Отруйний і особливо небезпечний: Паутінник красивий
Рід павутинник включає в себе більше 40 представників, від їстівних до непридатних в їжу. Найгарніший відноситься до останньої категорії і є одним з найбільш отруйних.
Систематика, характеристики і опис будови
Паутінник красивий (латинська назва Cortinarius rubellus) – пластинчастий гриб, який представляє рід павутинник, сімейство Паутінніковие, клас агарикоміцети. Інше найменування – павутинник червонуватий.
Розмір капелюшки у дорослих екземплярів варіюється від 3 до 8 см в діаметрі. Її форма в молодому віці конічна, далі стає плоско або повністю опуклою, в центрі розташований невеликий тупий горбок. Поверхня оксамитова, суха, до країв інколи луската, колір від багряно-коричневого до рудого і бурого. Нижня частина капелюшки (гіменофор) складається з пластинок рідкісних, товстих, що приросли до неї, морквяно-бурого забарвлення у молодих грибів та іржаво-коричневого у зрілих.М’якоть жовто-оранжева, не має смаку, запах слабкий редечний, іноді відсутній.Ніжка довжиною від 5 до 12 см і товщиною від 0,5 до 1,5 см має циліндричну форму, донизу незначно потовщується. Поверхня її волокниста, колір оранжево-коричневий, з залишками покривала у вигляді пасків.Паутінник красивий – отруйний гриб. Містить орелланін – повільно діюча токсин, що вражає в основному нирки, а також опорно-руховий апарат і органи дихання. Однак до 50-х років минулого століття цей вид вважався умовно-їстівних, поки в 1957 році після численних зареєстрованих випадків отруєння його не поставився до смертельно небезпечним.
Час і місце плодоношення
Паутінник червонуватий зустрічається тільки в Європі, у багатьох регіонах. У Росії – переважно на півночі європейської частини, рідше в середній смузі. Мешкає у вологих хвойних і змішаних лісах, на піщаних грунтах, по краях боліт невеликими групами, рідше по одному, утворює мікоризу з ялинами.Плодоносить з початку літа і до перших заморозків.Як відрізняти помилкові двійники отруйного гриба
Представники роду павутинник численні і зовні дуже схожі. Є також гриби, які не відносяться до нього, але схожі з паутинником красивим. Основні двійники представлені в таблиці:| Назва гриба | Опис (відмінності) | Місця проживання |
Паутінник гірський | Небезпечний отруйний гриб. Ніжка світло-жовтого кольору, звужується до низу і на ній не видно кільця залишків покривала | Широколистяні ліси поруч з дубами і буками |
Паутінник їстівний або товстуха | Їстівний. Капелюшок по краях загинається вниз, середина капелюшки з віком стає плоскою або втиснула, без горбка. Поверхня волога. У забарвленні присутні біло-сірі відтінки. Ніжка пряма світла. Відсутня запах редьки. | Сухі соснові бори |
Паутінник слизової | Умовно-їстівний. Розмір капелюшки до 12 см, поверхня покрита слизом. Ніжка довга і тонка, до 20 см, світла, з блакитним відтінком. На ніжці можуть бути видні кільця і грудки. | Хвойні і змішані ліси |
Паутінник блискучий | Найбільш небезпечний отруйний гриб в роду павутинник. Капелюшок яскраво-оранжевого кольору, слизова. | Хвойні ліси. Зустрічається дуже рідко |
опеньок бульбоподібний | Їстівний. Відрізняється ніжкою блідого жовтого кольору без пасків. Колір пластинок у грибів також різний, у опеньків білий або світло-жовтий, а у павутинник яскравий червоно-коричневий. | Хвойні і змішані ліси |
мокруха пурпурова | Їстівний. Капелюшок червоно-коричнева, блискуча, слизова. У молодих грибів центр капелюшки має пурпурні відтінки, з віком вицвітає і вирівнюється. Ніжка циліндрична, часто викривлена, волокниста, клейка. | Хвойні і змішані ліси. Формує мікоризу з сосною і березою. |
Ознаки отруєння і перша допомога
Складний поліпептид орелланін – токсин, що міститься в павутинник красивому, не зникає після термічної обробки, зміни кислотності середовища і висушування. Основний орган, який уражається їм, – нирки. Під його впливом відбувається руйнування структури тканини і порушується функція органу.Навіть невелика кількість отрути може завдати серйозної шкоди організму: 40 г свіжих грибів здатні привести до смерті.
Особливість отруєння орелланіном полягає в тривалості симптоматики. З моменту вживання грибів в їжу до появи перших ознак може пройти від 7 до 14 днів. Симптоми отруєння:
- сильна спрага;
- сухість і печіння в роті;
- нудота;
- головний біль;
- інтенсивний біль в області нирок;
- відчуття холоду в кінцівках.
