Як правильно сушити лісовий горіх у духовці?
Сушити фундук можна в шкірці або очистити ядра від шкаралупи. Обидва варіанти хороші, і горіхи зберігаються однаково добре. У шкірці фундук можна сушити на сонці, або в духовці. Духовку слід прогріти до +120 градусів, розсипати на лист горішки, і з відкритими дверцятами прогріти їх протягом 5-6 годин.
Чи потрібно сушити лісові горіхи?
Очищений фундук можна, можливо просушити в електросушарці. Виставте температуру на +90 градусів і сушіть протягом 6-7 годин. Цей варіант підійде і для очищених горіхівАле час сушіння в цьому випадку краще скоротити до 1-2 годин. Добре зарекомендувала себе обсмажування на сковороді.
Як правильно зберігати лісовий горіх?
Зберігають лісові горіхи лише у темному приміщенні з максимально низькою температурою. Не рекомендується зберігати фундук в одній ємності з іншими видами горіхів. Солоні або смажені горіхи зберігають трохи більше двох тижнів. Фундук можна зберігати у морозильній камері чи холодильнику.
Як правильно смажити лісові горіхи?
Підсохлий фундук потрібно покласти в сковороду з товстими боками та дном або в казан для жаркого і поставити на невеликий вогонь. Рослинну олію додавати не потрібно, горіх не підгорить, якщо його регулярно помішувати лопаткою чи ложкою, краще дерев'яними. Прожарюватися до готовності горіх буде трохи більше 10-15 хвилин.
Коли Спіють лісові горіхи?
Остаточне дозрівання у нашому кліматі відбувається ближче до середини та двадцятих числах вересня. Саме тоді горіхи порівняно легко струшуються із чагарників. Але навіть у ранніх світлих горіхів відмінний смак і особливий поживний післясмак (гусениця з горіха не дасть збрехати).
Як запікати лісовий горіх?
Лісові горіхи запікають близько 18-20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Після 10-ої хвилини запікання треба перемішати горіхищоб вони не підгоріли. Набагато швидше можна запекти лісові горіхи в мікрохвильовій печі. Час запікання 500 г лісових горіхів – Близько 5-6 хвилин.
Що робити із лісовим горіхом?
Горіхи ліщини можна додавати в начинку та тісто пирогів, в соуси та рагу. Можна готувати горіхове «молоко» – замочити горіхи на ніч, а потім розтерти у ступці або подрібнити блендером та змішати з водою.
Як висушити фундук на сковороді?
Як сушити фундук в домашніх умовах на сковорідці? Горішки очищають і розсипають по розігрітій сковороді, періодично помішуючи, обсмажують їх з усіх боків. Через три хвилини смаження потрібно припинити, залишити ядра для остигання і після цього відкласти в темне прохолодне місце.