Акуратно промити під проточною водою ягідки винограду. Намагатися не пошкодити цілісність їхньої шкірки, щоб не випливав сік у процесі приготування. Обсушити ягоди рушником та викласти на лотки електросушарки в один шар. Сушити виноград «антрактами» – 3 години сушіння, 2 години – відпочинок. Dec 4, 2016
Як сушать родзинки в Узбекистані?
Що стосується технології сушіння, якщо коротко, то в Узбекистані практикується два способи: перший – під навісом або добре провітрюваному приміщенні та другий – просто неба. При першому способі отримуємо так званий «сояки майіз», що в перекладі означає «родзинки, отриманий у тіні» або ж «тіньовий родзинки», тобто.
Як сушать виноград в Узбекистані?
Експерименти показали, що для сушіння виноградників між зручними рядами є виноградники, посаджені у вертикальній шпалі або на землі, та у виноградниках, посаджених за схемою 3×2,5 м. У південно-західній зоні Узбекистану для сушіння рекомендуються сорти «Чорний кишміш» та «Білий кишміш».
Як роблять ізюм?
Родзинки (Від тюрк. Üzüm – Виноград) – сушені ягоди винограду. Як продукт має найбільше кулінарне застосування на Близькому Сході та Середній Азії, а також у Середземномор'ї.
Як висушують родзинки?
Основні засоби виготовлення родзинки Найоптимальнішим варіантом є тіньове сушіння, при якому плоди висихають поступово. Для процесу висушування обладнують спеціальні приміщення, в яких натягується дріт або волосінь, де й розвішуються свіжі грона.
Чи можна їсти багато родзинок?
Здоровій людині краще з'їдати не більше жмені родзинки на день, рекомендує спеціаліст. "Звичайно, родзинки набагато корисніше, ніж солодощі – у сушеному винограді залишається до 80 відсотків вітамінів. У ньому багато калію: близько 850 міліграмів на 100 грамів. Калій важливий для нормальної роботи серця, судин та нирок.
Як зробити родзинки в Електросушарці?
- Виноград помити, видалити гнилі та м'яті ягоди. …
- У широкій каструлі закип'ятити воду. …
- Обриваємо гілочки: після окропу вони дуже добре відходять. …
- Проводимо таку процедуру з усім виноградом. …
- Виноград сушиться циклами: 6-8 годин сушіння, 3-4 години перерва. …
- Так виглядає виноград після 6-годинного сушіння.
Які хвороби лікує родзинки?
Лікарі рекомендують родзинки як засіб проти анемії та загальної слабкості, від лихоманки та порушень шлунково-кишкового тракту, при хворобах серця та нирок. Лікувальні властивості родзинки обумовлені вмістом у сухих ягодах корисних мінеральних солей, органічних кислот та вітамінів.