Прибирають урожай восени, після досягнення овочів знімної зрілості. Якщо капусту кольрабі перетримати на грядці, вона стане волокнистою, сухою та грубою, що виключить її зі списку овочів, бажаних у свіжих осінніх салатах.
Коли прибирати кольрабі на зиму?
Кольрабі – Одна з найхолодніших городніх культур. Що стосується осені, то цей вид капусти, як правило, починають заготовляти для тривалого зберігання у вересні-жовтні, коли вегетація рослин вже нанівець сходить, але за умови, що нічні температури не опускаються нижче мінус 4 градусів.
Як правильно їсти капусту?
Дрібну кольрабі можна не чистити, достатньо промити у проточній воді. Кольрабі їдять сирий у салатах (можна додати і листя), томлять у вершковому маслі, варять у воді або на пару, її можна приготувати за будь-яким рецептом для ріпи. У багатьох рецептах з кольрабі пропонують вийняти з неї середину, нафарширувати та запекти.
Як зберігати капусту в льоху?
Найбільш надійний спосіб тривалого зберігання капусти кольрабі — зберігання в льоху. Після того, як листя зі стеблеплодів обрізане, качани прямо з корінням укладаються по кілька штук у ящики, кошики, спеціально зроблені відсіки або на ґратчасті настили.
Скільки часу росте капуста кольрабі?
40 днів Кольрабі встигає через 30-40 днів після посадки, і з збиранням запізнюватися не слід, так як стеблоплід швидко втрачає свої якості – старіє і дерев'яніє. Рослини встигають різночасно, тому кольрабі прибирають вибірково в 3-4 прийоми, коли стеблеплоди ще соковиті та ніжні.
Коли можна збирати врожай брокколі?
Брокколі потрібно збирати, Доки зелені бутони знаходяться в нерозкритому стані, інакше загубиться частина врожаю. Час від часу перевіряйте грядку капусти, щоб не пропустити цей момент.
Коли потрібно забирати брюссельську капусту?
Поспішати зі збиранням не варто. Як стверджують досвідчені садівники, після заморозків брюссельська капуста стає тільки смачнішим. Тому збирання врожаю триває до листопада місяця, а зібраний урожай найкраще зберігати у замороженому вигляді.
Чи можна їсти сиру кольрабі?
Кольрабі можна не тільки є сирою, але і готувати на пару, варити чи запікати. Швидко приготовлена на пару, вона чудово поєднується з усіма видами вегетаріанських та веганських страв.
Як правильно чистити капусту?
Як почистити цвітну капусту кольрабі?
- Необхідно для початку зняти верх капусти, прибравши все листя.
- Важливо знімати їх дуже акуратно: не можна щоб залишилося від них хоч щось.
- Після чого акуратно ножем зчищається все зелене, що залишилося на самій капустці або її качанці.