Смачні пиріжки з цибулею і яйцем своїми руками
- Час готування: 95 хвилин;
- Порції: 12;
- Ккал: 243,6;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 5 г / 8,1 г / 38,2 м
Смачні домашні пиріжки
Існує величезна кількість варіантів того, як зробити пиріжки з цибулею і яйцем, так як деякі вважають за краще, щоб вони були доповнені капустою або опара була поставлена на кефірі. Іншими словами на смак і перевагу може бути безліч комбінацій, варто тільки скуштувати те, які саме бездріжджові або дріжджові пиріжки з цибулею і яйцем смачніші і ситні. Також можна вибирати з того, як буде проводитися приготування, наприклад, смажені на сковороді або печені в духовці, що вплине на смакові якості і в першу чергу на здоров'я, так як далеко не кожна людина може, є смажене.
Найважливіше, перед тим як зробити пиріжки з яйцем і цибулею потрібно підготувати якісні продукти, чисту поверхню, на якій немає нічого зайвого, щоб під час приготування не було дискомфорту і скутості.Деякі господині вважають, що приготувати ледачі пиріжки набагато простіше і швидше, так як вони точно такі ж смачні але спекти їх можна набагато швидше. Іншими словами варто розглянути рецепт з яйцями і з цибулею різного виду і тільки тоді вийде зрозуміти який саме буде більш прийнятним і смачним.
інгредієнти
тісто:- Борошно -480 г .;
- Сухі швидкі дріжджі – 5г .;
- Цукор – 5г .;
- Молоко кімнатної температури – 180 мл .;
- Яйця – 3шт .;
- Масло вершкове – 90г.
- Яйце – 13 шт .;
- Зелена цибуля – 2 пучка.
Спосіб приготування
Деякі господині відхиляються від стандартної інструкції приготування пиріжків з цибулею і яйцем, причому це не вплине на те, скільки в них буде калорій, так як в середньому харчова цінність залишається тією ж самою. Наприклад, можна робити такі пиріжки з рисом або ріпчастою цибулею, на той випадок якщо занадто мало зеленого пір'я.Цей покроковий рецепт з яйцем і цибулею – це досить проста схема, скористатися якою зможе кожна людина, зокрема навіть новачки.Інструкція в подробицях:- Потрібно спочатку розводити дріжджі в теплому підсолодженому молоці.
- Після цього вони повинні відстоятися близько 15 хвилин.
- Як тільки розчин спіниться, його виливають в просіяне борошно.
- Далі додається два збитий в круту піну яйця і розтоплене вершкове масло.
- Як тільки тісто буде замішано, він скручується в форму кулі і залишається на півтори години.
- За статистикою вистачає саме 60-90 хвилин для того щоб приготувати начинку і щоб тісто підійшло під оптимальний стан.
- За час очікування потрібно зварити яйця, охолодити їх під струменем крижаної води, щоб вони якомога легше чистилися, і порізати на дрібні кубики вручну або за допомогою ножа.4
- Зелену цибулю ретельно миється, просушується паперовими рушниками і ріжеться.
- Як тільки тісто буде готове потрібно підготувати лист для випікання, промазати його маслом або ж викласти пергаментом.
- Щоб тісто не прилипало до рук їх також варто змастити маслом.
- Тісто ділиться на рівні порції, кожна з яких розм'якшується руками в коржик завтовшки 3-5 міліметрів.
- На серцевину викладається начинка і защіпленіе починається з країв в сторону середини.
- Кріпити краю між собою варто максимально ретельно, після чого варто покласти пиріжок швом вниз на лист.
- Як тільки все пиріжки будуть готові, їх потрібно накрити рушником і залишити на десять хвилин.
- За цей час потрібно включити духову шафу на 180 градусів.
- Залежно від потужності печі буває достатньо 15-20 хвилин для того щоб духовка розігрілася до нормального стану.
- Перед тим як відправити пиріжки в духовку кожен з них коштує змастити розбитим яйцем, що зробить їх більш рум'яними при випіканні.
- Для повного приготування досить 30 хвилин.
- Подавати пиріжки краще гарячими, а на додаток до них можна подати тепле молоко або ж гарячий трав'яний чай.