Оригінальні оладки з кабачків з ковбасою

Кожна людина на землі має свій власний рецепт, начинку або ж певний вид добавки, щоб оладки були смачнішими. Загалом, це блюдо люблять все, від малого до великого, і це триває протягом декількох століть.

Народні прикмети про оладках з ковбасою і не тільки

Зараз є оладки з кабачків з шинкою, на молоці і на кефірі, але мало, хто знає про те, що люди, які жили кілька століть тому, цікавилися не тільки рецептом приготування.

Цікавилися і прикметами, пов'язаними з даним продуктом:

1. Якщо уві сні смажити кабачкові оладки з начинкою, то наяву потрібно бути більш дбайливими і економними.
2. Якщо оладки уві сні пригоріли, це обіцяє успіх.
3. Смажити оладки з цибулею – до пліток.
4. Є оладки уві сні з маслом – вдасться уникнути горя, а якщо зі сметаною, то незабаром прийде удача.
5. Запиваючи оладки уві сні молоком – до проблем в особистому житті.
6. Пригощати незнайомця, нахвалював випічку – потрібно бути більш обережними з оточуючими людьми.
7. Якщо є оладки знехотя і навіть з огидою, то це до проблем зі здоров'ям.

Вірити чи ні в такі прикмети, справа кожного, але вони існують далеко не перше сторіччя і можливо несуть в собі певну важливість.

Неповторні оладки з ковбасою, сиром та іншими начинками

Оладки без добавок і начинок – це простий рецепт. Він теж має неймовірним смаком. Однак, з плином часу, хочеться істотно поекспериментувати, щоб створити новий шедевр своїми власними руками.Які начинки підійдуть для оладок:

1. З ковбасою і сиром оладки стануть відмінним доповненням до сніданку. Якщо подати їх до сметани або часниковому соусу, то ефект не змусить себе довго чекати.
2. Говядин, свинина, курка – будь сире м'ясо можна додавати в тісто, але тільки в попередньо обробленому вигляді, тобто, обжаренном, бажано з перцем, сіллю і приправами.
3. Сир з зеленню, причому мова йде саме про сир сулугуні, який має певної пікантність і солонуватий смак. Сир може замінити перетертий сир.
4. Яблука з корицею – відмінне поєднання для тих, хто вважає за краще найкреативніші десерти. Найголовніше, не переборщити з корицею, щоб не зіпсувати смак.
5. Картопля з грибами – були і будуть популярні у всі часи, і навіть якщо мова йде про оладки. Якщо їх додатково забезпечити ще і сосискою, смак буде просто незабутній.

Ще банани і дрібно рубані горіхи підійдуть для солодких оладок, і подавати їх потрібно зі згущеним молоком.

складові

1. Зрілі кабачки – 650 м
2. Часник – 1 зубчик.
3. Кріп петрушка.
4. Яйце – 3 шт.
5. Борошно – 2 ст. л.
6. Сосиски – 400 г.
7. Сіль і перець, мелений за смаком.

Робимо оладки з кабачків з сосисками своїми руками

Кабачки ретельно промиваються, чистяться від шкірки і насіння. Бажано вибирати вид цукіні, так як вони більш ніжні.

Подальша інструкція:

1. Кабачки труться на крупній тертці. Залишаються на 10 хвилин. Сік, який вони дадуть, не потрібно зливати в раковину.
2. Часник чиститься, подрібнюється за допомогою ножа або чеснокодавкі.
3. Дрібно робиться зелень і додається до кабачків і часнику.
4. Солити потрібно тільки в кінці.
5. Додаються трохи збиті яйця.
6. Все ретельно перемішується.
7. Додається перець і борошно.
8. Сковорода нагрівається на максимальній температурі обов'язково з рослинним маслом. Перед обсмажуванням, потрібно нарізати сосиски дрібними кубиками.
9. Тісто солиться, перемішується і невеликими порціями викладається на розпечене масло.
10. Як тільки нижня сторона трохи схопиться, на коржі викладають дрібно рубані сосиски і ще трохи тесту. Бока підсмажаться, оладок перевертається на інший бік і смажиться до готовності.

Після обсмажування, можна покласти оладки на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.Коли буде наливатися другий шар тіста, потрібно бути максимально акуратними, і виключити розтікання, формуючи боки ложечкою. В цілому, якщо сосиски будуть нарізані оптимального розміру, то такого не станеться.

Пишні оладки з кабачків з ковбасою (відео)

У висновку варто зазначити, що готовність визначається за освітою золотистої скоринки. Для подачі можна використовувати сметану, часниковий соус, класичний майонез та інші подібні добавки.