Шипшина викласти в один шар на піднос і поставити в темне місце, що провітрюється. Сонячне світло згубно впливає на вітаміни. Сушити шипшину до повного висихання від 2-х до 4-х тижнів. Під час сушіння періодично перемішувати ягоди руками, щоб вони рівномірно підсихали.
Як правильно висушити шипшину?
Шипшина тримаємо в духовці близько 8 годин, поступово збільшуючи температуру обробки до 60ºС. Дверцята шафи при цьому потрібно тримати злегка прочиненою, щоб волога, що виходить з ягід, не затримувалася в невеликому просторі. Зрідка струшуємо лист, але не чіпаємо плоди ложкою або руками.
Чи потрібно мити шипшину перед тим як сушити?
Мити плоди, листя і, особливо, квіти шипшини перед сушінням не потрібно. Вся обробка відбувається вже у сухому вигляді, безпосередньо перед процесом заварювання.
Чи можна шипшину сушити на сонці?
Сушіння на повітрі У жодному разі не залишайте шипшина сушитися на сонцеякщо не хочете втратити більшу частину вітамінів.
Коли заготовляти шипшину на зиму?
Починати збирати плоди слід із середини серпня і доти, доки не з'являться перші заморозки. Рекомендується заготовляти тверді ягоди, які ще не дозріли. Такі плоди не вимагають надто дбайливого поводження. Зривати шипшина можна з квітконіжками або без них.
Як висушити зібрану шипшину?
Сушіння ягід шипшини Розподіліть на ньому всі очищені та помиті ягоди рівномірно, завантажте в духову шафу та ввімкніть термостат на температуру близько +40°C. За кілька хвилин додайте жару до +70°С. Важливий нюанс – дверцята духовки повинні бути трохи прочиненими, інакше ягоди не висушаться, а запікаться.
Як сушити та зберігати шипшину?
Зібрані плоди шипшини потрібно попередньо перебрати, видаливши зіпсовані плоди. Рівномірним невисоким шаром розмістити їх на деку і сушити в духовці при температурі + 40-60 оC. Тривалість сушіння становить 7-8 годин. За цей час плоди треба періодично струшувати та перевертати.
Як сушити плоди без духовки?
Сушити шипшину можливо і без високої температури. Розкладіть плоди на столі тонким шаром, простежте, щоб не потрапляли прямі сонячні промені. Якщо ви на дачі або в приватному будинку – покладіть на горище або на грубку. Звичайно, цей спосіб має деякі недоліки – довго сушиться, ягоди можуть загнити.
Чи потрібно мити шипшину перед заварюванням?
Як підготувати шипшина І свіжі, і сушені ягоди потрібно спершу промити. Викладіть їх у сито та підставте під прохолодну проточну воду. Промивайте шипшинапомішуючи його руками. Можна, можливо використовувати цілі або подрібнені ягоди.