Розсольник на зиму: рецепт приготування та зберігання

Розсольник – це традиційна українська страва, яку не варто забувати навіть у холодну пору року. Його неповторний смак і аромат здатні зігріти ваші душі і з вдоволенням супроводжувати зимові вечори.

Щоб вам було зручно насолоджуватися розсольником, ви можете приготувати його наперед і зберігати відразу велику кількість. За допомогою правильного заморожування і зберігання у ваших руках буде справжнє добро, готове до сервірування в будь-який час.

Рецепт приготування розсольника:

1. Поставте на вогонь глиняну казаноку або каструлю.
2. Влейте до казаночки вугільну воду і доведіть її до кипіння.
3. Додайте у киплячу воду картоплю, нарізану кубиками.
4. Витягніть кашку з картоплею і розтерть насінням для утворення розсолу.
5. Покладіть до казаночки капусту, свіжі огірки та томати.
6. Додайте розтертий розсіл, сіль, перець і лавровий лист, за смаком.
7. Приготуйте змішану приправу з коріандром, горошком і зірочками анісу, додайте до казаночки.
8. Варіть розсольник протягом 15-20 хвилин на помірному вогні.
9. Подайте розсольник гарячим і насолоджуйтеся смаком!

Зберігання розсольника:

Для зберігання розсольника на зиму використовуйте термомістку або банки з герметичною кришкою. Переконайтеся, що посуд, в якому ви зберігаєте розсольник, добре вимитий і просушений.

1. Перелийте гарячий розсольник в готову посуду, залишаючи невеличку вільну простору до краю контейнера.
2. Накрийте розсольник кришкою і дайте йому охолонути при кімнатній температурі.
3. Поставте розсольник в морозильник і зачекайте, поки він повністю замерзне.
4. Якщо ви зберігаєте розсольник в банках, не забудьте наклеїти на них етикетки з назвою страви і датою заморожування.
5. Розсольник можна зберігати в морозильнику до 6 місяців.

На зиму зробіть запаси смачного розсольнику і не хвилюйтесь за вечері! Завдяки правильному приготуванню і зберіганню, ви завжди зможете насолодитися цією чудовою традиційною стравою.

Розсольник на зиму

Розсольник на зиму – це традиційна українська страва, яка ідеально підходить для зберігання на холодну пору року. Цей ситний суп зарекомендував себе як добре зберігаються, а також смачне і поживне блюдо, яке можна швидко підігріти в будь-який час.

Для приготування розсольника на зиму вам знадобиться:

• 1 кг картоплі
• 250 г капусти
• 2 морквини
• 2 цибулі
• 100 г целеру
• 100 г свіжих огірків
• 200 г квашеної капусти
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• маггі-кубик (опціонально)
• зелень для прикраси

Перш за все, підготуйте овочі: очистіть і наріжте картоплю, капусту, моркву, цибулю, целер і огірки на кубики.

У великій каструлі, на середньому вогні, розітріть масло або розігрійте олію. Додайте цибулю і моркву та обсмажте, поки овочі не стануть м’якими. Додайте картоплю і капусту, тушкуйте на помірному вогні 5-7 хвилин.

Потім додайте целер, огірки і квашену капусту. Просмажте їх кілька хвилин, потім додайте чорний перець та сіль за смаком. Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімуму і готуйте ще 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і смачними.

Якщо ви хочете, щоб ваш розсольник був більш насиченим смаком, можете додати маггі-кубик. Він додасть супу гарний бульйонний смак.

Щоб зберегти розсольник на зиму, доведіть його до кипіння, відстудіть і розлейте по банках. Закрийте кришками і відправте у холодильник.

Тепер, коли ви знаєте рецепт розсольника на зиму, можете завжди насолоджуватися його смачним смаком, не затрачаючи зайвий час.

Рецепт приготування

Вам знадобиться:

• 1 кг буряка
• 1 кг квашеного капустяного шква
• 2 моркви
• 2 цибулини
• 3-4 шт картошки
• 200 г свіжого огірка
• 0,5 ст.л. рослинної олії
• 1 ст.л. оцту
• сіль та перець за смаком
• зелень для прикраси

Інгредієнти підготуємо:

1. Буряка очисити, зварити до готовності, нарізати соломкою або натерти на крупній тертці.
2. Квашений шкварчик злити з квасом, промити та злегка розікришити.
3. Моркву та цибулину нарізати соломкою або натерти на тертці.
4. Картошку зварити у шкірці, очистити та нарізати кубиками чи соломкою.
5. Свіжі огірки нарізати кубиками.

Приготування:

1. У глиняну або скляну посудину to_date=”2022-12-23″>насипати шар буряка, потім злегка попідсолити та поперчити.
2. На кінець додати ложку оцту.
3. Наступним шаром насипати свіжі огірки та знову злегка попідсолити та поперчити.
4. Далі насипати квашений шкварчик та покрити шаром тертої моркви з цибулею.
5. На кінець насипати кубики картошки та покрити горошком свіжого огірка.
6. Повторювати шари, виходячи з вказаних пропорцій.
7. Весь розсольник злити маслом та поставити у холодильник протягом декількох годин.

Розсольник готовий! При віддачі на стіл можна прикрасити зеленню.

Питання та відповіді

Як приготувати розсольник на зиму?

Для приготування розсольнику на зиму вам знадобиться свіжа капуста, буряк, морква, картопля, цибуля, огірки, квашені огірки, вершки, зелень та спеції. Спочатку треба нашатирувати грубо капусту, буряк, моркву та картоплю. Далі додайте цибулю, огірки, квашені огірки, спеції та варіть до готовності. Після цього додайте вершки та зелень. Зберігайте розсольник в стерильних банках у прохолодному місці.

Які інгредієнти необхідні для приготування розсольника на зиму?

Для приготування розсольнику на зиму вам знадобиться капуста, буряк, морква, картопля, цибуля, огірки, квашені огірки, вершки, зелень та спеції.

Як зберігати розсольник на зиму?

Після приготування розсольника на зиму, його можна зберігати в стерильних банках у прохолодному місці. Найкраще зберігати його в холодильнику або в прохолодній погребі.

Скільки часу займає приготування розсольника на зиму?

Час приготування розсольника на зиму залежить від кількості інгредієнтів та особистої швидкості приготування. В середньому, це займає від 1 до 2 годин.

Які спеції можна додати до розсольнику на зиму?

До розсольнику на зиму можна додати різні спеції за смаком, такі як сіль, перець, лавровий лист, кмин, кориця та інші. Вони додають смаку та аромату вашому розсольнику.