
- Покладіть патісони у розчин на 15-20 хвилин. Після цього вийміть їх і дайте стекотіти зайвій рідині.
- Покладіть патісони на суху тканину або паперове рушник для висушування.
- Після повного висихання патісони готові для зберігання. Покладіть їх в герметичний пластиковий пакет або контейнер і покладіть у холодильник.
Тепер, коли у вас є збережені патісони, ви можете використовувати їх у своїх улюблених стравах. Вони чудово підходять для тушкування, запікання, маринування та багатьох інших методів обробки. Збережені патісони можна також використовувати для приготування соусів, салатів, тушкованого м’яса та овочевих страв.
Отже, зберігання патісонів в домашніх умовах – це простий процес, який допоможе вам зберегти овочі на тривалий час і використовувати їх, коли вам зручно.
Прості кроки
Для збереження патісонів в домашніх умовах можна скористатися простими кроками, які допоможуть зберегти цю овочеву культуру протягом тривалого часу:
- Обирайте зрілі, але не перезрілі патісони для зберігання. Перевіряйте, щоб шкірка була ціла, без пошкоджень.
- Очистіть патісони від грубої шкірки, але не треба їх мити або загартовувати перед зберіганням.
- Використовуйте суху та прохолодну кімнату для зберігання патісонів. Температура повинна бути в межах 10-12 градусів Цельсія.
- Розташуйте патісони у ящику або прозорій пластиковій тарілці. Не розміщуйте їх один на одному, щоб уникнути пошкоджень.
- Перевіряйте патісони періодично, видаляйте ті, що пошкоджені або перезрілі. Зберігайте лише здорові екземпляри.
Застосовуючи ці прості кроки, ви зможете зберегти патісони протягом тривалого часу і насолоджуватися їх смаком і користью для організму. Пам’ятайте, що правильно збережені овочі важливі для збалансованого харчування і збереження вітамінів та мінералів.
Рецепти
Нижче ви знайдете рецепти для збереження патісонів в домашніх умовах:
Мариновані патісони
Склад:
- Патісони – 1 кг;
- Цибуля – 2 шт;
- Часник – 2 зубчики;
- Оцет – 100 мл;
- Цукор – 2 ст. ложки;
- Сіль – 1 ст. ложка;
- Перець горошком – за смаком;
- Вода – 500 мл.
Приготування:
- Патісони помийте, видаліть насіння, наріжте на невеликі кубики.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Часник дрібно наріжте.
- Змішайте оцет, цукор, сіль, перець та воду в каструльці і принесіть до кипіння.
- Додайте патісони, цибулю та часник, зменшіть вогонь і варіть приблизно 5 хвилин.
- Розлейте горячий маринад з овочами в стерилізовані банки.
- Закрийте банки кришками і залиште до охолодження.
- Зберігайте мариновані патісони в холодильнику.
Консервація цілими патісонами
Склад:
- Патісони – 1 кг;
- Сіль – 3 ст. ложки;
- Оцет – 150 мл;
- Цукор – 3 ст. ложки;
- Вода – 500 мл.
Приготування:
- Патісони помийте, зніміть шкірку і наріжте на невеликі шматки.
- Варіть патісони в киплячій соленій воді протягом 5 хвилин.
- Огірки відкиньте на дренаж, а самий розрахунок отриманої солонки води додайте на оцет і цукор.
- Принесіть отриманий сироп до кипіння, додаючи оцет і цукор.
- Засипайте патісони гарячим сиропом, заповнюючи банки.
- Закріпіть банки кришками та підготуйте їх до консервації.
- Стерилізуйте банки з патісонами в киплячій воді протягом 15-20 хвилин.
- Охолодіть і зберігайте патісони в темному та прохолодному місці.
Розбаліть диверсіфікацію методів приготування та зберігання патісонів і не гайте час на їхнє складне шукання взимку!
Питання та відповіді
Як зберегти патісони в домашніх умовах?
Патісони можна зберігати в домашніх умовах, використовуючи кілька простих кроків. По-перше, вони повинні бути добре висушені перед зберіганням. По-друге, їх можна зберігати в простій паперовій сумці або у тканиному мішечку, що перешкодить розкладу патісонів. По-третє, патісони потрібно зберігати в прохолодному і темному місці, такому як погреб або холодильник.
Чи можна заморожувати патісони?
Так, патісони можна заморожувати для подальшого зберігання. Перед заморожуванням їх слід нарізати на шматочки або порціонувати, після чого помістити в пластикові мішки або контейнери зі скляними кришками. Перед використанням їх можна просто розморозити, або використовувати заморожені для гарячих страв або супу.
Чи можна зберігати патісони в оцті?
Так, патісони можна зберігати з оцтом для подальшого використання. Це забезпечить їх довший термін зберігання і додасть особливий смак. Щоб зробити це, треба злегка натерти патісони сіллю і залишити на 30 хвилин. Потім їх обсмажують в олії до золотистого кольору, додають оцет і відразу закривають ємність щільним кришками. Готові патісони в оцті можна зберігати в холодильнику протягом кількох місяців.