Кабачки з морквою на зиму: рецепти збереження в українській кухні

Збереження овочів на зиму є важливою традицією в українській кухні. Один із таких овочів – кабачки, які можна зберегти разом з морквою. Вони стануть прекрасним додатком до будь-якого обіду або вечері і зберегуть всі свої корисні властивості.

Основні інгредієнти:

• Кабачки – 2 кг
• Морква – 1 кг
• Цибуля – 500 г
• Сіль – за смаком
• Цукор – 2 столові ложки
• Оцет – 500 мл
• Соняшникова олія – 200 мл
• Помідори – 1 кг

Процес збереження кабачків із морквою:

1. Почніть з очищення кабачків, моркви, цибулі і помідорів.
2. Наріжте кабачки тонкими кружечками і моркву – соломкою.
3. Розітріть цибулю на пластинки.
4. В глибокій каструлі розітріть олію разом із сіллю та цукром.
5. Потім додайте оцет і доведіть до кипіння.
6. Додайте кабачки, моркву, цибулю та помідори до каструлі, перемішайте.
7. Приготуйте овочі до готовності, поки кабачки та морква не стануть м’якими, а помідори не розпустяться.

Цей рецепт дозволяє зберегти кабачки і моркву на майбутнє, створюючи надзвичайно смачний соус, який стане справжньою насолодою взимку. Спробуйте його самі і насолоджуйтесь смаком української кухні!

Продукти вигідно купувати в онлайн-групі “Коріння”: груповий чат для спільних покупок

Зверніть увагу на групу “Коріння”, де ви можете придбати всі необхідні овочі для рецепту – кабачки, моркву, цибулю та помідори. Купуючи разом із іншими, ви зможете заощадити свої гроші та спростити процес покупок.

Приєднуйтесь до групи “Коріння” і насолоджуйтесь смачними збереженими овочами на зиму!

Переваги приготування кабачків з морквою на зиму

Кабачки з морквою – це смачне і корисне поєднання, яке може бути чудовим доповненням до вашого зимового столу. Ось кілька переваг, які ви отримаєте, приготувавши це страву на зиму:

• Збереження корисних речовин: Кабачки і морква містять багато вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А, С, Е, К, B6, калій, магній і фолієва кислота. Завдяки консервації ви зможете зберегти всі ці корисні речовини на весь зимовий період.
• Зручність та швидкість приготування страви: Кабачки з морквою на зиму – це простий рецепт, який не вимагає багато часу. Вам лише потрібно зрізати овочі на шматочки, покласти їх у банки, додати спеції і залити гарячим маринадом.
• Універсальність: Кабачки з морквою можна використовувати як самостійну страву, або як інгредієнт для супів, рагу, гарнірів та салатів. Ви зможете насолоджуватися цими овочами в різних варіаціях протягом всієї зими.

Не забудьте приготувати кабачки з морквою на зиму і насолоджуйтеся їхнім смаком і користью протягом всього зимового сезону!

Популярні рецепти збереження кабачків з морквою

Підготували для вас найкращі рецепти кабачків з морквою на зиму. Ці закуски стануть справжньою насолодою для всієї вашої родини!

1. Мариновані кабачки з морквою

• Зібрати свіжі кабачки та моркву.
• Нарізати кабачки та моркву на брусочки або колечка.
• Підготувати маринад із оцту, цукру, солі та спецій.
• Заварювати овочі у маринаді та нарізати білі цибульки.
• Залишити на кілька годин або навіть на ніч в насолодження маринування.

2. Печені кабачки з морквою

1. Нарізати кабачки та моркву на кружечки або пластини.
2. Запрати овочі маслом, сіллю та перцем.
3. Випікати до золотистого кольору.
4. В’язати на банки з рідким медом.
5. Зберігати в холодильнику до двох тижнів.

3. Консервація кабачків з морквою

Спосіб приготування:

1. Нарізати кабачки та моркву на брусочки або колечка.
2. Заправити овочі оцтом, цукром та сіллю.
3. Варити на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
4. Розкласти у банки та залити гарячим маринадом.
5. Закрити банки і ставити в холодильник.

Спробуйте ці рецепти та насолоджуйтесь смачними закусками з кабачків та моркви цілу зиму!

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для приготування кабачків з морквою на зиму?

Для приготування кабачків з морквою на зиму вам знадобляться кабачки, морква, цибуля, сіль, цукор, оцет, оливкова олія та спеції за смаком.

Як довго можна зберігати кабачки з морквою на зиму?

Кабачки з морквою на зиму можна зберігати до 6-8 місяців, якщо вони правильно приготовлені та законсервовані.

Як приготувати кабачки з морквою на зиму в українському стилі?

Щоб приготувати кабачки з морквою на зиму в українському стилі, спочатку наріжте кабачки та моркву на шматочки. Потім обсмажте нарізані овочі з цибулею на оливковій олії, додайте сіль, цукор та спеції за смаком. Далі додайте оцет та готуйте ще кілька хвилин, поки овочі трохи відваряться. Закладіть готову суміш в стерилізовані банки та закрийте надійно кришками.