Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 1 середня аліча
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки рослинної олії
- сіль за смаком
Приготування:
- Кабачки змийте, очистити шкірку тоншим шаром і наріжте кружечками або соломкою.
- Середню алічу наріжте тонкими пластинками.
- Цибулину та часник наріжте дрібними кубиками.
- На сковороді розітріть олію та розігрійте її.
- Добавте цибулину і часник до розігрітої олії і смажте до золотистого кольору.
- Додайте нарізані кабачки і аличу до цибулі та часнику на сковороду. Продовжуйте смажити на помірному вогні, періодично помішуючи, до того часу, поки кабачки стануть м’якими.
- Приправте суміш соллю за смаком і смажте, перемішуючи, ще 2-3 хвилини.
- Смачні кабачки з аличою готові до подачі на стіл!
Смачного!
Спосіб готування
Щоб приготувати смачні кабачки з аличою, слід дотримуватися таких кроків:
- 1. Заварити кабачки, а потім нарізати їх на кружечки або пластівці.
- 2. Вибрати алічу, ретельно вимити її під холодною водою. За бажанням можна знімати шкірку. Посікати аличу на невеликі кубики або соломкою.
- 3. Очистити цибулю і часник, мелко нашати і обсмажити на розігрітій олії аж до золотистого кольору.
- 4. Додати нарізаний кабачок і аличу до цибулі з часником та продовжувати смажити, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
- 5. Додати помідори, розріблені до пюре, сіль, перець та інші приправи до смаку. Зберігати на вогні, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин.
- 6. Додати томатний соус або пастилу, перемішати і продовжити приготування на маленькому вогні ще 10 хвилин.
- 7. Зняти з вогню, посипати свіжою зеленню (петрушкою або кропом) і залишити напівгодини під кришкою для просолювання.
- 8. Подаємо на стіл як гарнір до м’яса або риби. Смачного!
Питання та відповіді
Які інгредієнти потрібні для приготування смачних кабачків з аличою?
Для приготування смачних кабачків з аличою нам знадобиться: кабачки, алича, цибуля, часник, яйця, борошно, сіль, перець, рослинна олія.
Як правильно обробити кабачки перед приготуванням?
Перед приготуванням кабачків їх слід вимити, обсушити та зняти шкірку. Потім кабачки треба нарізати на кружечки або пластинки, залежно від вашого бажання.
Як правильно приготувати начинку з аличі?
Для приготування начинки з аличі потрібно аличу очистити від насіння і нарізати на дрібні кубики. Потім аличу треба обсмажити разом зі свіжими травами, часником та цибулею до м’якої консистенції.
Як приготувати тісто для кабачків?
Для приготування тіста для кабачків потрібно змішати яйця з борошном, додати сіль, перець та нашатирний спирт. Тісто має бути густою консистенції.
Як правильно смажити кабачки з аличою?
Для смаження кабачків з аличою потрібно розігріти рослинну олію на пательні. Далі кабачки з аличою обмацуємо в тісто і обсмажуємо до золотистого кольору. Після цього дрібні кабачки виймаємо з пательні та обсушуємо на паперовому рушнику.