Які сорти спаржевої квасолі?
Також стручки квасолі «Гірлянда» придатні для заморожування, тому що добре зберігають свої смакові якості. Інші сорти кучерявої спаржевої квасолі: "Снігова королева" (теж придатна для заморозки), "Водоспад жовтий", "Водоспад зелений", "Джименез" (з строкатими стручками), "Румба".
Який сорт квасолі найкращий?
Рейтинг найкращих сортів квасолі
| Категорія | Місце | Найменування |
|---|---|---|
| Квасоля стручкова, або спаржева: найкращі напівцукрові сорти | 2 | Мрія господині (Росія) |
| Квасоля зернова, або лущильна: найкращі сорти | 1 | Ластівка (Росія) |
| 2 | Рубін (Росія) | |
| 3 | Червона шапочка (Росія) |
•Oct 27, 2020
Як називається спаржева квасоля?
Спаржева (цукрова або стручкова) квасоля Спаржева (її ще називають овочевий) квасоля представлена такими сортами, де стручки і насіння не мають ні грубих волокон між стулками, ні пергаментного шару, за рахунок чого їстівні плоди цілком. Саме потім культура й вирощується.
Які бувають види квасолі?
За формою квасоля буває кущова, полувьющаяся і кучерява. Кущові рослини бувають від 20 до 70 см заввишки, полувьющиеся – не більше 1,5 метра, а стебла кучерявих форм досягають у довжину 5 м і більше. Усі сорти квасолі можна поділити на три групи: лущильні, напівцукрові, цукрові.
Як називається плоска стручкова квасоля?
Такі ж точно плоскі стручки зеленого або жовтого кольору зазвичай називають по-грузинськи лобіо. Але все ж таки, найпоширеніший колір стручкової квасолі – зелений різних відтінків, тому її часто називають просто «зелена квасоля». Її кулінарна сутність від цього не змінюється.
Коли збирати врожай квасолі?
Здебільшого перший урожай з'являється за кілька тижнів від моменту посадки. Для середньої смуги дозрівання культури припадає на липень. Прибирати спаржеву квасолю із грядки потрібно щодня, партіями однакового «віку». Довжина стручків має бути не менше 20 см.
Який сорт квасолі для лобіо?
З гурійської квасолі — дрібної темно-червоної з білими цятками — виходить найсмачніше лобіо. Світлі сорти квасолі набагато м'якше до смаку, але калорійніше, ніж темні. Зі світло-коричневої квасолі виходить дуже ніжне лобіо із присмаком каштанів.
Як називається велика біла квасоля?
Чалі (Chali) – досить велика біла квасоля щільної консистенції, ніжна та злегка масляниста на смак. Квасоля Чалі асоціюється з Туреччиною та Балканськими країнами. У цих кухнях Чалі часто використовується в супах та тушкованих стравах з м'ясом.