Як розмножуються банани в природі

Кожен з нас знає що таке банан. Ці смачні, їстівні плоди продаються в більшості продуктових магазинів і складають значну частину нашого раціону. Діти і дорослі дуже люблять банани і охоче їх купують, а захоплені квітникарі вирощують банани на власному підвіконні. Так, так, ви не помилилися, можна виростити свій власний домашній банан, Причому процес не доставить особливих турбот. Хочете подробиць? Прочитайте статтю і ви дізнаєтеся всі секрети вирощування кімнатного банана.

Мабуть, варто почати з ботанічної класифікації банана, адже саме від цього залежить, як доглядати за рослиною. Отже, банан (лат. Musa) – це назва багаторічних рослин однойменного роду сімейства Бананові (лат. Musaceae).

Незважаючи на свої розміри (в умовах природного вирощування банани досягають висоти 10 метрів), банан є зовсім не пальмою або деревом, а травою, при цьому плід банана, як не дивно – ягода. Банан має досить потужну кореневу систему, коротке стебло, прихований під землею, і овально-подовжені великі листи, число яких варіюється від 6 до 18 на одній рослині.

[!] Те, що здається стволом банана – насправді його листя, нижня частина яких щільно обгорнута навколо одна одної.

[!] У природі існують і справжні дерева, прозвані банановими – рослини з роду Азіміна. Смак їх плодів дуже нагадує банан і папайю.

Точне походження латинської назви невідомо – за однією з теорій рослина названа на честь придворного медика римського імператора Антонія Музи, за іншою – слово має арабське коріння. Загальновживана назва фрукта запозичена із західноафриканських мов.

Родина бананів – острова Південно-Східної Азії і півострів Індостан. Згодом рослина, плоди якого дуже сподобалися мандрівникам-мореплавцям, котрі побували в тих місцях, поширилося по всьому світу. Зараз банани вирощуються у багатьох країнах з тропічним кліматом і є одним з основних експортних продуктів. Так, наприклад, основні експортери бананів в Росію – Еквадор, Коста-Ріка, Філіппіни, Мексика.

Для нас з вами банан – це всього лише смачний фрукт, проте в південних країнах рослина використовується для самих різних цілей. Крім вживання в їжу, банан застосовують в народній медицині, в якості основи для рибальських снастей і плотів, для виготовлення канатів і так далі. Можна сказати, що люди навчилися переробляти кожну частину цього чудесного рослини, отримуючи безліч необхідних продуктів. Ну і звичайно, не можна не відзначити кулінарну цінність плодів – банани їдять сирими, смажать, варять, сушать, запікають. Вони – основа раціону цілого ряду країн і, по значимості, як агрокультури, можуть зрівнятися з картоплею в північних регіонах.

Але повернемося до головного питання публікації – як виростити банан будинку? Мабуть, варто почати з вибору підходящого сорту.

Види банана, придатні для домашнього вирощування

Домашній банан все ще можна віднести до незвичайних, рідко зустрічається в кімнатній культурі рослин. І все ж, рік від року популярність плодових екзотів зростає. Це відбувається, в тому числі, і завдяки роботі селекціонерів, які виводять низькорослі види і сорти, пристосовані до кімнатних умов. На сьогоднішній день, всі види домашніх бананів можна розділити на дві групи:

• декоратівноліственниє,
• красивоцветущие,
• плодові.

Дійсно, деякі квітникарі вирощують банан тільки через красивих листя або квітів. Плоди таких рослин, якщо і утворюються, то не володіють звичним нам ніжним, солодким смаком і містять занадто велику кількість твердих насіння. До декоративних видів відносяться:

банан кривавий (Лат. Musa sumatrana Zebrina) – широке листя покриті красивим зелено-бордових візерунком. Плоди невеликі, червоні, неїстівні;

Банан китайський карликовий (Лат. Musella lasiocarpa).Інші назви – муселла шершавоплодная, золотий лотос. Має яскраво-зеленими великими листками і красивим яскраво-жовтим суцвіттям. Максимальна висота рослини – близько одного метра;

Банан яскраво-червоний (Лат. Musa coccinea Andrews) – як і попередній вид є Красивоцветущие. Увагу привертає насичено-червоний прицветник, вигідно відтінений зеленим листям;

Б. кривавий, Б. китайський карликовий, Б. яскраво-червоний

банан оксамитовий (Лат. Musa velutina) також відомий як фіолетовий, карликовий рожевий або оксамитовий рожевий банан. Відрізняється овальними світло-зеленим листям, часто прикрашеними червоним кантом і яскраво-рожевими великими квітами. Шкурка плода також має незвичайний малиновий відтінок. Сорт вирощується, як красивоцветущий, але, при бажанні, плоди можна вживати в їжу;

Банан лавандовий або рожевий (Лат. Musa ornata Roxb) також, як і Musa velutina цінується за гарні квіти і плоди ніжно-рожевого кольору.

Б. оксамитовий, Б. рожевий

Плодові види і сорти домашнього екзота не настільки різноманітні. Практично всі вони, так само як і їхні побратими. зростаючі на відкритому повітрі, виведені на основі двох видів – банана загостреного (лат. Musa acuminata) і Бальбіса (лат. Musa balbisiana). Найчастіше у продажу можна зустріти наступних представників їстівного кімнатного банана:

Банан Кавендіш карликовий (Лат. Musa acuminata Dwarf Cavendish)

Банан Кавендіш супер карликовий (Лат. Musa acuminata super Dwarf Cavendish)

Обидва сорти відрізняються низькорослі, що дозволяє вирощувати їх в кімнатних умовах, і рясним плодоношенням. Листя рослин – великі, щільні, яскраво-зелені, овальної форми. Квітконіс – яскраво-бордовий в формі свічки.

Б. Кавендіш карликовий, Б. Кавендіш супер карликовий

Догляд за домашнім бананом

Перше, на що повинні звернути увагу квітникарі, які вирішили обзавестися домашнім бананом – це габарити рослини. Навіть карликові сорти володіють значною висотою (до півтора метрів) і великими розлогими листям. Тому краще всього вирощувати банан в великих приміщеннях з високими і широкими вікнами.

По-друге, доглядаючи за бананом, потрібно пам'ятати, що його батьківщина – спекотні тропіки. Це означає, що ідеальні кімнатні умови для рослини – тепло, хороше освітлення, висока вологість повітря. Розглянемо кожен параметр докладніше.

Температура і освітлення

На відміну від багатьох інших кімнатних рослин цей південний гість дуже і дуже теплолюбний, а комфортний діапазон температур для нього становить 25-30 ° С. Періоду спокою у банана не існує і така висока температура повітря необхідна практично цілий рік. Тільки взимку може бути трохи прохолодніше – близько 20 ° С.

Країни Латинської Америки, Південно-Східної Азії і Африки, в яких банан росте в природних умовах, відрізняються великим середньорічною кількістю сонячних днів. У нашому кліматі сонця набагато менше, тому банан необхідно розташовувати на самих освітлених підвіконнях – південному, південно-східному або південно-західному. У занадто спекотний сонячний день, для того щоб на листках не з'явились опіки, місце розташування рослини можна трохи притенить.

[!] Здоров'я і зовнішній вигляд кімнатного банана безпосередньо залежить від кількості сонця. У тіні домашній екзот перестане рости, цвісти і, звичайно, зав'язувати плоди.

Полив і вологість повітря

Банан можна віднести ні до дуже вологолюбні представникам флори, ні до тих, хто вважає за краще посуху. Швидше за банан віддає перевагу рясному, але при цьому досить рідкісному поливу – в середньому один-два рази на тиждень. При цьому корисно імітувати теплий тропічна злива з допомогою душа у ванній. Після такої процедури необхідно залишити рослина приблизно на півгодини, для того щоб стекла зайва вода.

Один з найважливіших параметрів домашнього утримання банана – висока вологість повітря. Повітря в наших квартирах, особливо в опалювальний період, дуже сухе. Це негативно позначається на самопочутті більшості домашніх рослин.Для того, щоб південну квітку не страждав від пересушеного повітря, рекомендується:

• виставити миску з рослиною на піддон, наповнений мокрою галькою,
• розмістити банан поруч з акваріумом,
• не менше одного разу в день обприскувати листя водою з мелкодісперного пульверизатора,
• використовувати побутової зволожувач повітря.

Додаткова волога для банана життєво необхідна, тому про зволоження повітря забувати ні в якому разі не можна.

[!] У теплу пору року для поповнення вологи банан можна і потрібно виносити на відкрите повітря.

Грунт, пересадка і підгодівля

Що стосується грунту, то тут кімнатний екзот демонструє невибагливість. Підійде будь-який універсальний грунт зі спеціалізованого магазину, яка має достатню рихлістю, а значить водо- і повітропроникністю, і нейтральної кислотністю.

Одна з найпоширеніших проблем рослини – загнивання коренів. Для запобігання цьому захворюванню необхідний високий, не менше третини від усього обсягу горщика, шар дренажу. На цій посаді можуть виступати керамзит, бита цегла або глиняні черепки.

Самостійно приготувати субстрат можна, змішавши листову землю, дернову землю, торф і пісок в пропорції 2: 1: 1: 1. Кокосове волокно і вермикуліт, в невеликих кількостях додані в грунт, допоможуть знизити ризик розвитку кореневих гнилей.

Як правило, домашній банан розвивається досить швидко, тому доросла рослина потребує щорічної пересадки. У деяких випадках, коли банан дуже активно росте, переселяти кімнатного екзота слід і два рази в рік. Ємність для пересадки повинна бути всього лише на кілька сантиметрів більше попередньої.

[!] Занадто велика посуд «на виріст» може спровокувати закислення грунту і, як наслідок, загнивання коренів. У надто маленькою мисці банан перестане рости і цвісти.

У період активного росту і розвитку (весна, літо) банан необхідно активно підгодовувати. Для додаткового живлення рослини можна використовувати універсальні мінеральні та органічні підгодівлі, що чергуються між собою. В цілому, частота підгодівлі в вегетаційний період – один раз в тиждень. З настанням осені і протягом зими добрива слід виключити.

розмноження

Розмножувати банан в домашніх умовах – заняття не просте. Існує всього три способи отримати нове молоде рослина:

• за допомогою насіння,
• за допомогою відростків,
• за допомогою ділення материнської рослини,

кожен з яких має свої тонкощі і секрети. Розглянемо їх докладніше.

Розмноження кімнатного банана насінням

Перш за все варто сказати, що насіння банана досить незвичайні – вони схожі на невеликі горішки, вкриті твердою шкаралупою. Саме через шкаралупи насіння досить погано сходить – не кожен паросток здатний пробити міцну оболонку. Для того, щоб полегшити процес пророщування, горішки можна скаріфіціровать.

[!] Скарифікація – механічне або хімічне порушення цілісності твердої оболонки насіння.

Робиться це в такий спосіб:

1. Насіння замочують у теплій воді на два дні.
2. Розбухлу оболонку акуратно, намагаючись не пробити, сточують наждаковим папером чи пилою для нігтів.

Досвідчені квітникарі, які вирощують кімнатні банани, часто висловлюють думку, що насіння тропічної рослини скаріфіціровать не потрібно, достатньо просто трохи довше, близько тижня, протримати їх у воді для кращого набрякання. В якості експерименту, частина насіння можна скаріфіціровать, а частина висадити без скарификации.

Після вищеописаних маніпуляцій насіння банана висаджуються безпосередньо в грунт:

Протягом всього часу пророщування грунт з насінням повинна бути трохи зволоженою, але без зайвого застою води, а приблизно раз в день тепличку потрібно провітрювати.

Пророщування насіння банана – процес досить довгий. Квітникарі, які хочуть отримати більш швидкий результат, можуть спробувати висадити молоді відростки рослини.

Розмноження банана відростками і розподілом

Як правило, кімнатний банан дає досить густу кореневу поросль, за допомогою якої банан розмножується в природних умовах. При домашньому вирощуванні ці кореневі відростки також можна використовувати для отримання нового рослини.

Для висадки вибирається добре сформувався відросток з декількома листочками, акуратно витягується із землі і відсікається від материнської рослини разом з різом від якої він росте.

[!] Різома – частина розгалуженого кореневища, що не має центрального стебла.

Щоб уникнути загнивання місця зрізу присипаються товченим вугіллям, після чого відросток висаджується в нову ємність з таким же, як і для дорослої рослини, грунтом. Зазвичай молоді відростки банана добре приживаються і не вимагають спеціального догляду.

Розмноження банана розподілом проводиться під час пересадки рослини. Доросла рослина розрізають на дві-три частини, кожна з яких повинна мати здоровий сформувався відросток і кореневище, після чого отримані екземпляри розсаджують в окремий посуд. В цілому розмноження поділом – процедура, схожа на висадку відростків.

Плодоношення домашнього банана

Перш ніж чекати від кімнатного екзота плодів, варто дізнатися терміни його плодоношення. В середньому, банан, вирощений з насіння, дасть плоди тільки на третій-четвертий рік. Рослина, отримане з відростка буде плодоносити раніше – протягом одного-двох років.

Для того, щоб отримати смачні фрукти, необхідно:

• розміщувати банан в самому сонячному місці квартири, взимку підсвічувати його додатково,
• цілий рік підтримувати високу вологість повітря,
• регулярно підгодовувати домашній банан.

Шкідники і проблеми вирощування

Кімнатний банан досить стійкий і до шкідників, і до різних захворювань. Комахи, які можуть атакувати домашнього екзота – павутинний кліщ і щитівка. Знищити паразитів допоможуть різноманітні сучасні інсектициди, застосовувати які потрібно строго по інструкції виробника.

Що стосується захворювань, то корінь всіх проблем зі здоров'ям рослини – неправильний догляд за ним. Основні захворювання банана і їх симптоми:

Банан не росте. Найімовірніше, справа в надто тісному горщику. Якщо грунту недостатньо, домашній банан перестає розвиватися. Крім того, причиною цього явища може бути і дефіцит сонячного світла.

На листі банана з'являються чорно-коричневі плями, листова пластина втрачає тургор. Причина – затока і перезволоження грунту. Це небезпечний ознака, що вказує на можливе виникнення кореневої гнилі. Необхідно дістати рослину з землі, уважно оглянути, зрізати загнили ділянки, місця зрізу присипати товченим вугіллям і висадити в новий грунт. Надалі слід скоротити частоту і інтенсивність поливу.

Листя банана сохнуть по краях. Такі симптоми говорять про занадто низькій вологості повітря. Особливо часто від нестачі вологи кімнатний банан страждає в опалювальний період.

якщо сохне і згодом відмирає основою паросток домашнього банана, Але при цьому добре розвивається молода поросль, не варто хвилюватися – це не хвороба, а цілком нормальне явище. Зростання, розвиток і розмноження банана в природних умовах відбувається точно також. Як правило, найбільший паросток відмирає відразу після плодоношення.

Темні плями на листі молодих саджанців. Така особливість зустрічається у деяких сортів кімнатного екзота. Плями мають характерний червоно-бурий колір і розташовуються уздовж бічних жилок листової пластини. Зазвичай, у міру дорослішання рослини, плями зникають і лист забарвлюється в однорідний насичено-зелений колір.

А ви знаєте, що згідно давньоіндійської легендою підступний змій-спокусник спокусив Єву зовсім не яблуком, а бананом? А значить, банан можна вважати райським фруктом, який ми з вами можемо виростити у себе вдома.

Такий штуки, як бананове дерево, не існує.
Бананове рослина – це, по суті, гігантська трава, а банани – її ягоди.
Згідно з визначенням, трава – це «рослина з м'ясистим, але не здерев'янілим стеблом, який, після того як рослина зацвіте і дасть насіння, відмирає вниз до землі». Однак таке визначення не завжди вірно: наприклад, у шавлії, чебрецю і розмарину стебло якраз деревного типу (хоч і не покритий справжньою корою).
Таким чином, після цвітіння та частина трави, що знаходиться над землею, вмирає. У разі ж банана ми маємо справу з вельми незвичайним ефектом. Після відмирання одного стебла трохи далі по кореню починає рости інший. Таким чином, через кілька років рослина як би «проходить» півметра-метр.
Банан прийшов до нас з Малайзії, де його вирощують ось уже 10 тис. Років. Дикі банани, які до сих пір можна зустріти в Південно-Східній Азії, містять великі, тверді насіння і дуже невелика кількість м'якоті. Запилюються вони кажанами.
Банани з вашого супермаркету – це культурний сорт, обраний плантаторами за їх м'ясисту м'якоть і відсутність насіння. Окультурення дало рослина солодке, смачне, але стерильне: такий банан не здатний розмножуватися без допомоги людини.
Більшість бананових рослин не займалося «сексом» вже 10 тис. Років. Практично кожен з бананів, які ми з таким задоволенням поїдаємо, розмножений вручну: від втечі вже існуючого рослини, чий генетичний фонд не оновлювався аж 100 століть. Як наслідок, банан надзвичайно сприйнятливий до різного роду хвороб. Багато його види вже стали жертвою таких грибкових інфекцій, як «чорна Сігатока» і «панамська хвороба», дуже стійких до впливу фунгіцидів. І якщо найближчим часом не буде виведений генетично модифікований сорт, ми можемо назавжди забути про бананах.
Проблема, до речі, вельми серйозна. Банани є найбільш прибутковою світової експортної культурою. Галузь коштує 12 млрд доларів на рік і підтримує 400 млн чоловік, багато з яких живуть за межею бідності.
Більшість бананів надходить з жарких країн, однак, як це не парадоксально, найбільшим європейським виробником бананів є Ісландія. Банани вирощують в просторих теплицях, що обігріваються геотермальними водами, всього двома градусами південніше полярного кола.

Що таке банан з точки зору ботаніки?

Вже давно серед обивателів склався стереотип, що банани ростуть на пальмах і в умовах дикої природи. Але це не зовсім так.

Може здатися дивним, але з наукової точки зору, банан – це багаторічна трав'яниста рослина, а його плоди – многосеменние і товстошкірі ягоди.

Відразу ж виникає питання – а де це насіння? Вся справа в тому, що вони є в дикорослих плодах, мають овальну форму і потребують очищення. А ті фрукти, що продаються на полицях супермаркетів, – це продукт роботи селекціонерів, створена ними культурна форма даної ягоди. Всього ж налічується більше 40 видів і 500 сортів бананів (латинська назва – Musa).

Найбільш поширеними культивованими банановими сортами є:

• Дамський пальчик;
• Гро-Мішель;
• Карликовий Кавендіш;
• Гігантський Кавендіш;
• Лакатан;
• Валері;
• Робуста;
• Майсур.

Їстівні сорти ділять на 2 великі групи. Перша – це банани, які мають солодкі плоди для вживання в сирому вигляді. До другої відносяться плантани, що дають крохмальні плоди для подальшої кулінарної обробки.

Банан має характерне для трав'янистих рослин будова, а саме: потужне коріння і стебло з листям, кількістю від 6 до 20 штук. Це друга за висотою трава в світі (після бамбука).

Ростуть на дереві чи ні?

На якому дереві ростуть банани? Гарне питання. Адже якщо подивитися збоку – начебто як на банановому. Однак, як уже говорилося, сама рослина – трав'яниста, тобто це не дерево, хоча воно і виростає вгору до 8 м (вище, ніж багато дерев). Діаметр стебла досягає 40 см.

Листя банана, виростаючи з короткого клубневидне стебла (що знаходиться під землею), утворюють видимий або помилковий стебло.

Коренева система рослини поглиблюється на 1,5 м, при цьому розповзаючись на 4,5-5 м в сторони, як у більшості трав. Листя нашаровуються один на одного, особливістю їх будови є велика поздовжня жила, що проходить по центру. Колір листя залежить від сорту, вони можуть бути повністю зеленими, мати темно-бордові плями, а також бути двоколірними: зверху – зеленими, а знизу – багряними.

Ростуть банани гронами, число їх може доходити до 100 штук. Найбільша продуктивність спостерігається при високій вологості, хоча вона і може привести до розвитку грибкових захворювань. Також дуже важливо наявність сонячного світла.

Життєвий цикл в природі

Життєвий цикл банана типовий для трав'янистих рослин – розвиток помилкового стебла, цвітіння, плодоношення і відмирання листя.

Після появи перших паростків (при насіннєвому розмноженні) починається стрімкий розвиток. У природі банани ростуть дуже швидко – всього за 9-10 місяців їх помилкові стебла досягають висоти 8 м. У цьому віці починається репродуктивний період (фаза) в життя рослини. Характерна ознака цього етапу – припинення утворення і зростання нових листя.

Замість них всередині помилкового стовбура починає розвиватися квітконосне стебло. Через 2-3 тижні утворюється велике суцвіття у формі нирки фіолетового кольору. Під її підставою розташовуються банани, які в майбутньому стануть плодами. Найбільші квіти – жіночі, вони знаходяться вгорі. Трохи нижче розташовуються двостатеві, а в самому низу – чоловічі квітки, вони самі дрібні.

Запилення жіночих квіток виробляють:

• птахи-нектарніци;
• тупайі (невеликі звірки, схожі на білок);
• комахи (метелики, бджоли, оси);
• кажани (в нічний час).

Останніх приваблює специфічний запах суцвіть. У міру розвитку формується гроно з плодами, що нагадує кисть з безліччю пальців. Після дозрівання їх буквально атакують ті ж тварини і птахи, завдяки яким відбулося запилення.

Коли плодоношення завершується, несправжнє стебло відмирає, після чого починає відростати новий.

Як розмножуються?

Існує 2 способи, як розмножуються банани:

• за допомогою насіння;
• вегетативним методом.

Вегетативне розмноження є більш швидким і надійним методом, ніж насіннєве. Біологічно процес такий: після того, як рослина плодоносить, його наземна частина відмирає, а корінь розростається в сторону, створюючи нові кущі.

Розмножують банани нащадками і частинами різоми (кореневища). Найбільш живучі і продуктивні нащадки утворюються під час плодоношення материнської рослини, в цей період вони мають максимальний запас поживних речовин. Що стосується посадки різом, то найкраще використовувати відрізки масою від 1,5 до 2 кг цільні кореневища, викопані з старих плантацій

Посадку найкраще проводити на початку дощового сезону.

У природі банани розмножуються за допомогою насіння, які знаходяться всередині плоду. При цьому, сам плід дикого банана неїстівний. У ньому може знаходиться від 50 до 100 насіння, іноді їх число досягає 200. Насіння проростає після потрапляння в землю (наприклад, при падінні стиглого плода). Для цього потрібен час, адже вони покриті товстою шкіркою. Через приблизно 2 місяці з'явиться зелений відросток і почнеться розвиток рослини.

Через розмноження вегетативним способом окультурення сорти бананів не оновлюється свій генофонд, внаслідок чого вони слабо чинять опір грибкових захворювань.

Для вирощування на плантаціях найкраще підходять грунту з високим вмістом гумусу і хорошим дренажем. Якщо дренаж поганий, то багато разів зростає ризик ураження тими ж грибками. Для підтримки високої врожайності бажано використовувати калійні і азотні добрива.

В яких країнах виростають?

Банан є одним з найдавніших культивованих людиною рослин. Як встановив російський вчений Микола Іванович Вавилов в ході своїх багаторічних досліджень, його батьківщиною є Південно-Східна Азія і Малайський архіпелаг.У цьому розділі ми розглянемо, де росте банан і в яких країнах його виробляють найбільше.

У яких же країнах ростуть банани? У наш час вони вирощуються як мінімум в 107 країнах Азії, Латинської Америки і Африки, що мають вологий і тропічний клімат. Його використовують як:

• продукт харчування (в свіжому і сушеному вигляді);
• основу для виготовлення бананового пива і вина;
• сировина для виробництва волокна;
• декоративна рослина.

Звичайно, основне призначення плодів банана – вживання в їжу. Лідером по вживанню даних плодів на душу населення є невелика африканська країна Бурунді – тут кожен громадянин з'їдає майже 190 кг в рік. За нею йде Самоа (85 кг), Коморські острови (майже 79 кг) і Еквадор (73,8 кг). Зрозуміло, що в цих країнах дана культура є одним з основних продуктів харчування. Для порівняння: кожен росіянин в середньому щорічно вживає трохи більше 7 кг бананів.

Бананова культура займає 4-е місце в світі серед вирощуваних рослин, після рису, пшениці і кукурудзи. Не в останню чергу це пов'язано з її високою калорійністю – 91 ккал на 100 г продукту, що вище, ніж, наприклад, у картоплі (83 ккал на 100 г). Єдиний недолік – це те, скільки зростає банан. Адже перш ніж почнеться цвітіння потрібно чекати 8 і більше місяців, поки дозріє сама рослина.

Експорт бананів, що став можливим з появою холодильних установок на початку XX століття з часом перетворився на високоприбутковий бізнес і залишається таким в наш час.

Список лідерів по виробництву бананів на 2013 р (в мільйонах тонн) виглядає так:

Тут же слід відповісти на поширений питання «Чи ростуть банани в Африці?». Як вже було зазначено, вони виростають в тропічних і вологих країнах, тому так. Однак тут їх не так багато, як в азіатських і латиноамериканських країнах – лідер по африканському континенту, Танзанія, і та зробила в 2013 р 2,5 млн. Тонн.

Корисне відео

Банани в Росії давно перестали бути екзотикою, але де і як ростуть ці фрукти все ж знають не багато. Тим часом, банани – це не тільки солодкі плоди, але і корисні стебла, і красиві декоративні квіти:

висновок

Вище ми розглянули, як ростуть банани і де, а також деякі особливості їх будови і розвитку. Підіб'ємо основні підсумки:

1. Банан – це не тільки смачні плоди, але ще і дуже цікаве рослина. Воно є трав'янистим, хоча розміри цієї «трави» вводять людей в оману, породжуючи міф про те, що банани ростуть на деревах.
2. Окультурені сорти можуть розмножуватися тільки за допомогою людини, зате мають чудові смакові характеристики і позбавлені насіння всередині плодів
3. Значення бананової культури для людства важко переоцінити: у багатьох країнах банан традиційно є одним з головних продуктів харчування, а також основною експортною продукцією. Тому держави, де ростуть банани постійно нарощують обсяги виробництва. А це означає, що значення даної культури в майбутньому буде тільки зростати.

Банан (лат. Musa) – рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананові (Musaceae), батьківщиною яких є тропіки Південно-Східної Азії і, зокрема, Малайський архіпелаг.

Бананами також називають плоди цих рослин, що вживаються в їжу. В даний час різні сорти стерильного триплоїдного культиген Musa paradisiaca (штучного виду, що не зустрічається в дикій природі), створеного на основі деяких видів цих рослин, широко культивуються в тропічних країнах і в багатьох з них складають найважливішу частку експорту. Банан серед вирощуваних культур займає четверте місце в світі, поступаючись тільки рису, пшениці і кукурудзі.

Банан (Banana)

Рід об'єднує понад 40 видів, поширених, головним чином, в Південно-Східній Азії і на островах Тихого океану. Найпівнічніший вид – Банан японський (Musa basjoo), родом з японських островів Рюкю, вирощується також як декоративна рослина на чорноморському узбережжі Кавказу, в Криму і Грузії.

У квітні 2003 р я купила насіння банана. У пакеті їх було 3 штуки і всі великі. На пакеті було написано, що мінімальна тривалість проростання 6 тижнів. Я Надпіли насіння, замочила на 2 дня, а потім посадила. На 5-й день одне зернятко стало проростати. Банан ріс дуже швидко. До грудня досяг у висоту більше двох метрів і ріс в 10-літровому горщику. Але до весни не дожив.Напевно, залила або вплинув брак світла.

Дуже хотілося знову виростити банан, і я купила готове рослина в магазині. На листі були світло-коричневі плями. За книгою я визначила, що це був банан карликовий (Musa nana). До якого виду належав банан, вирощений з насіння, мені визначити не вдалося.

Квітка банану (Banana flower)

Банан ріс швидко, один за іншим розгортаючи листя, але залишався невисоким, висотою трохи більше метра. Довжина листа 70 см. Кілька разів давав відростки, які добре приживалися при розсаджування.

Тепер про відхід. Росте швидко, тому вимагає пересадки в горщики великих розмірів.

Грунт потрібна поживна. Я використовую покупної грунт.

З березня по вересень підгодовую, чергуючи органічні та мінеральні добрива. Застосовую і позакореневе підживлення. Банан любить обприскування і частий полив в літній час. В осінньо-зимовий період потрібно прохолодне зміст, що в квартирі створити складно, тому листя сохне по краях. З шкідників найбільш поширений павутинний кліщ.

Банан – це ягода. Бананове рослина – найбільше рослина, що не має твердого стовбура. Стебло бананової трави іноді досягає 10 метрів у висоту, і 40 сантиметрів в діаметрі. На одному такому стеблинці висить як правило по 300 плодів загальною вагою 500 кг.

рослина Банан

10 речей, які мало хто знає про бананах

1. Першим президентом Зімбабве був Канаан Банана.
2. Банани бувають не тільки жовті, але й червоні. У червоних ніжніша м'якоть, і перевезення вони не переносять. Сейшельський острів МАО – єдине місце в світі, де ростуть золоті, червоні і чорні банани. Місцеві жителі їх, звичайно, їдять: це гарнір, який подають до омара і молюскам.
3. У бананах міститься більше вітаміну В6, ніж в інших фруктах. Відомо, що цей вітамін несе відповідальність за гарний настрій.
4. За вагою урожай бананів складає другий за величиною врожай в світі, випереджаючи виноград на третьому місці, і поступаючись першим місцем апельсинів.
5. Індія і Бразилія виробляють більше бананів, ніж будь-яка інша країна в світі.
6. Банани майже в півтора рази поживні картоплі, а в сушених бананах в п'ять разів більше калорій ніж в сирих. В одному банані міститься до 300 мг калію, який допомагає боротися з підвищеним тиском і зміцнює серцевий м'яз. Кожному з нас в добу потрібно 3 або 4 г калію.
7. Майт Лепік з Естонії переміг у першому в світі змаганні з поїдання бананів на швидкість. Йому вдалося з'їсти 10 бананів за 3 хвилини. Його секрет був у поглинанні бананів разом з шкіркою – так він заощадив час.
8. За латиною банан називається "musa sapientum", що означає "фрукт мудрої людини".

Опис банана для домашнього вирощування

Банан – це трав'яниста рослина здатне до багаторічного зростання, а не пальма (часта помилка). Масове вирощування (в виробничих масштабах) зосереджено в Азії, Африці та Австралії.

Для вирощування вдома звичайне рослина не годиться. Для цього селекціонерами виведено банан кімнатний або карликовий. Бананове дерево виростити вдома можна, буде воно звичайно значно менше за розмірами в порівнянні з тим, що зростає в звичайному середовищі. Якщо звичайна «пальма» має висоту до 13 метрів, то домашня виросте максимум метрів до двох.

Домашній банан можна порівняти з вуличним буде менше, листя рослини досягне максимум півтора метра в довжину і 35-40 см в ширину. Стовбура у банановій «пальми» на поверхні немає то, що нагадує стовбур, просто сильно притиснуті один до одного підстави листя, сам стебло за формою округлий, захований в грунті.

Цвітіння квіток відбувається в самому центрі, там же з'являються банани. Після завершення дозрівання ягід псевдостебель вмирає, висихаючи. Але рослина не припиняє зростання, на зміну старим приходять нові листя, подовжуючи не справжній стовбур, і продовжуючи життя домашнього банана. Середня довжина життя рослини 35-40 років.

Для вирощування в домашніх умовах підходять два сорти: декоративні і плодові.Головна відмінність, присутність їстівних бананів. У декоративних рослин, різні красиві квіти. Відрізняється і сам період цвітіння, проте плоди маленькі, їх не їдять. Плодові рослини в домашніх умовах дадуть урожай. Бананчікі виходять їстівні і смачні.

способи розмноження

Способів розмноження кімнатного банана не так багато. Один із способів більш трудомісткий. Це розмноження шляхом вирощування з насіння. Процедура довга, не проста, не завжди дає очікуваний. Головне такий домашній «квітка» не дасть їстівних плодів. При розмноженні шляхом пророщування насіння виростають тільки декоративні сорти.

Другий спосіб простіше і не вимагає нічого крім грошей. Це покупка готового саджанця в магазині. Є можливість вибрати як декоративні, так і плодоносні види карликових бананових рослин. При покупці відразу видно, як буде виглядати доросле домашнє бананове дерево. Розглянемо перший спосіб докладніше.

насінням

Якщо вирішено виростити банан в домашніх умовах шляхом пророщування насіння, є два шляхи. Перший це купити в магазині або замовити в інтернеті насіння. Чим хороші декоративні сорти вирощені таким шляхом тим, що вони більш стійкі до хвороб і не такі примхливі як плодоносні. При посадці банана з покупних насіння, варто приділити увагу зовнішньому шару насіння, він твердий, тут головне дати можливість паростку вийти. Для цього необхідно пошкодити поверхню насінини, подряпати нігтем або зробити акуратний надріз ножем. Така процедура допоможе паростку в проращивании і прискорить процес зростання на кілька днів.

Можливо, добути насіння з покупного банана, але це не просто. Звичайні плоди не придатні, потрібні дикі, а знайти їх складно в нашій країні, але можливо. Пов'язано це з тим, що банани зривають до дозрівання і до цього часу насіння тільки зароджуються. Дикі банани дрібніше звичайних. По всій м'якоті у них розподілені темні, майже чорні, насіння.

Коли потрібний плід буде знайдений, його поміщають в пакет і кладуть в тепле місце без прямого попадання сонячних променів. Необхідно дочекатися, що б шкурка підсохла і придбала характерний чорний колір. Далі, потрібно акуратно звільнити м'якоть від шкірки, і гострим ножем розрізати банан вздовж, витягти всі кісточки, розклавши їх на паперовому рушнику чи серветці. Тропічний завод вийде тільки з насіння округлої форми, сплющені насіння не придатні, їх можна відразу викинути. Наступним кроком буде ретельне промивання під проточною водою. Після насіння банана потрібно укласти в тарілку або блюдце і залити теплою водою і 2-3 дня нічого з ними не робити. Тару краще поставити на підвіконня що б потрапляло сонце.

Після всіх цих дій насіннячко готове до висаджування. Тут підійде спеціальний склад – інертний субстрат (продається в магазинах квітів). Домашньому банану підійдуть сфагнум або кокос. Або підготувати склад самостійно, для цього необхідно ретельно зміщати пісок (бажано великий) і торф в пропорціях 3: 1.

Для пророщування насіння підійде ємність з бортиками від 10 см. На дно, як правило при посадці вистилають дренаж, в крайньому випадку, підійдуть звичайні не великі камені. Далі йде шар субстрату, на 4-6 см завтовшки. Насіння кладуть зверху, сильно вдавлюючи в грунт. Не варто забувати про товстої кірці насіння, яку необхідно зруйнувати, скориставшись наприклад, звичайної пилкою, зробивши надпил для майбутнього паростка. Працювати потрібно дбайливо, не пошкодивши ядро. Не забудьте полити рослину. Процес пророщування не швидкий, паростки з'являться через два, або три місяці.

Купівля рослини в магазині

Цей спосіб значно легше, ніж пророщування зерна, і має як переваги, так і недоліки. Купуючи домашній «квітка» в спеціалізованому магазині можна вибрати сорт, вид і розмір. Не потрібно робити ніякі додаткові дії, хіба що пересадити карликовий банан в новий горщик, потім чекати поки рослина зійде і подорослішає.І найбільший плюс – це можливість придбати дає плоди «дерево», забезпечивши себе невеликим врожаєм маленьких, але їстівних бананів. Недолік всього один, але вагомий. Покупної домашній банан примхливий і вимогливий у догляді.

Догляд за домашнім бананом

Вирощування бананів справа не легка, але приємне. Догляд буде залежати від того яку рослину: це банан з насіння, або покупне дерево. Садять в новий горщик «пальму» не відразу, придбане в магазині екзотична рослина кілька днів тримають вдома, спостерігаючи, чи немає хвороб або шкідників. Якщо це кімнатний банан, вирощений з насіння пересадкою пророщеного паростка (як проростити написано вище) можна займатися, коли його висота складе хоча б 10 см.

Грунт і добриво

Не важливо, який саме домашній банан, куплений в магазині або пророщених самостійно, в будь-якому випадку його пересаджують. Для початку визначимося з розміром, буде це маленький горщик (якщо це карликовий банан) або великий горщик. Для не великих екземплярів розрахунок такий: 10 см рослини на 1 літр горщика, тобто якщо, рослина висотою 20 см ідеальний горщик об'ємом в 2 літри. Для домашніх бананів висотою більше 50 см розрахунок 20 см на 1 літр (для 60 см підійде горщик на 12 літрів).

Грунт купуємо готову або готуємо самостійно. Процес трудомісткий, але гарантія якості 100%. Основою буде служити земля, яку краще набрати під липою, горіхом або березою. Знадобиться верхній шар ґрунту, до 6 см. Його потрібно десять частин, далі додається дві честі будь-якого піску, одна частина золи і 0,5 перегною. Все ретельно перемішується і прожарюється, підійде звичайна духовка.

Дно обраного горщика засипаємо дренажем, далі йде шар вологого піску (до 1 см) і поверх усього теплий грунт. Якщо пересідає пророщене насіннячко, то його слід поглибити в грунт, акуратно, не пошкодивши зростання на два сантиметри. Слідкуйте за зростанням кореневої системи, і коли вона починає займати весь горщик домашній банан потрібно пересаджувати. Догляд за бананом включає в себе використання добрива протягом усього росту рослини. Краще підходить перегній, деревне попіл і настій трав. Для гарного росту в добриві повинен бути присутнім азот.

Температура і освітлення

Температурний режим для вирощування бананів в домашніх умовах досить важливий. Термометр не повинен показувати температуру нижче + 20⁰С, так як при + 15⁰С зростання практично припиняється. Температурний максимум складає + 30⁰С. З огляду на природне виростання бананової «пальми» чим більше сонця, тим краще. Вибирайте освітлений підвіконня. Влітку перенесіть горщик на балкон, але тільки в тому випадку якщо і ночі теж теплі. Якщо квартира темна і природного освітлення мало, варто задуматися над вирощуванням іншого домашнього квітки або зробити спеціальне освітлення, яке знадобиться взимку.

Полив і вологість повітря

Вирощування банана вимагає особливої ​​уваги до поливу і вологості. Високий рівень вологості корисний не тільки банану, але і людині. Ідеальним буде показник в 50-60%, для підтримки такого показника добре мати в будинку зволожувач повітря. Але якщо зволожувача немає, то знайдеться інший вихід. Щоденне обприскування альтернативна процедура, необхідна як влітку, так і взимку. Взимку повітря сухе через опалення в квартирах і будинках. Але оскільки в холодні місяці температура повітря в приміщенні нижче, обприскувати можна раз в 4-5 днів.

Полив грунту потрібен регулярний і рясний, але при цьому вода не повинна застоятися, інакше статися загнивання коренів. Щоб визначити, коли потрібно полив, варто орієнтуватися на грунт. Коли верхній шар глибиною в 1,5-2 см стає сухим можна сміливо поливати. Краще користуватися тільки відстояною мінімум добу проточною водою. Якщо є можливість збирати дощову воду полив буде тільки якісніше.

розмноження

Низькорослі бананові рослини розмножуються вегетативним способом.Навколо домашнього банана, при правильному догляді, виростають «дітки». Такий паросток можна пересаджувати в окремий горщик, коли висота його складе більше 10 см. При пересадці слід у паростка залишити трохи кореневої системи «батька», а місце зрізу обов'язково обробити деревною золою. Відразу ж після від'єднання «дитинку» висаджують в горщик. Маленькому рослині підійде підвіконня на південній стороні. Грунт, добриво, полив і спосіб вирощування такої ж, як і для будь-якого іншого домашнього банана.

Плодоношення домашнього банана

Вирощування банана зобов'язує дотримуватися всіх рекомендацій по догляду, інакше рослина просто не виросте. А плодоношення ще важчий в досягненні етап. Якщо це не декоративний, а плодовий сорт домогтися врожаю однозначно можна. Найпопулярнішим домашнім бананом здатним давати плоди є Кавендіш карликовий. Важливим буде дотримання температурного режиму і освітленості. Температура повітря не нижче + 25⁰С, а місце де буде рости банан має бути світлим і теплим. Чим більше світла і тепла, тим швидше «пальма» почне плодоносити, приблизні терміни від одного року до трьох років.

догляд взимку

Взимку сонячного світла дуже мало, особливо якщо це не південь країни. При вирощуванні банана в домашніх умовах взимку, подбайте про додаткове освітлення. Сьогодні на ринку величезний вибір спеціальних ламп освітлення. Краще для декоративного вирощуючи, в межах квартири або будинку, підійде люмінесцентна лампа з температурою свічення від 6400К до 6500К при цьому індекс передачі кольору з маркуванням на самій лампі 765 (ідеально 865). Не забувайте про зволоження приміщення або обприскуванні і належному поливі.

хвороби

Домашній банан, особливо пророщений з насіння, хворіє не часто. Найбільш часто зустрічається захворювання павутинний кліщ. Зазвичай з'являється при пересиханні рослини, як кореневої частини, так і листя. Це загрожує подальшим засиханням і пожовтінням листя. Для лікування потрібно все пересохлі і хворі частини рослини видалити, налагодити полив і обприскування. Може вийти загнивання кореневої системи, і пов'язано це буде, швидше за все, не з частим поливом, а з тим, що не було зроблено дренажний шар.

Будь-яке зелене і жива рослина будинку це чудово, а якщо воно ще й екзотичне, зі смачними плодами це майже диво. Виростити домашній банан з насіння не просто, а купити і радіти кожен день дивовижною «пальмі» легко. Любо-дорого коли вдома на підвіконні, красуються вирощені самостійно, ароматні і солодкі маленькі банани.

Як і де ростуть банани в природі

Банани – це багаторічна трав'яниста рослина, яке має товстошкірі ягоди з великою кількістю насіння. Висота цієї рослини досягає 8 м., А діаметр стебла близько 0,4 м.

Листя банана ростуть з стебла, їх довжина може досягати 3 м., А ширина – 0,5 м. Коренева система йде вниз на 1,5 м., І в сторони на 4-5 м.

Науці відомо 40 видів і 500 сортів бананів.

Харчові сорти діляться на 2 групи:

• Плоди, що мають солодкий смак, вживаються в сирому вигляді.
• Плантани, в своєму складі містять велику кількість крохмалю, вживаються після кулінарної обробки.

Перша згадка про бананах, вчені знаходять в древніх манускриптах Індії та Китаю. Саме там ягоду вважають священним плодом, здатним наситити розум і тіло. Також деякий стародавні споруди в Індії, що збереглися до наших днів, мають даху в формі бананової кисті. Потім культура поширилася в Малу Азію і Африку.

Банани ростуть на дереві або на кущі

Якщо людина до цих пір задається питанням: «На якому дереві ростуть банани?». Те відповідь його засмутить. Банан не росте ні на дереві, ні на кущі. І звичне дитяче переконання, що він росте на пальмах науково не підтверджується.

Бананове рослина – це в першу чергу трава. Помилкове твердження, щодо бананових пальм, з'явилося ще в епоху завоювань і відкриттів нових земель.Коли європейці відвідували далекі країни Азії і Латинської Америки, побачені там гігантські бананові «дерева», ніяк не вписувалися в звичне уявлення про зовнішній вигляд трави.

В яких країнах виростають

Банан – це один з найстаріших культивованих рослин. Російський учений М. Вавілов, після багаторічних досліджень, визначив, де ростуть банани. Батьківщиною фрукта є південно-східна частина Азії і Малайський архіпелаг. Так все ж в яких країнах його вирощують найбільше?

В даний час банан вирощують в 107 країнах: Латинської Америки, Азії та Африки.

Його використовують в якості:

• їжі (в свіжому і сушеному вигляді);
• основного компонента для приготування бананового вина і пива;
• речовини для виробництва волокон;
• рослини для ландшафтного дизайну.

Основне використання банана – це споживання його в якості продукту харчування. Так лідерами по вживанню є африканські країни: Бурунді, Самоа, Коморські острови, Еквадор. Для цих країн, фрукт є основним продуктом харчування.

У списку вирощуваних культур банан займає 4-е місце, після пшениці, рису і кукурудзи. Однією з причин такої великої уваги до фрукту є його калорійність. У 100 г продукту міститься 91 ккал, це більше ніж у картоплі (100 г – 83 ккал).

До лідерів по виробництву бананів відносять: Індію, Китай, Філіппіни, Бразилію, Еквадор.

Основними імпортерами бананової продукції є США, Канада і Європа.

Скільки за часом ростуть і достигають плоди

Банани комфортно себе почувають і розвиваються при денній температурі 26-36 градусів, і нічний – 22-28 градусів. Якщо температура повітря опустилася до 16 градусів, то рослина починає уповільнювати своє зростання. А при 10 градусах повністю припиняє свій розвиток.

Рослина може витримати тримісячний сезон посухи. Однак, нормою для нього є близько 100 мм опадів щомісяця.

Якщо все-таки трапляється похолодання, то бананові плантації починаю обігрівати. Щоб зігріти їх обкурюють димом або затоплює водою.

Цвітіння починається через 8-10 місяців після посадки. Суцвіття має витягнуту форму округлої нирки фіолетового або зеленого кольору. У центрі знаходяться великі жіночі, на краю ростуть чоловічі, а між ними знаходяться безплідні квітки. Розкрившись, чоловічі квіти відразу опадають. Тим самим оголюючи верхню частину суцвіття.

Квіти зібрані в кисті по 12-20 штук. І розташовані ярусами один під одним, тим самим утворюючи гроно. Запилюють неокультуренние банани кажани (якщо цвіте вночі) або дрібні тварини та птахи (якщо вранці). Окультурені сорти розмножуються вегетативно.

Так скільки по часу зростає банан? Деякі сорти здатні дати дозрілі плоди через 10-12 місяців після посадки, а іншим знадобиться 17-18 місяців.

Плоди розвиваються ярусами і утворюють так звану руку. В процесі дозрівання фрукт змінює колір від зеленого до жовтого (або червоного, залежно від сорту). М'якоть зазвичай білого, рідше кремового і помаранчевого кольору. Щоб плоди довше зберегти, уберегти їх від гризунів і транспортувати в інші країни, їх зрізають ще зеленими. Урожайність фрукта може дорівнювати 400 ц / га.

Комерційні плантації з однієї рослини знімають урожай протягом 3-4 років, потім його повністю видаляють і садять новий. А в природі банан може рости і плодоносити до 100 років.

Коли відбувається збір врожаю

Один кущ банана здатний дати урожай 2-3 рази на рік. Починають збирати ягоди, коли вони дозріли на 75%. Залежно від сорту і дати посадки, збір плодів починається на початку січня і триватиме до середини листопада.

Чи ростуть банани в Росії

Фрукт може рости тільки в Краснодарському краї. У Сочі вирощують японський банан. Однак, його плоди не визрівають, так літній період дуже короткий. Взимку стебла і листя вимерзають, а коли потеплішає знову сходять.

Можна вирощувати банани в теплицях і вдома. Тоді влітку пересадивши їх у відкритий грунт можна зібрати готовий урожай вже в вересні.

Банани – це ягоди або фрукти?

Бананове рослина – це величезна трава, а його плоди – це ягоди.

За визначенням вчених, ягода – це соковитий, м'який плід, який містить в собі кілька насіння.

А трава – це рослина з м'ясистим, що не здеревілим стеблом, який опускається вниз і відмирає, після того як відцвіте і дасть насіння. Однак з бананом все трохи складніше. Після відмирання першого стебла, трохи далі з цього кореня виростає новий пагін. Протягом декількох років рослина переміщається на 1-1,5 метра.

Банан – це не тільки смачна ягода, але і поживний «овоч» (для деяких країн світу). Звичні сучасній людині плоди без насіння і вирощуються вегетативно. Для багатьох країн банан є головною експортною культурою і основним продуктом харчування.

Як виглядає зовні? опис

Дивлячись на рослину, можна подумати, що це дерево. Але насправді банан – трава. У нього масивні коріння, коротке стебло з кількома великими листками. Плід – ягода.

листя

Листя довгі, щільної текстури. Ростуть, нашаровуючись один на одного. Форма у них довгаста, овальна. У довжину можуть досягати більше трьох метрів, завширшки – одного метра. На їх поверхні розташовується довга поздовжня жилка, від якої відходять дрібні перпендикулярні. Колір залежить від сорту і виду рослини.

У міру зростання старе листя опадає, з'являються нові. Повністю оновитися один лист може за тиждень.

стовбур

Як такого стебла у рослини немає. Це просто нашарування старого листя. У висоту помилковий стовбур – 2-12 м, діаметр – до 40 см.

коріння

Коріння у рослини волокнисті. У пошуках вологи вони розростаються в боки на 5 м, і поглиблюються на 1,5 м.

Як він росте?

У багатьох мультфільмах, показуючи, на чому ростуть банани, малюють пальму. Але це не правильно. До родини Пальми де вони ставляться. Багато приймають банан за дерево, так як рослина досить висока. Греки і римляни називали його фруктовим деревом. З цієї причини з'явився вираз «бананова пальма».

Різновиди незвичайної ягоди

У світі налічується понад 60 видів, які поділяють за сферами застосування на 3 різновиди.

декоративні

Рослина красиво цвіте, плоди не вживаються в їжу. Зростає в дикій природі. У громадських місцях вирощується для краси. Неїстівні ягоди використовуються у виробництві текстильної продукції, з них роблять подушки для автомобілів, рибальські мережі.

загострений

Рослина має величезне листя, до 1 м в довжину. Вони в міру зростання діляться, від цього стають схожими на пір'я птахів. Колір листя темно-зелений, рідко буває червонуватим. В оранжереях вид виростає до 3,5 м, але в кімнатних умовах не досягає і двох метрів. Довжина плодів коливається від 5 до 30 см, їх можна вживати в їжу. Країни, де ростуть ці банани, – Індія, Австралія, Китай.

блакитний бірманський

Виростає до чотирьох метрів у висоту. Стовбур фіолетово-зелений, з сріблястим напиленням. Листя яскраво-зелені, до 0,7 м в довжину. Забарвлення у плода синя або фіолетова. Його використовують для годування азіатських слонів. Це «бананове дерево» можна вирощувати вдома в горщику.

оксамитовий

Розмір цього виду невеликий. Висота помилкового стебла становить 1,5 м. Листя темно-зелені, до 1 м в довжину. На краях вони мають червону окантовку. Плоди з рожевою шкіркою, коли дозрівають, розкриваються, оголюючи м'якоть з великою кількістю насіння. Перевага виду – здатність переживати відносно теплу зиму. У домашніх умовах цвіте і плодоносить практично цілий рік.

Яскраво-червоний, або індокитайський банан

У висоту не перевищує метра. Має вузькі листя, суцвіття яскравого забарвлення. Період цвітіння становить 2 місяці.

Платан (плантани)

В основному вживаються тільки після термічної обробки. Їх смажать, запікають, варять в маслі, з них роблять чіпси. У їжу йде і шкірка. У стиглих плодів вона чорного кольору.

Плантани використовуються і як корм для худоби.У країнах Карибського басейну, Африці, Індії, Південній Америці платано – гарнір або самостійне блюдо, рясно приправлене спеціями.

земляний банан

В основному зустрічається на території Бразилії. Плід досягає в довжину 27 см, може бути вагою в півкілограма. Шкірка товста, ребриста, м'якоть оранжевого відтінку. Це лідер за вмістом вітамінів групи A і C.

Бурро

Зазвичай смажать, запікають. У сирого перезрілого плода м'якоть має присмак лимона.

зелений банан

Має великий попит в Індії. З нього готують чіпси, овочеве рагу, пюре. У сирому вигляді не використовується.

десертні

Всі види десертних бананів вживаються в їжу без термічної обробки. Їх висушують для тривалого зберігання. Найпоширеніший вид – банан райський. У висоту він сягає дев'яти метрів, його листя в довжину до двох метрів. Плід – до 20 см, діаметром 4-5 см. На одній зв'язці може бути до 300 ягід. Майже всі види десертних бананів штучно культивуються.

В яких країнах виростають?

Родина бананів – Південна Азія, Латинська Америка, Малайзія, північний схід Австралії, деякі острови Японії.

Країни, де вони вирощуються в промислових масштабах:

У Росії зона поширення банана – прилеглі до Сочі райони, але так як зими в цій місцевості холодні, плоди не визрівають. Іноді рослина гине повністю.

цвітіння банана

Період цвітіння починається на 8-10-й місяць після початку зростання. В цей час з підземної частини клубневидне стебла виростає довгий цветонос. Зовні він утворює складне суцвіття, за своєю формою нагадує нирку. Забарвлене в зелені або фіолетові відтінки. У підстави нирки рядами розташовуються квітки. Вгорі знаходяться великі жіночі, нижче – одностатеві, а в самому низу – дрібні чоловічі.

Квітка має 3 трубчастих пелюстки з трьома чашолистками. У багатьох сортів колір пелюсток білий, листя, які їх покривають, мають фіолетовий відтінок зовні і темно-червоний усередині.

Вночі квітки запилюються кажанами, а в денний час – дрібними тваринами і птахами.

плід банана

Ягоди бувають циліндричними і трикутними. У довжину – від 3 до 40 см. Колір шкірки жовтий, зелений, червоний, іноді з сріблястим відтінком. У міру свого дозрівання плід стає м'якше, соковитіше. З одного суцвіття утворюється до 300 штук ягід. Загальна вага іноді доходить до 70 кг. М'якоть також має різні відтінки: білий, кремовий, оранжевий, жовтий. Насіння банана є тільки у дикорослих плодів, у культивованих видів вони практично завжди відсутні. Коли закінчується плодоношення, несправжнє стебло відмирає, на його місці з'являється новий.

Енергетична цінність банана

На 100 грам продукту доводиться:

• зелений банан – 89 ккал;

• стиглий – 120 ккал;

• перестиглий – 180 ккал;

• сушений – 320 ккал.

Зверніть увагу! Калорійність плода залежить від його розміру. В одному банані від 70 до 135 ккал.

Фрукт недостатньо добре справляється з почуттям голоду. Після короткочасного насичення, він повертається знову з подвоєною силою. Це пояснюється тим, що в банані міститься цукор, що збільшує почуття голоду.

Чим корисний банан?

Цей плід нежирний, при цьому досить поживний. Його їстівна частина складається з вуглеводів, цукрів, сухих речовин. У м'якоті є пектини, крохмаль, клітковина, білки. Особливий запах бананів надають ефірні масла. Вони містять безліч корисних для організму вітамінів і мінералів.

Калій необхідний для підтримки гарної роботи серця. Норма для людини – 2 плоду в день. Фрукт містить корисні амінокислоти, є хорошим антисептиком. Банан, як і шоколад, сприяє виробленню серотоніну. Регулярне його вживання допомагає знизити ймовірність розвитку депресії та безсоння.

Вітамін E і каротин потрібні для запобігання тромбозів. Вітаміни групи B покращують стан волосся і шкіри.

Але банани використовують не тільки в їжу.У листя замотують продукти для подальшого запікання, з стебел роблять легкі споруди, з шкірки виробляють чорний барвник.

Рослина знайшло застосування і в медицині. Воно допомагає в боротьбі з анемією, підвищеним тиском, печією. Квіти використовуються для лікування діабету, дизентерії, бронхіту, виразки шлунка. Їх можна заварювати як чай.

вирощування бананів

Особливість вирощування – на зав'язалася гроно надягають поліетиленовий чохол, що захищає від комах. У ньому грона знаходяться 11 тижнів. До повної зрілості плоди не доводять, щоб їх можна було транспортувати на великі відстані. Коли приходить сезон збору врожаю, робочий тесаком обрізає гроно.

Рослина після видаляють, на його місце садять нове. Цей процес оновлення на плантаціях відбувається постійно.

Чи можна виростити в домашніх умовах?

Будинки вирощують декоративні і плодові види і сорти. Оскільки це теплолюбива рослина, необхідні умови екваторіального клімату. Вирощують банан двома способами:

Зустрічаються і спеціально виведені карликові сорти. Вони добре підходять для будинку, менш схильні до хвороб, не вимагають особливого догляду.

полив

Банану необхідно багато вологи, тому його слід часто обприскувати, рясно поливати. Використовують теплу воду. Заливають так, щоб вона почала просочуватися крізь дренаж. Щоб уникнути загнивання коренів, взимку поливати рослину слід рідше. А обприскувати раз в тиждень.

добриво

Для гарного росту рослину підгодовують раз в тиждень органічним добривом. Вводять підгодівлю тільки у вологий грунт, щоб не обпалити коріння.

як розмножуються

На плантаціях банани розмножують вегетативно. Після зрізання плодів надземна частина рослини відмирає, з помилкового стебла йдуть в зростання підземні пагони, що дозрівають через рік.

Зверніть увагу! Ті банани, які знаходяться на прилавках магазинів, не можуть розмножуватися самостійно, без допомоги людини.

З дитинства ми звикли вважати, що банани ростуть на пальмах. Але, виявляється, банан – це трава. Звичайно, не та, що росте на газонах, а гігантська, що досягає у висоту від 5-6 до 15 м.

Трава, значить! Жителю середньої смуги Росії, звиклому зігнувшись у три погибелі розшукувати в лісовій траві суницю з брусницею, важко уявити бананову травичку в три-чотири метри заввишки, на стеблинці якій висять триста «ягідок» вагою в півцентнера. До того ж діаметром "травичка" в добрий десяток сантиметрів. Зверху вона закінчується розлогою мітелкою з довгастих листя (саме тому реакція європейця однозначна: пальма). З розетки листя зверху вниз звішується щось на зразок хобота півтораметрової довжини.

У бананів не те що стовбура (як у дерев) – навіть стебла нормального немає. Його стебло більше схожий на бульбу і над землею майже не видно. Зате є величезні листя-опахала, довжиною до 6 м і шириною до метра.

На суцвітті зав'язуються 250-300 маленьких бананчіков. Хобот по-правильному називається "гроно", а то, що ми купуємо і називаємо гронами, насправді кисті із чотирьох – семи зрощених плодів. Справжня бананова гроно – безліч кистей, тісно-тісно одне до одного прилеглих. Банани відомі людству з глибокої давнини.

Батьківщиною їх називають тропічні і субтропічні області Азії, головним чином Індію і Китай. По крайней мере, в цих країнах банани довго вважалися священними плодами, які повертають сили і живлять розум. Деякі індійські пагоди, що збереглися з тих часів, мають даху, в точності повторюють форми банана: так його поважали. З Індії та Китаю бананова культура поширилася в Малу Азію.

Пізніше їх стали вирощувати на східному і західному узбережжі Африки. У XVI столітті завезли на Канарські острови, в Центральну і Південну Америку. Отримали, виходить тамтешні країни бананові плантації останніми в світі, а розкрутилися по їх вирощуванню і продажу краще за всіх: Еквадор, Колумбія, Панама постачають бананами всю Європу.Якщо раніше ми їли – зрозуміло, чому – виключно кубинські сорти, то тепер теж повноправні європейці: найбільше на нашому ринку еквадорських плодів.

Кілька слів про те – як збирають банани. Як тільки зав'язі на грона починають формуватися, на неї терміново натягують поліетиленовий чохол, щоб, не приведи Господи ніщо на зріють плоди не село. Так і ростуть вони під ковпаками, захищені від тропічних поганців-комах, одинадцять тижнів. До повної стиглості не доходять, але їх же везти на інший континент!

У цій стадії і приходить пора жнив. Нічого за століття не змінилося: як прадіди з дідами врожай збирали, так і тепер роблять. Робочий, тримаючи довгу жердину з прикрученим на кінці потужним тесаком, підходить до стовбура і, спритно тюкнувши в височині, відтинає величезну гроно. І як зашелестить вона вниз … (Бачу, вже здригнулися наші люди, що віддають вихідні шести соток: яблучко або груша впаде -жалко, що залишиться! А тут п'ятдесят кілограмів бананової ніжності грюкає об землю ?!)

Ось і даремно злякалися – багатовіковий досвід вчить: немає кращого місця приземлення для грона, ніж плечі і спина другого робітника, спеціально поруч стоїть. Бадьоро Замортизований, він на собі ж тягне урожай на склад. Там грона розберуть на дрібні частини, покидають їх у резервуари зі спеціальною рідиною для більшої дезінфекції і довгої схоронності, а потім виловлять, посушат, загорнутий в поліетилен, упакують у фірмові ящики, і поїдуть вони морським шляхом, рідко літаком, в інші країни. А "ствол" з якого зрізали гроно, більше не жилець. Засихає.

Трава вона і є трава. Але від кореневища із землі вже лізуть на світ Божий нові "травинки". Правда, рости їм до зрілості цілий рік. І принесуть вони теж тільки по одній грона, зате процес оновлення на плантаціях безперервний. Як безперервний у теплому кліматі урожай: одні грона зрізаються, інші – зріють, треті – зав'язуються … Словом, хай живе вічне тропічне літо! І нехай не пропадуть банани на нашому столі!

Вночі квіти банана відвідують кажани, а днем ​​навідуються численні комахи, птахи-нектарніци і схожі на білок звірята – тупайі, що припадають далекої ріднею мавпам. Всіх візитерів банани щедро пригощають нектаром. Після запилення криють листя опадає, і на місці квітів починають зав'язуватися плоди. Бічних суцвіть на одному квітконосі так багато, що, коли на його кінці починають розкриватися останні криють листи, плоди біля основи вже дозрівають.

Жовтий серповидний плід банана мало схожий на ягоду *, але, з точки зору ботаніка, банан – це ягода з шкірястою оболонкою і солодкою м'якоттю, в яку занурені численні насіння (якщо розрізати банан, всередині можна побачити маленькі чорні цяточки).

Треба сказати, що далеко не у всіх видів бананів плоди такі, які ми можемо купити на наших ринках і в магазинах. Є плоди коротші, є овальні або майже круглі, є і довше і тонше. Шкірка при дозріванні іно гда не жовтіє, а червоніє. Але такі банани нам не доставляють – вони погано переносять транспортування.

Після плодоношення вся величезна надземна частина рослини відмирає, але від заснування помилкового стебла вже пустилися в ріст підземні пагони, які дадуть початок новим хибним стеблах. Так, вегетативним шляхом, розмножується банан.

Зелений банан має консистенцією картоплі і при цьому на смак сильно в'яжучий і смолистий – абсолютно неїстівний. Збирають банани повним зрубуванням товстого трав'янистої стовбура, одним ударом серпа – вдруге один і той же втечу (то, що в росії неправильно називають пальмою) не плодоносять. Потім від стовбура відрубують гроно і кладуть дозрівати. Через кілька днів після збору зелені банани встигають і стають звичними нам жовтими. Широко поширена продаж зелених бананів.

Банан прийшов до нас з Малайзії, де його вирощують ось уже 10 тис. Років.Дикі банани, які до сих пір можна зустріти в Південно-Східній Азії, містять великі, тверді насіння і дуже невелика кількість м'якоті. Запилюються вони кажанами.

Банани з вашого супермаркету – це культурний сорт, обраний плантаторами за їх м'ясисту м'якоть і відсутність насіння. Окультурення дало рослина солодке, смачне, але стерильне: такий банан не здатний розмножуватися без допомоги людини.

Більшість бананових рослин не займалося «сексом» вже 10 тис. Років. Практично кожен з бананів, які ми з таким задоволенням поїдаємо, розмножений вручну: від втечі вже існуючого рослини, чий генетичний фонд не оновлювався аж 100 століть. Як наслідок, банан надзвичайно сприйнятливий до різного роду хвороб. Багато його види вже стали жертвою таких грибкових інфекцій, як «чорна Сігатока» і «панамська хвороба», дуже стійких до впливу фунгіцидів. І якщо найближчим часом не буде виведений генетично модифікований сорт, ми можемо назавжди забути про бананах.

Проблема, до речі, вельми серйозна. Банани є найбільш прибутковою світової експортної культурою. Галузь коштує 12 млрд доларів на рік і підтримує 400 млн чоловік, багато з яких живуть за межею бідності.

Більшість бананів надходить з жарких країн, однак, як це не парадоксально, найбільшим європейським виробником бананів є Ісландія. Банани вирощують в просторих теплицях, що обігріваються геотермальними водами, всього двома градусами південніше полярного кола.

«Фіффез» ( «Fyffe's»), транснаціональна компанія-імпортер, щорічно закуповує весь урожай бананів в Белізі, є ірландської.

При тій же масі сушені банани в порівнянні зі свіжими – містять в 5 разів більше калорій.

Індія виробляє більше бананів, ніж будь-яка інша країна світу.

Спринтер Лінфорд Крісті -золотий медаліст Олімпійських ігор – перед змаганнями або тренуваннями включає в свій раціон смажений Плантен.

У Східній Африці банани заквашують, готують з них пиво.

Плоди бананів вживають в сирому вигляді, їх смажать, варять. З бананів готують супи, випічку, десерти, другі страви. Але смажать і варять особливі сорти бананів. Ті банани, що ми вживаємо, виведені за допомогою схрещування різних видів бананів.

Банани не тільки вживають в їжу. З бананової шкірки роблять чорний барвник; листя використовують для запікання, замість фольги і пекарської папери; легкі споруди і плоти роблять із стебел; з листя роблять упаковки.

Банан широко використовують і в медицині. Плоди допомагають в боротьбі з підвищеним тиском, анемією, печією, депресією. При лікуванні виразки шлунка, дизентерії, бронхіту, діабету використовують квітки банана. Їх заварюють і п'ють як чай. Опіки відмінно загоюють молоде листя бананів, як наш подорожник.

А ще нагадаю для тих хто не знає – як ростуть ананаси