Скільки зберігається заморожена чорна смородина

Скільки можна зберігати смородину у холодильнику?

Чорна смородина може зберігатися в холодильнику у свіжому вигляді близько двох тижнів, практично не втрачаючи при цьому корисних якостей. Червона та біла – при температурі близько +1°С та високій вологості повітря – близько двох місяців.

Як заморозити смородину у свіжому вигляді?

Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.

Скільки можна зберігати заморожену смородину?

Термін придатності нашої замороженої чорною смородини складає 9 місяців. Зберігається чорна смородина при температурі не вище -18°З відносної вологості повітря не більше 95%. Повторне заморожування не допускається.

Як зберегти врожай чорної смородини?

Можна, можливо чорну смородину і просто заморозити. Ягоди вимити, висушити, розкласти на таці та помістити спочатку в холодильне відділення, а після охолодження – в морозильник. Коли ягоди замерзнуть, їх розкласти по поліетиленових пакетах із харчової плівки і запаяти або щільно зав'язати. Зберігати у морозилці.

Як зберігати смородину у холодильнику?

Ягода в перетертому вигляді теж краще зберігатися у досить прохолодному місці. Це не обов'язково має бути морозилка. Підійде зберігання у звичайному холодильнику. Смородину у сушеному вигляді слід зберігати у теплому, але обов'язково сухому місці, щоб ягода не мали змоги вбирати в себе зайву вологу.

Як зберегти ягоди на зиму?

Зберегти вітамінний урожай у натуральному вигляді допоможе і морозильна камера. Найпростіше зберігати там ягоди розсипом, розфасувавши їх по пакетах. Взимку заморожену смородину можна додавати у випічку, варити улюблені компоти та киселі, – все залежить від фантазії господині та переваг членів сім'ї.

Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?

Перший і дуже важливий секрет правильної заморозки смородини – не мити її перед заморожуванням! Під час промивання ці ягоди набирають зайву рідину та деформуються.

Як правильно заморозити смородину із цукром?

Протерти плоди через сито, щоб відокремити макуху. Можна використовувати м'ясорубку чи блендер, потім отриману кашку віджати через марлю. Протерту масу з'єднати з цукром, Дати йому розчинитися (потрібно приблизно 2 години), перемішати. Розкласти пюре в контейнери, покрити кришками та заморозити.