Сира і варена морква: користь і шкода
У раціоні кожної людини має бути присутня морква: користь і шкода цього овоча давно вивчені, і про них повинен знати кожен, хто хоче підтримувати красу і здоров’я за допомогою дарів природи. Морква можна додавати в супи, салати і навіть десерти. Корисно їсти її в сирому і вареному вигляді.
Користь для людини
Чим корисна морква для організму людини? В першу чергу важливо відзначити, що цей овоч містить вітамін А. Для чого він потрібен? Для здоров’я очей. Через нестачу цього вітаміну може істотно зіпсуватися зір. Досить з’їдати 2-3 морквини в день, щоб отримати добову норму вітаміну А.Помаранчевий овоч несе користь всьому організму в цілому. Обов’язково треба їсти моркву для зміцнення імунітету. Наприклад, взимку, коли людині може не вистачати вітамінів. Якщо ж застуда все одно наздогнала, морквина допоможе в боротьбі з нею. Її сік корисно закопувати в ніс, щоб зняти закладеність і неприємний свербіж. Він підходить і для лікування ангіни, т. К. Ефективно знімає біль в горлі. Людині, хворій бронхітом, буде корисний напій з морквяного соку та меду. Він допоможе швидше позбутися від недуги. Протимікробну властивість моркви принесе користь і при захворюваннях ротової порожнини. Особливо добре овоч впливає на ясна: зменшує кровоточивість і знімає запалення.
Не можна забувати і про те, що морквину можна їсти для профілактики деяких небезпечних захворювань. Наприклад, концентрований сік запобігає утворенню пухлин. Ще морквина дуже корисна для серця. Людина, у якого в крові підвищений рівень холестерину, повинен обов’язково включити цей овоч в свій раціон. Морква допоможе в майбутньому уникнути таких серйозних захворювань, як інсульт та інфаркт. Лікувальні властивості моркви безцінні і для тих, хто страждає на діабет. Чим же вона допомагає їм? Харчові волокна, які входять до складу помаранчевого овочу, уповільнюють всмоктування цукру.Люди, що піклуються про фігуру, знають, що морква потрібно обов’язково вживати під час дієти. Вона дійсно допомагає в боротьбі із зайвою вагою, т. К. Нормалізує обмін речовин, а ще виводить шлаки і токсини. Корисна вона і для кишечника, оскільки позбавляє від закрепів.Також морквина очищає судини, тому допомагає позбутися від варикозу. В її складі багато заліза, а це означає, що людям, які страждають на анемію, обов’язково потрібно додати в раціон цей овоч. Не можна забувати, що морква має сечогінну і жовчогінну діями, що робить її корисною для печінки і нирок. Вона покращує роботу цих органів.Варто відзначити ще 1 важлива властивість: морква покращує пам’ять. З цієї причини вона особливо необхідна людям похилого віку. Овоч допоможе зберегти бадьорість і ясний розум на довгі роки. Студентам теж не варто забувати про це безцінний властивості моркви. Особливо під час сесії, коли потрібно засвоювати велику кількість інформації. Овоч не тільки зміцнить імунітет і зарядить енергією, але і допоможе домогтися успіхів у навчанні.
Морквяний сік для гостроти зоруВ якому вигляді краще приймати морквину? Сира корисніше вареної? Зовсім ні. Дивно, але корисніше варена. У ній антиоксидантів в 3 рази більше, а калорій майже в 2 рази менше. Діабетикам краще їсти варений овоч. Варто ще сказати, що в сирому вигляді морква зменшує апетит, в вареному ж, навпаки, його викликає, тому під час дієти краще не піддавати овоч термічній обробці. Зрізати шкірку теж не варто. Краще просто ретельно вимити морквину перед вживанням.Можна не тільки їсти моркву за сніданком, а й змішувати її з іншими корисними продуктами. Під час бронхіту корисний морквяний сік з додаванням меду. Якщо дрібно нарізати цей помаранчевий овоч і змішати його з солодким яблуком, вийде смачний десерт. Це освіжаючий блюдо в жаркий день стане прекрасним полуднем і для дорослих, і для дітей.Важливо правильно вибрати овоч.Велика морква виглядає апетитно, її вистачить і на піджарку для супу, і на салат. Однак це не означає, що вона корисніша. Краще взяти кілька маленьких морквин замість 1 великий, тому що у великих овочах міститься більше нітратів.
Шкода для людини
Знаючи, скільки користі несе в собі морква, складно повірити, що вона може ще й нашкодити. Кому і з яких причин протипоказаний цей овоч?В першу чергу треба відзначити, що в сирому вигляді морква може дратувати шлунок, тому краще відварювати її перед вживанням. Але навіть в такому вигляді вона корисна не всім. Виключити з раціону помаранчевий овоч доведеться тим, хто хворіє на виразку шлунка. При запальних процесах в кишечнику морквину теж вживати не можна.
Морква, відварена в мультиварціВарена овоч добре засвоюється, але не варто ним зловживати. Якщо є занадто багато моркви, з’являться втома і головний біль. Людина буде постійно відчувати себе млявим і сонним. Не можна їсти більше 2-3 морквин на добу. В іншому випадку зіпсується не тільки самопочуття, але і колір шкіри, тому що морква містить багато каротину. З’являться жовті плями на обличчі, долонях і ступнях. При подібних симптомах необхідно тимчасово відмовитися від цього овоча.