При нагріванні вода закипає, пара підриває оболонку і зерно розкривається, збільшуючись обсягом. У 1885 році американський підприємець Чарльз Кріторз (англ. Charles Cretors) розпочав у Чикаго впровадження першої компактної та мобільної машини для виробництва попкорну.
Чому з кукурудзи виходить попкорн?
– Кукурудза вибухає, бо всередині кожного зерна є маленька крапелька води. При нагріванні вона закипає та перетворюється у пар. Пара розширюється і розриває водонепроникну оболонку зерна. – Попкорн корисний здоров'ю.
Як вирощувати кукурудзу для попкорну?
При вирощуванні без поливу щільність посіву слід зменшити до 500-600 рослин на сотку. Насіння кукурудзи попкорн висівають з відстанню між рядами в 70 см, а в ряді між рослинами – 25-30 см без поливу, або 14-18 см з поливом. Глибина сівби насіння – 2,5-5 см залежно від механічного складу ґрунту.
Як із чого робиться попкорн?
Попкорн виготовляють з особливого різновиду маїсу, а не зі звичайної кукурудзи, що вживається в їжу у вигляді качанів і не має здатності вибухати.
Який шкідливий для здоров'я попкорн?
Канцерогенність – і попкорн, і миш'як викликають зростання ракових новоутворень Дихальна недостатність – ураження легеневої тканини та її структурні зміни призводять до проблем із диханням. Летальність – швидкість цього процесу, звичайно, різна, але вбиває і те, й інше.
Який сорт кукурудзи потрібний для попкорну?
Для виготовлення попкорну використовується лише спеціальний сорт кукурудзи, А саме – вибухаючий. Зі звичайної кукурудзи, що використовується головним чином для отримання крохмалю або для годування худоби, дуже важко або зовсім неможливо зробити попкорн.
Хто придумав смажити попкорн?
Оформити передплату на друковану та онлайн-версію можна тут. Отже, попкорну кілька тисяч років, але повсюдно популярним його зробив винахід американця Чарльза Криторза в 1880-х. Чиказький підприємець придумав автоматичний пересувний апарат для приготування попкорну – Поппер (від англ. pop – підстрибувати).
Чи можна використати звичайну кукурудзу для попкорну?
Для виготовлення попкорну використовується лише спеціальний сорт кукурудзи, А саме – вибухаючий. З звичайної кукурудзи, що використовується головним чином для отримання крохмалю або для годування худоби, дуже важко або зовсім неможливо зробити попкорн.
Який буває попкорн?
Види
- Солодкий. Найпопулярніший серед покупців. …
- Солоний. Солона кукурудза підійде як закуска до пива і деякі гарніри. …
- Сирний. При його виготовленні використовують ароматизатори зі смаком сиру. …
- Шоколадний, ягідний та ін.