Ще манго має бути м'яким, але водночас пружним. При натисканні на зрілому фрукті залишається вм'ятина. Однак при цьому шкірка не рветься, а сам плід не втрачає форми. Якщо манго тверде, значить, воно недостатньо стигле.
Як зрозуміти що манго Перестиглий?
Колір м'якуша варіюється від жовтого до оранжевого. На смак плід нагадує поєднання персика, дині та абрикоса. Нестиглий плід має тверду м'якоть та погано виражений смак. Перестиглий манго на смак нічим не відрізняється від гарбузової каші.
Де тримати манго, щоб воно дозріло?
Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі. Переконайтесь, що манго лежить у пакеті за кімнатної температури. Так вивільняється етилен, газ без кольору та запаху, що прискорює подальше дозрівання фрукта.
Як потрібно правильно їсти манго?
Половинки манго вивертають навиворіт і ножем відокремлюють ромбики м'якоті. Якщо фрукт трохи перестиг, то перед тим як почистити манго його промивають, ріжуть навпіл, і їдять м'якоть ложкою. Манго визнали найбагатшим на вітаміни екзотичним фруктом.
Яким є зелене манго?
У першому випадку все ясно: в руках ви відчуєте приємну м'якість і податливість плода, а розрізаючи його, побачите багато соку. Зрізайте шкірку, розділяйте плід на три частини, нарізайте м'якоть «їжачком» – і приємного апетиту!
Скільки потрібно манго?
Під впливом сонячного світла у ньому запустяться процеси дозрівання. Скільки часу знадобиться, щоб куплене незрілим манго набуло м'якості та райського смаку, залежить від сорту та ступеня зрілості. У середньому це 5-10 днів.
Як дістати кісточку з манго?
Помістіть манго на обробну дошку та знайдіть сторону, яка здається найвищою – кісточка розташовуватиметься вздовж цієї лінії. Тримаючи манго паперовим рушником, візьміть гострий ніж і зріжте по шматок з обох боків від кісточки, намагаючись її не зачепити. Відділіть м'якоть, що залишилася, від кісточки.
Скільки дозріває манго?
Потрібно лише покласти фрукт у вазу і залишити на столі. Під впливом сонячного світла у ньому запустяться процеси дозрівання. Скільки часу знадобиться, щоб куплене незрілим манго набуло м'якості та райського смаку, залежить від сорту та ступеня зрілості. У середньому це 5-10 днів.
Як використовувати незрілі манго?
Перший: покласти плід у паперовий пакет разом з яблуком (воно виділяє етилен, що прискорює дозрівання). Другий – помістити незріле манго на шар рису (так в Індії). Результат порівняли з манго, що просто лежали при кімнатній температурі.