Але не все так безхмарно. Є у складі шпинату особливі речовини – оксалати, солі та ефіри щавлевої кислоти. Ці речовини токсичні, вступаючи в організм людини в реакції з іншими сполуками, вони утворюють кристали, які дратують кишечник і нирки.
Чому не можна багато шпинату?
– Через високий вміст щавлевої кислоти у складі овоча його заборонено їсти людям, які страждають на подагру та ревматизм, гостру виразку шлунка. Збільшена кількість щавлевої кислоти в їжі також може спровокувати загострення сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороби, циститу, – попереджає Ірина Варшавська.
В якому вигляді корисніше їсти шпинат?
Шпинат можна, можливо є як у сирому вигляді, Так і у відвареному. З молодого шпинату краще готуйте салати або дип (соус, в який можна вмочувати їжу, наприклад, м'ясо та морепродукти). Більш грубе і зріле листя готуйте на пару, смажте або тушкуйте.
Що буде якщо їсти шпинат щодня?
В шпинаті досить багато клітковини. Наприклад, одна порція величиною 100 грамів містить 10% від щоденної норми рослинних волокон. Цей факт свідчить про те, що за допомогою шпинату можна нормалізувати роботу кишечника, знизити рівень холестерину та контролювати рівень цукру в крові.
Коли є шпинат?
У гарячі страви його краще додавати наприкінці, щоб зберегти максимум корисних речовин. Рецепти з шпинатом відрізняються різноманітністю: це можуть бути супи, пасти, випічка, запіканки, рагу, піца, лазіння тощо. Добре поєднується з м'ясом, птицею та рибою. Зріліше листя краще гасити або готувати на пару.
Кому не можна їсти шпинат?
Не нашкодь! Кому не можна їсти шпинат
- При порушенні водно-сольового обміну Людям, які мають захворювання печінки, нирок, нефрит, захворювання жовчного міхура та підшлункової залози, шпинат суворо протипоказаний.
- При сечокам'яній хворобі.
- При подагрі.
- При виразці шлунка.
- При схильності до алергії
- При вагітності
May 6, 2021
Кому не рекомендується їсти шпинат?
Справа в тому, що в шпинаті міститься багато щавлевої кислоти. Тому вживати шпинат не рекомендується людям, які страждають на сечокам'яну хворобу та інші захворювання нирок і сечовивідних шляхів. Також, шпинат може бути протипоказаний людям із захворюваннями печінки, жовчного міхура, дванадцятипалої кишки.
Як заморожений шпинат?
Перед вживанням заморожений шпинат слід викласти з упаковки в сито або друшляк, щоб стекла зайва рідина, можна трохи віджати листя, а потім відкривається небувале поле для діяльності: щи зелені із щавлем і шпинатом, борщ, бобові супи, омлет та запіканки, начинки для пирогів – один тільки пісочний киш-