Ягоди ретельно сортуємо, без жалю викидаємо незрілі та зіпсовані ягоди. Викидаємо всі листочки та гілочки. Промиваємо вищеописаним способом. Перекладаємо в чистий неметалевий посуд, засипаємо цукром, прибираємо в холодильник на дві години, доки не пустить сік.Jul 11, 2016
Скільки цукру на 1 кг малини?
Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трохи полежала і пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукрущоб малина напевно не забродила.
Як заморозити малину з цукром у контейнері?
На дно сухого контейнера насипаємо невелику кількість цукру, зверху викладаємо ягоди, потім знову цукор і т. д. Щільно прикриваємо контейнер кришкою та прибираємо в морозильну камеру на зберігання. Для заморозки "сирого малинового варення" у вигляді пюре цілком підійдуть і ягоди, що злегка перестигли.
Як зберегти малину з цукром у холодильнику?
Важливо лише правильно зберігати протерту ягоду:
- готову масу краще розлити у баночки, щоб до краю тари залишалася пара сантиметрів;
- зверху необхідно насипати цукор, який згодом перетвориться на скоринку;
- закриваємо баночки кришками та відправляємо на середню полицю холодильника.
Де зберігати перетерту малину з цукром?
Перетерта малина із цукром на зиму – це живе, особливо корисне варення. При такому способі заготівлі варити ягоди не потрібно. Але зберігати його доведеться виключно у холодильнику. Адже навіть така кількість цукру не вбереже цінне варення від бродіння, якщо зберігати його просто у прохолодному підвалі.
Скільки варення виходить із 1 кг малини?
Якщо взяти по 1 кг малини і цукру – вийде 3 банки варення.
Скільки часу варити малину?
Всю пінку необхідно знімати ложкою. Продовжувати варити щонайменше 20 хвилин, періодично помішувати. Варити малинове варення до бажаної суміші. Згодом сироп стає густішим, тому час варіння можна варіювати від 20 до 50 хвилин за бажанням.
Як смачно заморозити малину на зиму?
►Щоб заморозити малину у морозильній камері, візьміть тацю або обробну дошку і викладіть на неї ягоду. Фрукти повинні лежати в один шар і не торкатися один одного. Поставте дошку з малиною на добу у морозильну камеру.
Як заморозити малину у вигляді пюре?
Розлийте малинове пюре у пластикові коробки з кришками, або у формочки для льоду, якщо хочете використовувати пюре найближчим часом, і поставте пюре у морозильну камеру. Кубики замороженого пюре можна використовувати для коктейлів або чай. Пюре, заморожене в коробочці перетворюється на малинове морозиво