Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі. Переконайтесь, що манго лежить у пакеті за кімнатної температури. Так вивільняється етилен, газ без кольору та запаху, що прискорює подальше дозрівання фрукта.
Яким є зелене манго?
У першому випадку все ясно: в руках ви відчуєте приємну м'якість і податливість плода, а розрізаючи його, побачите багато соку. Зрізайте шкірку, розділяйте плід на три частини, нарізайте м'якоть «їжачком» – і приємного апетиту!
Як використовувати незрілі манго?
Перший: покласти плід у паперовий пакет разом з яблуком (воно виділяє етилен, що прискорює дозрівання). Другий – помістити незріле манго на шар рису (так в Індії). Результат порівняли з манго, що просто лежали при кімнатній температурі.
Як правильно їсти манго?
Половинки манго вивертають навиворіт і ножем відокремлюють ромбики м'якоті. Якщо фрукт трохи перестиг, то перед тим як почистити манго його промивають, ріжуть навпіл, і їдять м'якуш ложкою. Манго визнали найбагатшим на вітаміни екзотичним фруктом.
Як правильно вибрати стиглий манго?
Розгляньте плід поблизу Шкірка стиглого манго гладка, щільна та рівномірного насиченого кольору. Якщо на шкірці видно дрібні темні крапки, значить, манго дозрів і готовий до вживання. Ідеальний фрукт має форму м'яча для американського футболу, хоча форма ніяк не впливає на стиглість.
Що буде, якщо з'їсти незріле манго?
Не рекомендується зловживати незрілими манго. Такі плоди мають зелений відтінок. Вони порушують роботу шлунково-кишкового тракту та викликають кольки. Передозування стиглими манго може спровокувати появу запорів та лихоманки.
Чим корисне зелене манго?
Манго багате калієм, що сприятливо впливає на стан серцево-судинної системи та обмін речовин. Фрукт малокалорійний, тому він використовується в дієтах для схуднення. … «Зелений» фрукт насичений органічними кислотами, у тому числі лимонною, яблучною та щавлевою, тому на смак незріле манго надто кисле.
Що приготувати із кислого манго?
Найпростіше – використовувати манго як закуску до текіли, але в цьому випадку краще брати кислуваті сорти. До речі, станеться диво, якщо трохи кисле манго підсолити – воно стане солодшим.
Чи можна їсти не стиглий манго?
Не рекомендується зловживати незрілими манго. Такі плоди мають зелений відтінок. Вони порушують роботу шлунково-кишкового тракту та викликають кольки. Передозування стиглими манго може спровокувати появу запорів та лихоманки.