Маринування білих груздів: кілька смачних рецептів
Ароматні, соковиті і хрусткі мариновані грибочки – це бажана закуска на будь-якому столі. Вдало приготовані, вони ідеально для свята і веселого застілля. Багатьох цікавить, як правильно здійснюється маринування білих груздів. Тому на цей раз розглянемо кілька хороших рецептів цієї чудової заготовки на зиму. Вибирайте той з них, який є найбільш привабливим для вас, і занурюйтесь в захоплюючий кулінарний процес. Результатом стане розкішний смак хрустких грибів.
Найпростіший рецепт маринування
Якщо ви плануєте маринувати білий груздь на зиму і шукаєте найбільш прості і доступні рецепти, пропонуємо вашій увазі наступний варіант, який ви неодмінно оціните.- білі грузді – не менше 1 кг;
- вода – 1 л;
- сіль і цукор в рівних кількостях – по 2 ст.л .;
- столовий оцет – 6 ст.л.
- В необхідну кількість води (1 л) додати поварену сіль, цукровий пісок і оцет.
- Все перемішати між собою і довести до кипіння.
- Як тільки маринад закипить, до нього додати відварені грибочки і продовжувати варити ще протягом 15 хвилин.
Пікантні мариновані грузді з ароматними листочками і спеціями
Зробити цю знамениту закуску більш пікантною і цікавої вам допоможуть наступні рецепти приготування груздів.Дивною закускою з ніжним і неповторним смаком стануть грузді, мариновані разом з ароматними вишневими і смородиновим листям.Список необхідних інгредієнтів:- 1 кг свіжих білих груздів;
- по 3 листки чорної смородини і вишні;
- 1 л води;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст.л. цукрового піску;
- 2 ст.л. солі;
- по 2-3 штуки гвоздики і ароматних лаврових листочків;
- по кілька горошин чорного і запашного перцю;
- 1 ч.л. оцту.
- Попередньо підготовлені грибочки помістити в каструлю, залити необхідною кількістю води і поставити на плиту.
- Дочекавшись закипання, продовжувати варити грузді не менше 10 хвилин, час від часу знімаючи утворюватися пінку.
- Після цього викласти плоди на друшляк і злегка промити їх прохолодною проточною водою.
- Для приготування маринаду додати в воду все спеції, розмішати і довести до кипіння.
- Тепер підготовлені грибочки викласти в маринад і варити їх близько п’ятнадцяти хвилин.
- Взяти простерилізовані скляні банки і застелити їх денця смородиновим і вишневим листям. Зверху на листочки укласти часник, нарізаний на тоненькі акуратні пластиночки.
- Далі укладаються самі грибочки і додається по одній чайній ложці оцту на кожну з банок.
Оригінальний рецепт з корицею
Можливо, вас також зацікавить, як замаринувати білі грузді з корицею? Ця чудова пікантна закуска прикрасить собою будь-який святковий стіл.Для приготування вам буде потрібно:- 1 кг білих груздів;
- 0,5 ч.л. кориці;
- 0,5 ч.л. лимонної кислоти;
- 5 горошин запашного перцю;
- 3 шт. лаврового листа;
- 1 ст.л. столового оцту.
Як правильно готувати мариновані гриби на зиму
Взимку неможливо обійтися без кількох баночок з апетитними маринованими грибочками. Тому кожній господині важливо знати, як правильно готувати мариновані білі грузді на зиму.Що вам буде потрібно для даної закуски:- 1 кг груздів;
- лаврові листочки;
- запашний перець;
- часник;
- гвоздика;
- сіль;
- оцет;
- вишневі і смородинові листочки.