гриби гнойовики

Бичем сучасного суспільства є алкоголь, який перешкоджає нормальному життю, приносить нещастя в будинок. Протягом багатьох століттям близькі любителя алкоголю борються з цим явищем і за цей час їм вдалося знайти ефективне і одночасно простий засіб. Це не таблетки і не лікувальні процедури. Все необхідне можна знайти буквально під ногами. Наші предки побачили порятунок у грибі. Що це за гриб і як його використовувати? Зараз розглянемо докладніше.

види копрінус

Є кілька видів гриба гнойовика. Найпопулярніші, найбільш часто використовувані з них такі:

Місце виростання

Гнойовиків можна зустріти в парках, на місці випасу тварин і сміттєвих звалищах. Ростуть вони в перегної або гною. З'являються гриби після дощу і швидко виростають. Найбільш багата на гнойовики осінь, особливо багато їх у вересні.

• Копрінус білий його краще збирати практично відразу після появи, поки він не встиг почорніти.
• Копрінус сірий може похвалитися солодкуватим смаком.
• Копрінус мерехтливий зростає групами.
• Копрінус розсіяний можна побачити в невеликій грона на пнях або поруч з ними.

Хімічний склад

Склад грибів сімейства копрінус ще не повністю вивчений, але на сьогоднішній день вони вже готові надати в наше користування широкий набір корисних речовин:

• Вітамін В, В2
• Кальцій, фосфор, залізо
• амінокислоти
• Сахара
• зола
• Аденін, холін, спермін, тирамін, триптаміну
• Копрін
• Протеїн, жири, вуглеводи, білки, клітковина і багато іншого.

Медичні властивості

Гриби гнойовики використовуються тільки з однією метою – лікування алкогольної залежності різного ступеня. Терапія проводиться тільки з використанням свіжих грибів, так як при зміні кольору пластинок з білого на більш темний вони втрачають свої лікувальні властивості. Але так само копрінус не витримає і зберігання в уже зрізаному вигляді, тому краще скористатися порадами народних цілителів в перші години появи грибів, а потім просто зберігати зілля.

Головним діючим елементом гнойовика є тетраетіл-тіурамід-дисульфід, який і бореться з алкоголем. Залежно від виду гриба, концентрація сульфіду може варіюватися. Найбільш насичений їм сірий копрінус, а найбідніші на нього – білий і розсіяний. Отже, найбільш ефективним стає сірий гриб гнойовик, інші діють м'якше. Незважаючи на це, все копрінус ефективні в лікуванні алкоголізму.

підготовка грибів

Для того, щоб використовувати гриби в якості лікування, слід їх висушити. Але сушити їх слід, обсмажуючи на сковороді. Так як в копрінус міститься велика кількість води, смажити їх потрібно довго, періодично помішуючи. Наступним кроком буде подрібнення: можете використовувати ніж або кавомолку, але головне – перетворити гриби в порошок.

При додаванні в їжу, гриби надають смак шампіньйонів – ніжний і вишуканий.

технологія лікування

Яким чином відбувається лікування від алкоголізму? Які процеси відбуваються в організмі?

Хворий алкоголізмом не буде в курсі свого лікування, тому відразу до спиртних напоїв буде виглядати природно.

Сульфід в складі копрінус при вживанні алкоголю окисляє його. Через це утворюється нудота, виникають симптоми отруєння. Шкіра обличчя набуває червоного відтінку, в той час як мочки вух і кінчик носа залишаються природного кольору. Температура піднімається, частішає серцебиття, з'являються пітливість, сильна спрага, блювота і пронос, мова стає плутаною, порушується координація рухів, а зір затуманюється. Триває це недовго, але відчуття будуть запам'ятовуються. І все повториться при повторному вживанні алкоголю.

Результатом лікування стануть негативні реакції на алкоголь: симптоми алергії та отруєння. Незабаром вони проходять, але, після неодноразового вживання приготованих зілля, чоловік буде пам'ятати, що від вживання спиртного він відчував себе як мінімум недобре.

лікувальні рецепти

Рецепт 1. У таємниці від страждає на алкоголізм людини раз у 2 дні протягом 10 діб додавайте в їжу 2-3 грами розтертого в порошок гриба гнойовика. Після цього пацієнтові буде досить 100-200 грамів алкоголю, щоб відчути не дуже приємні відчуття. У разі відсутності змін можна збільшити дозування до 250-400 грамів. Це не зашкодить здоров'ю людини, але підвищить ефективність.

Рецепт 2. Протягом 3-х місяців щоранку домішують до їжі невелику кількість порошку копрінус. Результат стане помітний вже на другий місяць лікування – кількість випитого спиртного сильно зменшиться.

Протипоказання

Гриби сімейства копрінус абсолютно нешкідливі для здоров'я. Вони не здатні привести до алергії або отруєння.

попередження

Пам'ятайте, що при будь-якому агресивному впливі на організм, важливо врахувати думку фахівця. Якщо ви не хочете розкривати пацієнтові секрет його лікування, проте забезпечте його відвідування лікаря не рідше одного разу на місяць для того, щоб контролювати процес лікування. І це не безпідставна перестраховка. Під час лікування є ризик виникнення у пацієнта психозу і галюцинацій, інфаркту, інсульту, судом, паралічу, недоумства. Будьте так само дуже уважні з дозуванням, так наслідки можуть бути дуже серйозними.

Гриб гнойовик сірий: фото і опис

• сімейство: Навозніковие (Coprinaceae).
• Синоніми: гнойовик чорнильний, чорнильний гриб.

Цікаві факти. Гнойовик чорнильний (як і гнойовик білий) застосовувався для виготовлення чорнила. Для цього зрілі гриби складали в посуд і після завершення процесу автолізу отриману рідину профільтровивают і додавали клей і ароматизатор (гвоздикове масло). Такі чорнило застосовувалися у вигляді добавки до звичайних як засіб для захисту документів державної ваги, великих фінансових векселів. Захист була заснована на тому, що після висихання суперечки гриба утворювали унікальний малюнок, який потім розглядали в мікроскоп і фіксували вручну.

Гриб гнойовик сірий має властивість викликати отруєння у тих осіб, які перебувають в стані алкогольного сп'яніння, залишаючись нешкідливим для непитущих. Це дало підставу запропонувати його в якості протидії алкогольного кошти.

Далі можна подивитися фото гнойовика сірого і запам'ятати, як він виглядає:

На цій сторінці далі можна знайти повний опис і інші фото гриба гнойовика цього різновиду і дізнатися про його лікувальні властивості.

Опис. Капелюшок яйцеподібна, з віком округло-дзвонові, кремово-сіра, сіра або сіро-коричнева, в центрі темніша і з дрібними притиснутими бурими лусочками, борозниста, діаметром 3-8 і висотою до 10 см. М'якоть тонка, світла, швидко темніють. Пластинки широкі, білі, рожеві, що червоніють, потім чорні. Смак і запах гриба приємні. Ніжка 8-15 X 1-2 см, порожниста, вгорі гладка і біла, в нижній частині волокниста і тонкочешуйчатая, з білим, швидко зникаючим кільцем, на місці якого (в нижній частині ніжки) залишається опукле, ребристе потовщення.

Подивіться гриб гнойовик на фото, які пропонуються у великій різноманітності:

Гнойовик чорнильний росте негустими пучками у пнів і стовбурів листяних дерев (особливо тополі, осики і верби), в лісах на вирубках і просіках, в чагарниках, садах і городах, на сміттєвих купах, а також на багатому грунті в удобрених садах і біля доріг. Зустрічається по всій території Росії крім Крайньої Півночі. Плодоносить з травня до початку листопада.

Подібні види. Найбільший і характерний з сіро-забарвлених гнойовиків, який важко переплутати з яким-небудь іншим видом.

Гриб гнойовик проти алкоголізму: фото відповідного виду

Гриб гнойовик від алкоголізму застосовується порівняно давно і широко відомий в народній медицині. Однак варто розуміти, що не кожен гриб гнойовик проти алкоголізму забезпечує надійний захист. Цими властивостями володіє тільки гнойовик чорнильний.

Далі пропонується фото гриба гнойовика від алкоголізму – саме такі екземпляри слід збирати з цією метою:

Лікарські властивості. Виділено речовину копрін, на підставі якого створено синтетичні аналоги для виробництва антиалкогольних препаратів. Копрін (міжнародна назва синтетика – дисульфірам, комерційна назва – антабус) є інгібітором ферменту ацетальдегід- дегідрогенази. Пригнічуючи вироблення даного ферменту в печінці, зупиняє процес розпаду етилового спирту до вуглекислого газу і води на стадії ацетальдегіду (оцтового альдегіду), який є тканинним отрутою. В результаті накопичення ацетальдегіду в організмі людини, що вжив спиртне на тлі прийому препарату, виникає гостра інтоксикація, яка супроводжується неприємними хворобливими відчуттями, такими як «припливи» крові до обличчя, нудота, блювання, загальне нездужання, тахікардія, зниження артеріального тиску. В результаті відбувається вироблення умовно-рефлекторної реакції відрази до смаку і запаху алкоголю. Тривалість дії пероральних таблеток – 48 ч. Застосування у вигляді імплантатів створює постійну концентрацію
препарату в організмі.

Полісахариди, виділені з міцеліальної культури сірого гнойовика, проявляють високу протипухлинну активність і пригнічують розвиток саркоми-180 і карциноми Ерліха на 100%.

Водний екстракт плодових тіл має протигрибкову активність і пригнічує ріст і спороношение Penicillium expansum.

Як приготувати гнойовик для традиційної і народної медицини

Далі розказано про те, як приготувати гнойовик для традиційної і народної медицини і застосування в якості лікарського засобу.

Традиційна і народна медицина. Застосовується як зовнішній засіб (мазі) для лікування злоякісних дерматитів, фурункулів, виразок, як протиопіковий засіб. Як внутрішнє засіб (водний настій) використовується для поліпшення травлення, а також при легеневих захворюваннях (зменшує кількість мокротиння).

Правила збору і заготівлі для лікарських цілей. Збирають молоді плодові тіла зі світлими пластинками. Для мазей наполягають на спирті (горілці), для внутрішнього використання – тільки на воді.

Як готувати гнойовики для кулінарного використання

Далі запропоновані відомості про те, як готувати гнойовики для кулінарного використання.

Кулінарне використання. Використовується для смаження і тушкування. Їстівні тільки молоді плодові тіла зі світлими пластинками. Переробляти гриби необхідно відразу ж після збору, так як автолиз (розпад) триває навіть у холодильнику при низькій температурі. Спиртні напої не слід приймати за 1 добу до вживання грибів і протягом 1-2 діб після нього.

Гриб гнойовик білий і його фото

• сімейство: Навозніковие (Coprinaceae).
• Синоніми: гнойовик кудлатий, гнойовик яйцевидний.

Цікаві факти. Гнойовик білий застосовувався для виготовлення чорнила. Раніше вважалося, що, як і деякі інші гнойовики (наприклад, сірий і мерехтливий), гнойовик білий може викликати отруєння при вживанні з алкоголем, однак в даний час доведено, що копрін в ньому не міститься і протидії алкогольними властивостями гриб не має.

У країнах Європи гриб гнойовик білий вважається делікатесом і культивується.

Опис. Капелюшок у молодих грибів яйцеподібна або циліндрична, 4-15 см заввишки (у зрілих грибів – кілька розпростерта), колокольчатая, біла (на горбку з оливково-бурим відтінком), кудлата, з товстими відстаючими волокнистими лусочками, з смугастим краєм. Пластинки широкі, часті, білі, потім стають рожевими, коричневими і нарешті, чорними, і розпливаються в чорну масу. М'якоть гриба тонка, ніжна, біла, з м'яким приємним смаком і запахом. Ніжка 5-20 см заввишки і до 2 см в діаметрі, рівна, порожня, біля основи бульбоподібний, біла, блискуча, з вільно пересуваються (з вашою допомогою) і зазвичай швидко зникаючим кільцем.

Далі представлені фото гнойовика білого з різних стадіях розвитку:

Зустрічається в середній і південній Росії, на півночі – як завозной разом з гумусом. Гриб масово росте в полях, на сміттєвих ділянках поблизу будинків, в городах, парках, на газонах, на гної і жирної грунті. Плодоносить з травня до жовтня.

Лікарські властивості. Гриб має протиракову, антиоксидантної, антибактеріальної, протигрибкової та протидіабетичної активністю.

Екстракт зі свіжих грибів показав повне придушення саркоми-180 і карциноми Ерліха. Виявлено з'єднання, котрі припиняють зростання клітинної культури раку грудей і вбивають як ER +, так і ER- ракові клітини. Етиловий екстракт навіть в малих дозах вбиває клітини раку яєчників, а етаноловий надає антиандрогенное дію (вибірково пригнічує розмноження LNCaP-клітин і зупиняє рак простати).

Що міститься в білому гнойовик антибіотик копрінін проявляє активність проти Aspergillus niger, Candida albicans, Esherichia coli, Staphylococcus, Pseudomonas і Bacillus.

Отриманий ферментативним шляхом копрінол активний проти багатьох видів грампозитивних бактерій, стійких до більшості сучасних ліків. Отримано дані, що полісахариди білого гнойовика сприяють роботі виділяється організмом ферменту лізозіма, що ушкоджує клітинну стінку бактерій.

Дослідження останнього десятиліття показали, що препарати гнойовика, багаті ванадієм, знижують рівень цукру в крові і, відповідно, можуть застосовуватися як антидіабетичні. Грибний екстракт з ванадієм знижує рівень глюкози (в т. Ч. І адреналінової), стабілізує глікогемоглобін і підвищує загальну толерантність до глюкози. Виділений полісахарид коматін також підвищує загальну стійкість до глюкози і знижує рівень холестерину і тригліцеридів.

Водний екстракт міцеліальної культури білого гнойовика показав високу антиоксидантну активність. Це обумовлено наявністю ерготіоніна – однієї з грибних амінокислот.

Традиційна і народна медицина. У Китаї використовується для лікування геморою (розсмоктування геморойних шишок) і нормалізації травлення.

Правила збору і заготівлі для лікарських цілей. Збирають молоді плодові тіла зі світлими пластинками. Подрібнені гриби використовують для спиртових настоїв і свіжими.

Кулінарне використання. Використовується для приготування перших і других страв, закусок і начинок, маринування. Збирають тільки молоді гриби зі світлими або рожевими пластинками і білою м'якоттю. Попереднього відварювання не вимагає, їстівний навіть в сирому вигляді. Гриби необхідно переробляти не пізніше ніж через 1-2 години після збору, т. К. Реакція автолиза триває навіть в заморожених грибах. У деяких європейських країнах (Чехія, Фінляндія, Франція) високо цінується і вважається делікатесом.

Оскільки гриб тяжіє до антропогенних ландшафтів (зростає в межах міста і біля доріг, у житла, на смітниках і сміттєвих купах, на удобрюваних полях), краще утриматися від його збору в цих місцях, т. К. Плодові тіла можуть накопичити різноманітні шкідливі або токсичні речовини з навколишнього середовища.

гнойовик розсіяний

• сімейство: Навозніковие (Coprinaceae).
• Синоніми: гнойовик насіяв, гнойовик поширений.

Опис. Капелюшок діаметром 0,5-2 см, колокольчатая, білувата або кремова, потім сірувато-бура, в центрі темна з пластівчастим нальотом, радіально-тваринний смугаста, часто з розтріскуються краєм, тонко-м'ясиста, перетинкова, пізніше чорніючий і саморазлагающаяся. Поверхня шкірки оксамитова, покрита волосками і зернятками (залишки покривала), які можна розрізнити в лупу. М'якоть білувата або буро, світла, дуже тонка і ніжна, без виражених смаку і запаху. Пластинки приросли до ніжки, дуже тонкі, білуваті або бежеві, потім сіро-лілові і, нарешті, чорні. Ніжка 2-5 X 0,1-0,2 см, циліндрична, порожня, ламка, білувата, виглядає прозорою, з борошнистим нальотом.

Гнойовик розсіяний зустрічається великими скупченими групами (кілька сотень плодових тіл) на гниючої деревині і біля неї, біля основи стовбурів ослаблених дерев листяних порід, в лісах, парках, садах в межах міста. Плодоносить з травня до кінця вересня. Зустрічається часто, місцями рясно, по всій території Росії, крім Крайньої Півночі.

Подібні види. Гнойовик складчастий (С. plicatilis) росте в траві і не утворює таких великих скупчень, поверхня капелюшки його без волосків і залишків покривала.

Лікарські властивості. У грибах виявлено антиоксиданти, тому гнойовик розсіяний можна використовувати для отримання біопрепаратів або харчових добавок з антиоксидантною дією.

Екстракт міцеліальної культури гриба інгібуєпроліферацію і викликає апоптоз клітин раку горла. Полісахариди гнойовика розсіяного повністю останавлявают зростання саркоми-180 і карциноми Ерліха на 90%.

Кулінарне використання. Через дуже дрібних розмірів харчового значення не має.

гнойовик домашній

сімейство: Навозніковие (Coprinaceae).

Опис. Капелюшок 2-6 см діаметром і 3-4 см заввишки, яйцеподібна, еліпсовою, потім широко-колокольчатая або полураспростертая, жовтувато-коричнева, охряно-бура і сірувато-коричнева, в центрі темно-бура і з горбком, вкрита дрібними борошнистими лусочками або пластівчастим нальотом і часто розташованими горизонтальними смугами. Пластинки у гнойовика домашнього – приросли, вузькі, лінійні, часті, білі, ніжні, потім червонувато-м'ясні, пурпурно-бурі або темно-коричневі зі світлими цятками і темним краєм і, нарешті, чорно-коричневі і чорні. М'якоть біла, потім темніють в ніжці, ніжна, без особливого смаку. Ніжка 3-10 X 0,3-1 см, зазвичай не дуже довга, тонка, порожниста, біла і шовковисто-срібляста, потім смугаста, рівна або поздовжньо-волокниста. Підстава трохи потовщені і з міцеліальними відростками.

Гнойовик домашній зростає на мертвої і гниючої деревині листяних порід і біля неї, зазвичай поза лісом, близько дерев'яних будівель, дровяніка (березові і осикові дрова), поодиноко, рідше невеликими групами, зустрічається нечасто. Плодоносить з травня по вересень.

Подібні види. Схожий на дрібніший гнойовик мерехтливий (C. micaceus), від якого, крім розміру, відрізняється більш світлої капелюшком і одиночними плодовими тілами.

Лікарські властивості. У грибах гнойовик домашніх виявлені антиоксиданти, в зв'язку, з чим гнойовик домашній перспективний для отримання біопрепаратів або харчових добавок з антиоксидантною або протизапальну дію.

Кулінарне використання. Гнойовик домашній їстівний, але через невеликі розміри і відсутність великої кількості харчового значення не має.

гнойовик мерехтливий

• сімейство: Навозніковие (Coprinaceae).
• Синоніми: гнойовик слюдяною.

Опис. Капелюшок 2-4 см заввишки, яйцеподібна, складчаста, жовто-охряне, рудувато, жовто або охряно-коричнева, з білим зернистим легко стирається або змивається нальотом, пізніше сіро-коричнева, з сірим розтріскуються краєм, з рудувато-коричневої центральною частиною .

Гнойовик мерехтливий має пластинки часті, білі, жовто-коричневі, у зрілих грибів чорні, розпливаються. Ніжка 5-10 X 0,3-0,5 см, білувата, шовковисто-волокниста, порожня, з густими волосками у підставі. Зростає там, де на багатому грунті і гнилій деревині і біля неї, у гниючих пнів і стовбурів, в сирих місцях, в городах, садах, парках, лісах, по узбіччях доріг. За сезон гнойовик мерехтливий може плодоносити кілька разів. Зустрічається на всій території Росії, крім Крайньої Півночі, часто, рясно. Плодоносить в травні-жовтні.

Подібні види. Схожий на більший гнойовик домашній (С. domesticus), від якого, крім розміру, відрізняється більш темною капелюшком і плодовими тілами, що ростуть великими зростками. Гнойовик вербовий (С. truncorum) має більш зморшкувату капелюшок.

Лікарські властивості. Біохімічні дослідження C.micaceus показали наявність у нього кількох речовин, характерних тільки для цього виду. Був виявлений мікацеол, стерол з найпотужнішою антибактеріальну активність проти патогенів Corynebacterium xerosis і Staphylococcus aureus.

Правила збору і заготівлі для лікарських цілей. Збирають молоді плодові тіла без ознак автолиза. Далі для протівоалкагольних цілей використовуються як для приготування звичайних грибних страв.

Кулінарне використання. Гнойовик мерехтливий їстівний у молодому віці, використовується після недовгого попереднього відварювання. Збирають тільки молоді гриби зі світлими пластинками; переробка негайно після збору.

Характеристики

Форма грибів відноситься до шляпконожечним. При цьому вони мають подовжену центральну ніжку. Капелюшок має опуклу колокольчатую форму, вона майже ніколи до плоскої не розкривається. Поверхня капелюшка гладка, гола, вкрита нальотом у вигляді пластівців або лусочок. М'якоть настільки тонкомясістая, що через її відсутність більшість видів гриба вважаються неїстівними.

Гнойовик – гриб з подовженою, циліндричної ніжкою. Вона часто порожня і гладка з волокнистої м'якоттю. Широкі, часті і тонкі пластинки в ранньому віці мають білий колір, потім рожевіють (жовтіють), у старих же грибів чорніють або буріють.

Сезоном плодоношення копрінус є період травень-жовтень.

білий гнойовик

Друга назва – кошлатий гнойовик. Він є умовно-їстівних грибом. Відрізняється своєю привабливістю за рахунок «бахроми» – білосніжних рясних лусочок, що покривають його капелюшок. Її форма – Колокольчикова, вона здатна досягати у висоту 15 см при діаметрі 10 см. Колір її білий, потім приймає коричневі або сірі відтінки з бурою темної серединою. Поверхня капелюшка на дотик шовковиста до повного дозрівання, після чого вона перетворюється в кашку чорного кольору з виступаючими на ній спорами.

Білий гнойовик – гриб, м'якоть у якого ніжна і біла, вона не володіє смаком і запахом, а також не виділяє сік. Також варто відзначити, що його ніжка може досягати у висоту 35 см. Цікаві залишки покривав гриба: це біле, плівчасте і неймовірно ніжне кільце.

сірий гнойовик

Інші назви: гнойовик чорнильний, чорнильний гриб. Він від свого родича білого кольору відрізняється зовнішнім забарвленням, а також відсутністю мереживних вуалей: у нього капелюшок сіра з ущільненням бурого відтінку, діаметром до 10 см, на початку росту яйцеподібна і у зрілої особини колокольчатая. Капелюшок покрита лусочками того ж сірого кольору.

Сірий гнойовик – гриб, у якого широкі пластинки (у молодої особини вони білого кольору і чорного у зрілої). Ніжка досягає 20 см у висоту при товщині в 2 см, вона біла, гладка, іноді при зростанні згинається. У молодого гриба можна побачити маленьку центрическое біле кільце, пропадає з ростом. У сірого гнойовика м'якоть біла, приємно солодкувата на смак. Спори еліпсоїдної форми, споровий порошок чорний. Чорнильний гриб росте групами на багатих перегноєм і вологих ґрунтах у парках, скверах, в компостних і сміттєвих купах або на городах, крім того, на гниючої деревині на вирубках, в лісах та ін.

гнойовик звичайний

Візуально він сильно відрізняється від сірої і білої родичів: капелюшок його в діаметрі досягає 3 см, спочатку має волохату поверхню і циліндричну форму, потім стає ширококолокольчатиє, з ребристістю або «зморшкуватістю» (тріщини або складки, що йдуть від центру), покритої пластівцями білого кольору . При дозріванні капелюшок вигинається, чорніючи, після чого розкладається.

Гнойовик звичайний – гриб, пластинки якого спочатку білі, далі темніють до чорного кольору. Варто відзначити, що ніжка досягає в довжину 10 см при ширині до 0,5 см. Вона гладка, порожниста, з маленьким потовщенням біля основи.

застосування

Їстівний гриб гнойовик, фото якого представлено даній статті, може вживатися в їжу в молодому віці.Основний показник особин, придатних для збору, – це молочно-білий відтінок їх пластинок. Якщо вони мають хоч найменший відтінок (охристий або рожевий) – гриб вже неїстівний.

Їх необхідно термічно обробити протягом години після збору, оскільки навіть зрізані гнойовики процес старіння продовжують і можуть саморастворіться, в результаті автолізу перетворившись в темну кашку.

Цікаво, що сушіння гнойовика більше нагадує жарку: гриби складаються в сковорідку і на слабкому вогні обсмажуються до випаровування всієї рідини, тільки після цього можна починати їх готувати.

М'якоть грибів придатна для будь-яких способів приготування: смаження, варіння, сушіння або соління. М'якоть гнойовиків, що залишилася після сушіння, необхідно перемолоти в кавомолці. Отриманий порошок можна додавати в їжу, при цьому рекомендована доза – 2 грами раз в 2 дня. Не рекомендується копрінус змішувати з іншими грибами.

Гнойовик від алкоголю

Копрінус – це дуже дієвий і сильний засіб проти алкоголізму. Його використовували колись наші прабабусі. У нинішній момент медициною офіційно визнано, що гриб гнойовик від алкоголізму позбутися допомагає. Сьогодні він є основою деяких засобів для лікування цієї згубної залежності.

Щоб приготувати такий ефективний засіб, збирають молоді гриби, які до кінця ще не розпустилися. Далі їх треба приготувати якомога швидше, оскільки свіжозібране гриби свій зовнішній вигляд дуже швидко втрачають, стаючи кашею чорнильного кольору.

Як готувати?

Гнойовик від алкоголізму готується 2-ма способами: для моментального застосування і про запас.

перший рецепт

1. В казанок або сковороду наливаємо соняшникову олію і нагріваємо його на середньому вогні.
2. Беремо гриб гнойовик, відгуки про який можна буде побачити в статті нижче, зрізаємо його капелюшки, висипаємо їх у сковороду, додаємо трохи подрібненого лука і солимо.
3. Тушкуємо гриби на повільному вогні, при цьому воду не підливаючи, оскільки гнойовик віддасть власний сік.
4. Готувати близько 50 хвилин. Далі гриби можна вживати в їжу або додавати в суп.

Копрінус володіє дуже тонким і приємним смаком і в приготовленому вигляді трохи нагадує шампіньйони. Люди, які не планують вживати спиртне, гриби можуть їсти абсолютно не побоюючись і в необмеженій кількості.

другий рецепт

1. М'якоть дрібно нарізаних грибів викладаємо на неглибоку велику сковороду.
2. Смажимо на слабкому вогні до випаровування води, при цьому весь час помішуючи.
3. Готову масу висушуємо, після чого розмелюють в порошок на кавомолці.

Даний порошок підсипається в питво чи їжу людині, що вживає алкогольні напої.

Як це діє?

Його дія пов'язана з токсичною речовиною, що знаходиться в ньому, яке окисляє спирт, що потрапляє в організм. Речовина, розчиняючись в алкоголі, проникає в кров, потім у печінку, тим самим викликає ознаки серйозного отруєння.

Гриб без з'єднання зі спиртом абсолютно нешкідливий. А ось якщо поласувати грибами і випити через деякий час спиртне, виявляться серйозні наслідки:

• основна частина тіла покривається плямами фіолетового кольору;
• особа дуже сильно червоніє (навіть червоніє);
• вушні мочки і кінчик носа бліднуть;
• з'являється жар;
• частішає пульс і починається серцебиття;
• виникає дуже сильна спрага;
• порушується зір;
• з'являється блювота;
• погіршується мова.

Безумовно, ці симптоми через деякий час безслідно зникають, але якщо знову прикластися до келиха, вони повернуться з новою силою. При цьому алкоголік такі жахливі наслідки приписує дії спиртного, а це у нього назавжди відбиває тягу до випивки.

Варто відзначити, що гриб гнойовик від алкоголізму діє кілька днів після його вживання, отже, алкоголік навряд чи буде його пов'язувати зі своїм нинішнім станом. Але щоб остаточно приспати його пильність, в основному використовують гриб в порошку, підсипаючи його в їжу.

лікування

Гриб гнойовик, фото якого представлені в цій статті, застосовується в боротьбі з пияцтвом за 2-м схемами: звичайної (2 тижні) і тривалої (3 місяці), якщо стаж пияцтва дуже довгий. Найчастіше лікування проводиться непомітно для хворого, щоб він не запідозрив недобре.

Гриб додаються в їжу до алкоголіку раз в 2 дня по 2 г. При цьому п'є не можна відмовляти у вживанні алкоголю, скоріше навпаки – пропонувати йому чарочку добровільно.

При відсутності необхідного ефекту, необхідно збільшити дозування порошку до 5 м Через пару тижнів, смертельно наляканий своїми реакціями на горілку, алкоголік відмовляється повністю від її вживання.

При повному проходженні курсу людина буде відчувати неприємні симптоми кожен раз, коли спробує спиртне навіть без застосування грибів.

Гриб гнойовик: відгуки

Кожен другий житель нашої країни стикався з таким явищем, як п'є родич. І, чесно сказати, мало кому це приносить радість. Отже, люди користуються різними способами рятування людини від цієї його залежності. Сьогодні можна знайти безліч відгуків про застосування гнойовика для боротьби з алкоголізму. Багато людей з задоволенням говорять про те, що у людини, яка п'є пропадає тяга до спиртного, оскільки у нього моментально виникають дуже неприємні наслідки від цього. З негативних відгуків можна відзначити те, що гриби дуже непрості в приготуванні – вони вимагають моментальної готування, інакше просто зникають.

Опис і ареал поширення гриба-гнойовика

Гриб-гнойовик дуже своєрідний за зовнішнім виглядом, до того ж часто зростає на сміттєвих землях, тому необізнані грибники приймають його за поганку. Заготівельники не надто цінують його і відносять лише до 4-ї категорії.

Гриб-гнойовик (латинське копрінус – Coprinus) відноситься до сімейства «Шампіньоновие» (Agaricaceae). Найбільш часто зустрічаються два різновиди – білий і сірий, хоча трапляються розсіяний і мерехтливий гнойовик. За зовнішнім виглядом всі вони схожі, але деякі відмінності є.

Білий гнойовик, найбільший з усього сімейства, ще називають пухнастим грибом. Коли він дозріває, капелюшок розгортається, краю її розриваються і стають розпатланим. Такий собі Кудлай на високій білій ніжці з волокнистих кільцем і потовщенням біля основи. З сніжно-білій, без соку, і солодкої на смак м'якоттю.

Сірий на вигляд більш охайний – краю зовсім разлохмаченние, а гладкі. З'являється в звичних місцях зростання набагато пізніше свого білого побратима, фактично, це осіння різновид копрінус. Капелюшок може бути сірого, сріблясто-сірого або бурого кольору, ніжка біла, циліндрична, кореневі біля основи.

У переросло гнойовика пластини чорні, тому друга його назва – чорнильний або Дегтярний гриб.

У всіх видах гнойовиків міститься велика кількість корисних речовин. Це вітаміни групи В, С, Е, D1, D2, К1, необхідні організму амінокислоти, нікотинова кислота, глюкоза і фруктоза, кальцій, залізо і фосфор, клітковина і багато іншого. Білків і вуглеводів на 100 г – 46% і 49% відповідно. Жирів зовсім мало – 5%. Калорійність – від 16 до 22 ккал.

Широко поширений в Європі, Азії, можна зустріти на інших континентах. Зростає з червня по жовтень.

Де росте гриб-гнойовик – говорить сама його назва. Цей домосід селиться недалеко від людини на багатих перегноєм місцях. Побачити його можна на сміттєвих і гнойових купах біля стаєнь і ферм, під парканом і навіть на городі. Він один з найбільш швидкозростаючих серед своїх побратимів по грибного царства. Тільки окатиші-дощовики можуть змагатися з ним в зростанні.

Знаком всім сільським жителям, але вони гребують його брати, тому що не йде ні в яке порівняння з цим запашним грибом з березової або соснової гаї. Звідси таке зневажливе ставлення до нього: якщо зростає не там, де належить справжньому грибу, значить, поганка; зовнішній вигляд теж не вселяє великої довіри.

Хоча даремно у недосвідчених любителів «тихого» полювання склалася така думка. «Невдалі» місця проживання гриба-гнойовика зовсім не позначаються на його смакових якостях. Італійці, німці, французи не соромляться «гнойовим» назвою, відносяться до грибу з повагою і гідно оцінюють його ніжний смак.

• Читайте також про зовнішні ознаки жіночого алкоголізму

Особливості застосування гриба-гнойовика від алкоголізму

Гриб-гнойовик від алкоголізму почали застосовувати ще в глибоку давнину. Дуже вже діяв він на п'яниць, якщо вони вживали спиртне після страви з цим делікатесом, ставало погано: червоніло обличчя, з'являлася нудота і блювота. Такий стан швидко проходило, але захотілося, припустимо, вранці знову випити, і отруєння повторювалося.

Помітивши таку незвичайну властивість гнойовика, чаклуни і знахарі стали додавати сушений гриб в різні спеціально приготовлені зілля, а дружини непомітно підсипали його в страви своїм чоловікам, які страждають нестримною тягою до міцних напоїв. Таке незвичайне властивість копрінус пізніше помітили і медики і ввели його в свою практику. Наприклад, в минулому столітті гриб-гнойовик від алкоголізму ефективно використовували в Чехословаччині.

Слід зауважити, що сірий гнойовик більш токсичний, ніж його білий побратим, а тому значно ефективніше. І в наші дні він не втратив свого значення, у багатьох країнах застосовується для лікування не тільки залежних від алкоголю, а входить до складу багатьох ліків від інших хвороб.

Тим, хто все ж хоче лікувати від алкоголізму копрінус в домашніх умовах, слід знати деякі особливості його застосування, яке може бути короткостроковим і тривалим. Короткий курс розрахований на 2 тижні, а якщо алкоголь вживався тривалий час і наслідки від «пиятик» важкі, тривалість процедури збільшується до 3 місяців. Грибний порошок в невеликій кількості (2 г) потрібно підсипати в їжу, якщо дія непомітно, дозу можна збільшити до 5 грамів.

Існує поширена думка, що лікування потрібно проводити в таємниці від хворого, підсипати йому грибний порошок в їжу. Він, як завжди, прийме перед їжею чарку, і ось така несподівана для нього реакція, що, врешті-решт, відлякає його від спиртного.

Це в корені невірно, лікування повинно проводитися усвідомлено, інакше, коли людина зрозуміє, що його просто «дурили», може наступити зовсім зворотний ефект від такого «підпільного» лікування – скандали в сім'ї, відносини тільки погіршаться. Як би в помсту своїм близьким «одужав» буде продовжувати п'янки в компанії своїх дружків, розповідаючи з обуренням, «як хотіли його отруїти».

Інше твердження, що вже піддався тепловій обробці чорнильний гриб втрачає свої протиалкогольні властивості, теж помилково. Адже для лікувального ефекту додають його саме в гарячі перші і другі страви.

Якщо немає можливості самому збирати і приготувати лікувальний гриб, в аптеках можна купити препарати, в складі яких є гриб-гнойовик. Це вже давно добре відомий «копрінус» (порошок, краплі, екстракт) і більш нові ліки російського виробництва «Фунго-Ши копрінус». Для лікування цими лікарськими засобами потрібно не менше трьох упаковок, за умови, що потрібно приймати 1 раз на день під час їжі.

В інструкції до «копрінус» зазначено, що протипоказаннями є: підвищена чутливість до препарату, хвороби серцево-судинної системи, вагітність і період лактації – коли мати годує дитину грудьми.

Стовідсоткової впевненості, що п'яниця кине пити, ні, але на певний успіх цілком можна розраховувати, так як антиалкогольний дію гриба-гнойовика тривалий час зберігається в організмі навіть після припинення його прийому. Якщо хворий на алкоголізм лікується усвідомлено, є надія, що у нього з'явиться стійка відраза до алкоголю і він повернеться до здорового способу життя.

• Читайте також про наслідки підліткового алкоголізму

Як збирати гриби-гнойовик

Перш за все слід обов'язково дізнатися, як виглядає гриб-гнойовик на різних стадіях свого зростання, якщо не бажаєте отруїтися. Потрібно володіти вправністю, щоб збирати ці гриби-скороспілки.

На перегної раптом з'являється невелике біле яйце, стрімко зростає, перетворюється на 2 день в кулю, який витягується в високий товстий дзвіночок зі сніжно-білими ламкими пластинами. Ніжка може вирости до 35 см, колокольчатая капелюшок в обсязі до 10 см і заввишки до 15 см. І ось вже на перегної красується високий, з щільною капелюхом-трубою і темнуватими на ній лусочками білого (сірого) кольору гриб.

Це саме час збору, тільки зовсім нетривалий. Збирати гриби-гнойовик потрібно, коли капелюшок ще не розгорнулася і пластини у неї білі.

На 5 день колокольчатая капелюшок розгортається, а пластинки стають рожевими. Гриб сам подає знак збирачеві, що брати його вже не можна. Він переріс, в ньому накопичилися отруйні речовини, значить, можна отруїтися. Гнойовик швидко старіє, починається самознищення, пластини і кільцева плівка стають чорнильними.

Уже вдома гриби потрібно перебрати, навіть в кошику вони швидко чорніють, якщо пройшло більше 2 годин після збору, вони перетворюються в слиз. Гриби з рожевими і почорнілими пластинками потрібно викинути, варто залишити тільки неушкоджені з нижнім білим кольором капелюшка, зняти плівку і акуратно почистити ніжку.

Рецепти з грибом-гнойовиків від алкоголізму

Приготування гриба-гнойовика – справа досить клопітка. Це теж одна з причин, чому він рідко потрапляє на стіл. Але добре приготовані гнойовики дуже смачні, недарма вважаються делікатесом у французів і шведів, охоче вживають їх в їжу німці та італійці.

Смажені гриби-гнойовик

Рецепту однозначного тут не може бути, адже на смак і колір товаришів немає. Кожен додає трави, які подобаються. Найпростіший спосіб приготування – це смаження.

Інгредієнти для смажених гнойовиків:

• Гриби – 500 грамів;
• Рослинна олія – ​​не менше двох столових ложок (34-40 г);
• Одна велика цибулина, можна і більше;
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Попередньо потрібно ретельно вимити, відокремити ніжку від капелюшки і розрізати на кілька частин. Зовсім молоденькі смажать цілком на соняшниковій олії, його потрібно зовсім небагато, так як в процесі гасіння гриби самі пускають сік.

У сковорідку наливаємо трохи олії, коли воно підігріли, додаємо гриби, подрібнену цибулю, перчимо і солимо. Воду підливати не потрібно, гнойовики пускають сік. Тушкуємо, помішуючи, на невеликому вогні, через 45-50 хвилин страва готова. Можна подавати до столу як окрему страву, а якщо для лікування – підсипати невеликими порціями в першу або другу.

• Стаття по темі: Наслідки пивного алкоголізму

Гриби-гнойовик як заготівля для перших і других страв

Молоденькі гнойовики можна застосовувати в якості інгредієнта для різних перших та других страв.

Для цього їх піддають такій обробці. Промити в холодній воді і викласти в каструлю. Води не наливати! Але посолити, покласти цибулю і додати спеції: чорний перець, лавровий лист, можна корицю, бадьян. Потім потрібно нагріти їх на невеликому вогні, щоб пустили сік, прокип'ятити хвилин 45.

Такий напівготовий продукт і використовується в якості заготовки для перших і других страв. Можна зварити суп, посмажити з картоплею або окремо, непоганий зробити соус.

З вишуканим грибним присмаком вийде страва, якщо додати подрібнені сухі огірки, помідори, морква і буряк. Разом з відвареною картоплею чи капустою можна пропустити через м'ясорубку. Також гарні вони в маринаді, але можна солити і навіть сушити. Для цього їх потрібно викласти на сковороду і обсмажити на слабкому вогні до повного випаровування води.

Сухі перемелені в кавомолці гнойовики можна по половині чайної ложки додавати в різні страви, це надає їм грибний аромат.

Грибний порошок з гнойовиків

Щоб лікування алкоголізму грибом-гнойовиків йшло успішно, потрібно перетворити його в порошок.У такому вигляді зручніше додавати в їжу.

Зробити це зовсім нескладно. Гриби дрібно ріжуть і укладають на розігріту сковороду. Гасити на маленькому вогні, поки не випарується весь випущений грибний сік. Необхідно весь час ретельно помішувати.

Коли вся рідина піде, масу, що залишилася добре висушити і пропустити через кавомолку. Отриманий порошок додавати в їжу по 2-5 грамів.

• Читайте також про симптоми запойного алкоголізму

Дія гриба-гнойовика на організм

Якщо не вживати спиртне, дія копрінус на організм абсолютно нешкідливо. Коли ж людина вип'є, починається окислювальний процес, так як гриб-гнойовик виділяє особливу органічну речовину – копрін.

При взаємодії з алкоголем він перетворюється в токсичний ацетальдегід. Останній розкладається на оцтову кислоту, інші отруйні речовини, які розчиняються в крові, потрапляють в печінку і викликають сильне отруєння. Чи не смертельне, але з досить неприємними наслідками, що проявляються протягом 1,5-2 годин після розпивання міцних напоїв.

Коли разом з грибом-гнойовиків вживається спиртне, з'являються такі симптоми:

1. Підвищується температура тіла. Це проявляється відчуттям жару, обличчя червоніє, на руках можуть з'явитися темні плями.
2. Бліднуть вушні раковини і кінчик носа.
3. З'являється підвищене серцебиття. Прискорений ритм і тяжкість в серце.
4. Свідомість стає сутінковим. Паморочиться в голові, може навіть наступити непритомність.
5. Різкі болі в шлунку. З'являється печія і нудота аж до блювоти.
6. Жага. Дуже хочеться пити.
7. «Сліпнуть» очі. Настає тимчасова втрата зору.
8. Втрачається орієнтування в просторі. Людина толком не розуміє, що з ним сталося і де знаходиться.
9. Торкнемося мова. Труднощі, суперечливість в розмові.

Після таких проявів нездоров'я любитель випивки починає остерігатися: спиртне доставляє неприємні відчуття. Виробляється установка на відмову від нього.

Як використовувати гриб-гнойовик від алкоголізму – дивіться на відео

Насправді, гриб-гнойовик – дуже цінний не тільки за своїми смаковими якостями, але і лікувальними властивостями гриб. На його основі створені багато ліків, він застосовується в лікуванні алкоголізму. Перш ніж зайнятися лікуванням, необхідна попередня консультація з лікарем-наркологом. Ну а так, їжте гнойовики на здоров'я хоч в смаженому, хоч у вареному вигляді, вживайте солоними і маринованими. І довго живіть!

• Стаття по темі: Кардинальні способи боротьби з алкоголізмом

TutKnow.ru

опис

У рослини подовжена ніжка, а капелюшок опуклі, дзвонові форми. З віком вони не можуть повністю розкрити свій капелюшок, тому рослина ніколи не зустрічається з плоскою головкою. Сама ж капелюшок має гладку поверхню, на якій є наліт схожий на пластівці. М'якоть гриба тонка і здатна швидко розчинитися після збору, якщо її не приготувати відразу.

Гриби гнойовики досить довгі, а форма їх ніжки циліндрична, за структурою ніжка гладка, а м'якоть її волокниста. Пластинки широкі за формою і часті, а в перший час зростання вони білого кольору, після чого з'являється жовтий відтінок. Старі гриби набувають чорний або темний колір. У копрінус період зростання припадає на початок травня і триває він до жовтня.

Виділяють кілька основних часто зустрічаються видів гнойовика:

У білого гнойовика є й інша назва, а саме кошлатий. У літературі можна зустріти, що така рослина відноситься до умовно-с'добним. Його основна відмінність від інших видів з сімейства полягає в красивій «бахромі». Луска на ньому рясні, білі і покривають практично всю його капелюшок. За формою нагадують дзвіночки, в висоту може рости до 15 см, діаметр капелюшка не більше 10 см.

На початку зростання, рослина білого кольору, але з віком колір стає сірим або коричневим, під капелюшком помічається явне потемніння.Якщо доторкнутися капелюшок, то по відчуттях вона буде подібна до шовку, після дозрівання вона з шовковистого покриву стає подібна каші темного відтінку і виникають суперечки на ній. М'якоть рослини білого кольору ніжна, немає явного запаху і смаку, така рослина не здатна виділити сік. На фото представлена ​​візуальна характеристика гриба.

У сірого побратима є інша назва, а саме чорнильний. Від описаного вище гриба, чорнильний відрізняється за зовнішніми даними, за відтінком, а також на ньому немає мереживний вуалі. Верхівка гриба гладка, сірого кольору з бурими тонами. У діаметрі така рослина буде до 10 см, в період зростання форма яйцеподібна, а після чого перетворюється в колокольчатую. У сірого гнойовика присутні пластинки широких форм, вони білі у молодих рослин і чорні у старих. Довжина ніжки становить близько 20 см, з товщиною не більше 2 см. Ніжка також білого кольору і з ростом може ставати зігнутої форми.

У молодих рослин часто помічається невелике колечко на ніжці, яке зникає в міру зростання. М'якоть гриба має характерний солодкий присмак, який досить приємний. Споровий порошок темного кольору. У такого рослини виростання відбувається групами в землях, які багаті перегноєм, а також рослини люблять вологий грунт. Часто можна зустріти їх в парках, в купах сміття, нерідко з'являються на городах, а також в деревині, що піддалася гниття. Тому вони можуть рости в вирубках лісів. На фото нижче можна побачити, як виглядає сірий гнойовик.

Звичайний копрінус відрізняється від описаних видів діаметром своєї капелюшки, яка становить 3 см. У період зростання його верхівка покрита мохом і більше нагадує форму циліндра, після чого він стає ширококолокольчатиє і з невеликими зморшками. З віком на капелюшку можуть з'являтися тріщини, ямки і інші види пошкоджень. Крім того, сама капелюшок закутана білими пластівцями. У період дозрівання рослина вигинається і набуває темні тони, після чого починається розкладання.

Така рослина з великими білими пластинами, що з віком набувають чорне забарвлення. У довжину він росте до 10 см, а товщина ніжки не більше 0,5 см. Ніжка гладка на дотик, з невеликим потовщенням у його основи. На фото видно як виглядає звичайний копрінус.

Використання

Вивчивши фото і опис грибів гнойовиків, слід знати, де вони застосовуються. Їх в принципі можна вживати, але тільки якщо рослина буде використовуватися молоде. Головним показником для збору таких продуктів служить білий колір їх пластин. Якщо у них колір має інші відтінки, то такий продукт використовувати забороняється.

Після зрізання потрібно гриби піддавати термообробці, причому це робиться протягом години після зрізання рослин. Це пов'язано з тим, що зібрані продукти продовжують старіти, і можуть самостійно розчинитися, через автолиза, що перетворює їх в темну кашу.

Дуже цікавим є той факт, що сушка грибів більшою мірою нагадує жарку. Вони повинні розкластися на сковороді і обсмажувати на малому вогні, поки з них не вийде вся волога і рідина, після чого їх можна починати готувати. М'якоть рослин можна використовувати для будь-яких методів готування: можна смажити, відварювати, сушити або солити. Та м'якоть, яка залишається після сушки, повинна бути змолота в кавомолці, а сам порошок потім можна застосовувати як добавку до страв, як приправа. Дозування такого порошку становить 2 грами не частіше ніж в 2 дня. Іншими словами, використовувати порошок з рослини часто не варто. Також не потрібно змішувати подібний гриб з іншими представниками їстівних грибів.

Застосування при аклоголізме

Копрінус можна вилікувати алкоголізм, більш того це дуже дієвий і ефективний рослина при такій проблемі. Його застосовували прабатьки. У сучасному світі медицина визнала, що продукт дозволяє позбутися від алкоголізму. На сьогоднішній день така рослина входить до складу деяких препаратів в медицині, що спрямовані на позбавлення від алкоголізму.

Для приготування препарату в домашніх умовах, потрібно зібрати молоді рослини, у яких процес дозрівання ще не дійшов до кінця. Після чого слід їх готувати максимально швидко, щоб вони не перетворилися в кашку. Приготувати цілюще зілля від згубної звички можна парою методів. Для першого рецепта потрібно:

1. Налити в казанок або сковорідку трохи олії і розігріти його.
2. Зрізати з рослини капелюшки і додати їх до розпеченого маслу, в яке також додається трохи нарізаної цибулі і солі.
3. Так рослина має гаситися на слабкому вогні близько 50 хвилин. Дуже важливо не додавати воду, гриб сам віддасть свою рідину.
4. Після приготування такі ліки можна додати в їжу або супи.

У копрінус досить приємний смак, а в приготованому стані він схожий на обсмажений печериця. Ті люди, які не планую пити алкогольні напої, можуть їсти смажені гриби без обмежень. Гриби відкидають алкоголь, і людина просто не зможе поєднувати два таких продукту.

Для другого рецепта необхідно:

1. Нарізати дрібно м'якоть рослин і викласти в невелику сковорідку.
2. Потім потрібно обсмажити рослина на маленькому вогні, до того моменту, поки з них не випарується вода. Слід постійно їх перемішувати.
3. Готовий продукт буде потрібно потім просушити і пропустити через кавомолку, до стану порошку.
4. Такий порошок готовий і його слід додавати людям, які зловживають алкоголем. Можна додати як в питво, так і в їжу.

Така дія проти алкоголю викликано токсичними елементами в складі гнойовика. Токсини здатні окислити спирт, що надходить в організм. Вони розчиняються в ньому і після потрапляють в кров і печінку, після цього починається серйозне отруєння. Але якщо не пити алкоголь, то продукти на основі гриба абсолютно нешкідливі.

До наслідків гриба спільно з алкоголем, можна віднести наступні:

1. Велика частина тіла починає забарвлюватися фіолетовими плямами.
2. Особа починає червоніти.
3. Ніс і вуха стають блідими.
4. З'являється жар і посилюється пульс і серцебиття.
5. Виникає спрага.
6. Погіршується зір і супроводжується блювотою.
7. Може погіршитися мова.

Через невеликий проміжок часу симптоматика проходить і не залишає про себе і ознак, але якщо знову випити алкоголь, то всі симптоми будуть повторюватися. Як правило, люди страждають алкоголізмом подібний афект приписують зловживання і після проявів симптомів відмовляються від подібних напоїв.

Потрібно зауважити, що після споживання гриба, ефект залишається ще кілька днів, тому люди часто не пов'язують це з грибним отруєнням. Для більш непомітного ефекту порошок рослини потрібно підсипати в воду або супи.

лікування

Лікувати алкоголізм таким продуктом можна по парі методів:

1. Звичайний спосіб триває 2 тижні.
2. Тривалий метод, курс якого становить 3 місяці. Використовується при великому стажі вживання алкоголю.

Найчастіше такий курс лікування потрібно проводити непомітно для пацієнта, щоб він не зміг запідозрити нічого. Гриб слід додати в їжу по 2 грами, кожні 2 дні. При лікуванні пацієнта не потрібно забороняти споживати алкогольні продукти, а навіть навпаки ненароком пропонувати йому випити. Якщо ефективність буде мала, то дозу можна збільшити до 5 грам. Вже через 2 тижні пацієнт буде наляканий реакцією організму на випивку, а як результат відмовиться від споживання.

Якщо ж проходити повний, тривалий курс терапії, то у людини будуть симптоми постійно проявлятися, навіть якщо не використовувати порошок.

Наостанок потрібно сказати, що застосовувати потрібно тільки молоді гриби, вони не принесуть ніякої шкоди для людини, а алкоголікам будуть відмінним препаратом для позбавлення від пияцтва. До недоліків продукту можна віднести тільки швидкість його приготування. В іншому випадку гриб просто випарується.

білий

Зовнішній вигляд. Капелюшок має витягнуту яйцеподібну форму на початковому етапі, і витягнуто-куполоподібну після дозрівання. Висота варіюється в межах 5-20 см, діаметр – від 5 до 10 см.Забарвлена ​​в білий або сіруватий колір, на поверхні шкірки помітні темні лусочки невеликого розміру. Верхня частина капелюшка може бути світло-коричневої. М'якоть біла, не має відчутного смаку або запаху. Пластинки у молодих грибів – чисто білі, широкі, розташовані вільно. При дозріванні спочатку стають рожевими, а потім повністю чорніють в процесі самопереваріванія. Coprinus comatus Реальна довжина ніжки – від 10 до 35 см, однак видима частина по довжині не перевищує 10 см, так як 2/3 ноги заховані під куполом капелюшки. Колір білий, всередині порожня. Підстава ніжки, яке знаходиться в грунті, має потовщення.

Де росте. Зустрічається повсюдно в помірній зоні Північної півкулі. Віддає перевагу багатим гумусом грунту, а великих кількості росте на пасовищах і близько ферм. Зустріти білий гнойовик в лісі складно, при цьому вони можуть з'являтися на звалищах і смітниках. Для гриба важливо, щоб субстрат був багатий рослинними або тваринними залишками. Сезонність і їстівність. Білі гнойовики з'являються в березні, а пропадають з полів в кінці або в середині осені (в залежності від регіону). Гриби збираються тільки на чистих грунтах далеко від звалищ і різних підприємств. Збір проводять після дощу, так як плодове тіло повинно бути молодим, щоб його можна було вживати в їжу без побоювання.

Правила вживання. Запам'ятайте, що даний гриб є повністю їстівним, лише поки плодове тіло не дозріло. Після дозрівання вживати гнойовик в їжу небезпечно. Вид характерний тим, що після дозрівання він починає перетравлювати сам себе, виділяючи особливі речовини. В результаті старі гриби можна вважати згнилі, а гнилий продукт не може бути безпечним. Незважаючи на їстівність, перед вживанням плодові тіла рекомендується проварити. Після цього можна смажити, тушкувати, солити або маринувати. Відразу після збору плодові тіла потрібно обробити в найкоротші терміни, так як процес самопереваріванія не зупиняється навіть при негативних температурах. Також варто пам'ятати, що складувати і зберігати гнойовики з іншими грибами не можна, інакше вони також почнуть гнити.

Відео: білий гнойовик – як виглядає, що приготувати

білосніжний

Зовнішній вигляд. Капелюшок яйцеподібна, маленька, має діаметр не більше 3 см. У старих грибів стає колокольчатой ​​або конічної. Шкірочка – чисто білого кольору, поверхня всіяна борошнистим нальотом, який легко стирається. М'якоть біла, тонка. У старих грибів практично відсутня. Пластинки у молодих плодових тіл сірі, потім чорніють і стають водянистими. Ніжка дуже тонка, має довжину 5-8 см. У підстави є характерне здуття. Поверхня ноги покрита таким же білим нальотом, як і на капелюшку. Coprinopsis nivea Де росте. Так як білосніжний гнойовик є сапротрофами (харчується останками живих істот), то він росте виключно в тих місцях, де регулярно пасеться худоба або коні. Плодові тіла формуються або на гної, або поблизу нього.

Сезонність і їстівність. Гнойовик плодоносить в літні та осінні місяці. гриб отруйний, Тому збору, а тим більше вживання, не підлягає.

Волосістоногій

інші назви: Гнойовик пухнастий, гнойовик мохноногий. Coprinopsis lagopus Зовнішній вигляд. Капелюшок за формою нагадує веретено, діаметр – 1-2 см, довжина – від 2 до 4 см. Молоді гриби переходять в стадію зрілості вже через дві доби, після чого капелюшок розкривається. У зрілих представників виду вона має форму дзвони. Шкірочка забарвлена ​​в темно-оливковий колір. Поверхня всіяна білими пластівцями, тому гриб здалеку здається чисто-білим. М'якоть біла, дуже тонка, ламається від найменшого дотику. Ніжка в довжину від 5 до 8 см, тонка, може згинатися в процесі росту. Забарвлена ​​в білий колір. На поверхні є безліч білосніжних лусочок. Пластинки – вузькі, вільні, сірого кольору на початковій стадії, потім стають чорними і руйнуються. Де росте. Зустрічається як на пасовищах, де займається переробкою гною, так і в старих лісових посадках.Гриб може харчуватися гнилою деревиною, а також гниють опалим листям.

Нерідко виникає проблема з ідентифікацією гриба, так як плодове тіло формується і розкладається за кілька днів, тому зустріти молодий гриб дуже складно.

Сезонність і їстівність. Пухнастий гриб плодоносить під час масового випасу худоби. Як тільки відходи тваринництва зникають, плодові тіла перестають формуватися. Орієнтовний період зростання – літо-осінь. Волосістоногій гнойовик не вживають в їжу. Гриб не відносять до отруйних, однак з огляду на короткий період розкладання, отруїтися можна навіть молодими екземплярами, тому краще не ризикувати.

Домашній

Зовнішній вигляд. Капелюшок має форму дзвони, у старих грибів стає зонтичної. Діаметр становить 2-5 см, шкірка – світло-коричнева з жовтуватим відтінком. На поверхні є дрібні білі лусочки у вигляді невеликих точок. М'якоть – біла, тонка, без запаху, досить пружна. Ніжка в довжину 4-8 см, дуже тонка, волокниста, порожня. Поверхня пофарбована в білий колір, гладка. Пластинки – білого кольору, тонкі, широкі. У зрілих грибів стають сірими, а потім чорніють. Coprinellus domesticus Де росте. Домашній гнойовик харчується відмерлої або гниючої деревиною, тому зростає на старих пнях або сухих деревах. У лісах практично не зустрічається, як і на відкритих місцевостях.

Сезонність і їстівність. З'являються тільки влітку, а на початку вересня поступово зникають. Домашній гнойовик – це неїстівний гриб, Тому вживати його в їжу або зберігати разом з іншими їстівними грибами не можна.

Дятловим

інші назви: Строкатий, сорочий, дятловідний.

Зовнішній вигляд. Капелюшок має яйцеподібну форму з невеликим подовженням. Діаметр – від 6 до 10 см. У старих грибів капелюшок колокольчатая. Поверхня пофарбована в темно-коричневий або світло-чорний колір. Шкірочка покрита безліччю білих лусочок, тому видали гриб здається білим. М'якоть – біла, має вельми неприємний запах, досить тонка. Ніжка дуже довга і тонка, її довжина становить від 10 до 30 см. Всередині порожниста, звужується догори. Забарвлена ​​в білий колір. У підстави є потовщення. Поблизу помітний ворсистий наліт. Пластинки у молодих грибів білі зі слабким рожевим відтінком. У старих плодових тіл стають сірими, а після – чорними. Coprinopsis picacea Де росте. Дятловим гнойовик віддає перевагу багатим гумусом грунту, а також наявність великої кількості гниючої деревини. Вид зустрічається в листяних лісах в сухих затінених місцях. Сезонність і їстівність. Плодові тіла формуються з серпня по листопад. Дані про їстівності гриба різняться, проте в більшості літературних джерел Дятловим гнойовик описується як неїстівний гриб. Також є відомості, що він може викликати галюцинації.

мерехтливий

інші назви: Кришиться, слюдяною. Coprinellus micaceus Зовнішній вигляд. Капелюшок за формою колокольчатая, лише у зовсім молодих представників яйцеподібна. Шкірочка – світло-коричневого кольору з темною плямою по центру, її діаметр – від 2 до 4 см, висота становить 1-3 см. Поверхня посипана помітними борознами. Край капелюшки може бути рівним або злегка надірваним. М'якоть – дуже тонка, білого кольору, запаху не має, смак кислий. Ніжка досить довга, 4-10 см, тонка, всередині – порожниста. У підстави коричнева, проте, більша частина пофарбована в білий колір. Пластинки – тонкі, приросли, білого кольору з коричневим відтінком. У старих грибів чорні. Де росте. Мерехтливі гнойовики ростуть тільки на гниючої або мертвої деревині. Зустрічаються в густих лісах, парках, а також в лісосмугах. Ростуть виключно групами, як опеньки.

Сезонність і їстівність. Плодоносить з травня по листопад. Гриби з'являються хвилями. Відносяться до неїстівним з тієї причини, що після збору процес саморуйнування протікає дуже швидко – через це продукт швидко псується і приходить в непридатність.

звичайний

Зовнішній вигляд. Капелюшок дуже маленька, діаметр від 1 до 3 см.Шкірочка – у формі еліпса, усипана борознами, пофарбована в сіро-сизий колір. Краї капелюшки нерівні, у перезрілих примірників піднімаються. М'якоть – дуже тонка, біла, тендітна, нічим не пахне. Ніжка – 5-10 см, тонка, пряма або з несильним нахилом. Забарвлена ​​в білий колір, волокниста, всередині – порожниста. У підстави є невелике потовщення. Пластинки вільні, у молодих грибів – білі, у зрілих – темно-сірі або чорні. Coprinopsis cinerea Де росте. Росте поодиноко або невеликими групами на грунті, багатої гумусом. Зустрічається в садах і парках, а також на звалищах. Багато грибів з'являється після невеликих опадів. Сезонність і їстівність. З'являються з кінця травня і до середини вересня.

Що стосується їстівності, то думки в черговий раз розходяться. З огляду на швидкість саморуйнування плодового тіла, гриби не користуються великою популярністю. Звичайний гнойовик в більшості джерел відносять до їстівних грибів, однак з урахуванням того, що їх потрібно приготувати в найкоротший час після збору, інакше вони викличуть отруєння.

розсіяний

Інша назва – гнойовик поширений. Coprinellus disseminatus Зовнішній вигляд. Капелюшок за формою нагадує невелику медузу. У старих грибів – розпростерта, у молодих – яйцеподібна, діаметром близько 1 см. Шкірка кремового кольору. Поверхня – оксамитова, покрита залишками покривав. М'якоть практично відсутня, ніжна і тонка. Запаху немає. Ніжка в довжину від 1 до 5 см, дуже тонка, тендітна, порожниста, пофарбована в білий колір у молодих грибів, а після дозрівання стає сірою з фіолетовим відтінком. Пластинки – вільні, опуклі, білі, потім сірий або чорні.

Де росте. Росте в помірній зоні. Зустрічається на сухих деревах і пнях, де формує справжній букет з маленьких плодових тел. На одному дереві може розташуватися кілька сотень грибів. Сезонність і їстівність. З'являються з кінця весни і до початку осені. Їстівність гриба не встановлена. З огляду на розміри плодового тіла і практично повна відсутність м'якоті, краще не вживати в їжу подібні гриби.

Романьєзі

Зовнішній вигляд. Капелюшок має форму парасольки зі злегка закругленими краями. Діаметр 3-6 см. Шкірка – бежевого кольору, проте зважаючи на наявність величезної кількості темних лусочок, загальний колір – сірий з відтінками жовтого. М'якоть практично відсутній, так як більша частина капелюшки – це пластини. Тонкий прошарок м'якоті пофарбована в білий колір. Ніжка – 6-10 см в довжину, щільна, середньої товщини. Поверхня – брудно сірого кольору, всередині порожниста, тендітна. Пластинки – вільні, часті, білі у молодих плодових тіл, і чорні у зрілих. Coprinopsis romagnesiana Де росте. Росте на гниючої деревині, тому зустрічається як в лісах, так і в парках і на присадибних ділянках. Віддає перевагу прохолодний клімат. Росте невеликими групами.

Сезонність і їстівність. Гриби з'являються навесні, а потім – восени. Влітку грибниця плодоносить тільки в північних регіонах. Романьєзі вважають умовно-їстівних видом, Однак лише в молодому віці. Гриби з почорнілими пластинами вживати заборонено.

Сінний

Інша назва – панеолус сенний. Panaeolus foenisecii Зовнішній вигляд. Капелюшок в діаметрі від 1 до 2 см, дзвонові форми. Шкірочка бежево або біло-коричневого кольору. Поверхня – гладка, м'якоть – світла, дуже тонка. Ніжка – тонка, в довжину від 2 до 8 см. Буває прямий, проте в більшості випадків має кілька вигинів. Забарвлена ​​в світло-сірий колір з ледве помітним нальотом. Пластинки – коричневі, вільні, після визрівання стають чорними. Де росте. Зустрічаються на полях, луках, а також газонах. Люблять родючу легку грунт. Ростуть тільки групами.

Сезонність і їстівність. Масово з'являються у вересні-жовтні, проте в незначних кількостях зустрічаються з квітня по грудень.

гриб не вживають в їжу, Так як він викликає галюцинації і параною. Також після вживання може виникнути розлад шлунково-кишкового тракту.При вживанні у великих кількостях надає сильну дію на центральну нервову систему, через що виникають психічні розлади.

сірий

Інша назва – чорнильний.

Зовнішній вигляд. Діаметр капелюшка – 5-10 см. Форма у молодих грибів яйцеподібна, а у зрілих – колокольчатая. Шкірочка – сіра з червонуватим відтінком. На поверхні є невеликі лусочки. М'якоть – дуже тонка, світла, при контакті з повітрям швидко темніє. Запаху немає, смак солодкий. Ніжка -довжину, 10-20 см, тонка, порожниста. Поверхня пофарбована в світло-сірий колір. Пластинки – білі, вільні, у зрілих грибів – чорні. Coprinopsis atramentaria Де росте. Гриб воліє багату гумусом грунт, тому зустрічається у великих кількостях на фермах, а також в місцях випасу худоби. У лісі росте біля гнилих або розкладаються дерев. Може вирости на городі або в саду, якщо умови будуть прийнятними.

Сезонність і їстівність. З'являються з травня по жовтень. Гриби ростуть невеликими групами. Сірий гнойовик відносять до умовно-їстівних грибів. У їжу можна вживати тільки молоді екземпляри зі світлими пластинками.

Правила вживання. Після попередньої теплової обробки, яка проводиться в найкоротший час після збору, гриби можна смажити, тушкувати, солити або маринувати. Сушка не проводиться. Зауважимо, що сірий гнойовик в деяких випадках використовується як засіб від алкоголізму, так як при вживанні разом з алкоголем він викликає отруєння з дуже неприємними симптомами. Отруєння виникне навіть у тому випадку, якщо в крові міститься невелика доза продуктів розпаду спирту.

Відео: приготування сірого гнойовика

складчастий

Зовнішній вигляд. Капелюшок має химерну форму: в центрі плоска, а на краях куполообразная. Поверхня корита симетричними борознами. Діаметр становить 2-3 см. Шкірка – сіро-жовта, у старих грибів набуває шоколадний колір. М'якоть – тонка, тендітна, світла. Довжина ніжки – від 4 до 8 см, вона дуже тонка, всередині порожня, по діаметру і зовнішнім виглядом можна порівняти зі стеблом кульбаби. Забарвлена ​​в жовтувато-салатний колір, напівпрозора. Пластинки – рідкісні, тонкі, вільні. Колір від блідо-сірого до світло-коричневого, після повного дозрівання не руйнуються. Parasola plicatilis Де росте. Росте на відкритих просторах в траві, вважаючи за краще багату гумусом грунт. Може зустрічатися на городах або в садах.

Сезонність і їстівність. Грибниця плодоносить з весни і до перших морозів. Гриби за добу проходять повний цикл, починаючи від формування надземного тіла, і закінчуючи відмиранням гриба. Що стосується їстівності, то вона не описана в літературі. Це пов'язано з коротким життєвим циклом, а також з майже повною відсутністю м'якоті в капелюшку гриба і невеликими розмірами плодового тіла.

Більшість гнойовиків не вживають в їжу, а ті види, які відносять до їстівним, не відрізняються вишуканим смаком або ароматом. З огляду на те, що плодове тіло швидко псується, грибники часто обходять подібні гриби стороною.