Рецепт свіжої малини із цукром

Ягоди ретельно сортуємо, без жалю викидаємо незрілі та зіпсовані ягоди. Викидаємо всі листочки та гілочки. Промиваємо вищеописаним способом. Перекладаємо в чистий неметалевий посуд, засипаємо цукром, прибираємо в холодильник на дві години, доки не пустить сік.Jul 11, 2016

Скільки цукру на 1 кг малини?

Якщо малина свіжа і ціла, то на 1 кг малини беремо 1,5 кг цукру. Якщо малина трохи полежала і пустила сік, то на 1 кг малини краще брати 2 кг цукрущоб малина напевно не забродила.

Як зберегти малину у свіжому вигляді?

мити малину не можна, вона швидко стіче; контейнери необхідно накрити паперовою або тканинною серветкою; зберігати плоди краще у середньому відділі холодильника; Не можна ставити контейнери близько до морозильної камери.

Як заморозити малину з цукром у контейнері?

На дно сухого контейнера насипаємо невелику кількість цукру, зверху викладаємо ягоди, потім знову цукор і т. д. Щільно прикриваємо контейнер кришкою та прибираємо в морозильну камеру на зберігання. Для заморозки "сирого малинового варення" у вигляді пюре цілком підійдуть і ягоди, що злегка перестигли.

Як правильно заморозити малину в домашніх умовах?

Як правильно заморозити ягоди малини Ягоди перебрати, очистити, викласти в неглибокі піддони так, щоб малина розмістилася в один шар. Поставити у морозильну камеру. Заморожену малину пересипати в поліетиленові мішки та герметично закупорити (можна запаяти за допомогою праски). Зберігати у морозильній камері.

Скільки варення виходить із 1 кг малини?

Якщо взяти по 1 кг малини і цукру – вийде 3 банки варення.

Скільки часу варити малину?

Всю пінку необхідно знімати ложкою. Продовжувати варити щонайменше 20 хвилин, періодично помішувати. Варити малинове варення до бажаної суміші. Згодом сироп стає густішим, тому час варіння можна варіювати від 20 до 50 хвилин за бажанням.

Як зберегти малину під час перевезення?

Транспортування має відбуватися при температурі 10-15 ° С, а зберігання – при температурі 4-5°C.Зберігання ягід малини

1. плід має бути здоровим і знятий у оптимальній стадії зрілості;
2. охолодження має бути швидким і при високої вологості;
3. зберігання здійснюється в упаковці з модифікованою атмосферою.

Де зберігати перетерту малину з цукром?

Перетерта малина із цукром на зиму – це живе, особливо корисне варення. При такому способі заготівлі варити ягоди не потрібно. Але зберігати його доведеться виключно у холодильнику. Адже навіть така кількість цукру не вбереже цінне варення від бродіння, якщо зберігати його просто у прохолодному підвалі.