Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі. Переконайтесь, що манго лежить у пакеті за кімнатної температури. Так вивільняється етилен, газ без кольору та запаху, що прискорює подальше дозрівання фрукта.
Де краще дозріти манго?
Чи дозріє мангоякщо покласти його в холодильник? Ні, при низькій температурі (в основній камері, як правило, 6-7 ° C) фрукт почне псуватися швидше, ніж дозрівати. Всі тропічні фрукти люблять тепло, а щоб вони дозріли, краще зберігати їх у сухому, темному, добре вентильованому місці – наприклад, у кухонній шафці.
Яким є зелене манго?
У першому випадку все ясно: в руках ви відчуєте приємну м'якість і податливість плода, а розрізаючи його, побачите багато соку. Зрізайте шкірку, розділяйте плід на три частини, нарізайте м'якоть «їжачком» – і приємного апетиту!
Як використовувати незрілі манго?
Перший: покласти плід у паперовий пакет разом з яблуком (воно виділяє етилен, що прискорює дозрівання). Другий – помістити незріле манго на шар рису (так в Індії). Результат порівняли з манго, що просто лежали при кімнатній температурі.
Як зрозуміти, що манго?
Доторкніться манго Стиглий плід повинен бути важким і пухким. У маленьких і плоских фруктах, швидше за все, мало м'якоті. Ще манго має бути м'яким, але водночас пружним. При натисканні на зрілому фрукті залишається вм'ятина.
Як виглядає стиглий плід манго?
У дозрілого манго гладка, блискуча шкірка з гарним, яскравим і насиченим відтінком – незалежно від того, який колір має плід. Якщо на шкірці видно темні цятки, це добрий знак – значить, манго дозрів і готовий до дегустації!
Де краще зберігати манго?
Свіжі манго, які виглядають стиглими, зберігаються на кухні до 5 днів. Однак тут краще не ризикувати та прибрати фрукти в прохолодне місце, де температура буде не нижче та не вище 10°C. Недозрілі екзоти витримують до 7 тижнів за температури 8°C і вологості повітря близько 90%.
Що буде, якщо з'їсти незріле манго?
Не рекомендується зловживати незрілими манго. Такі плоди мають зелений відтінок. Вони порушують роботу шлунково-кишкового тракту та викликають кольки. Передозування стиглими манго може спровокувати появу запорів та лихоманки.
Чим корисне зелене манго?
Манго багате калієм, що сприятливо впливає на стан серцево-судинної системи та обмін речовин. Фрукт малокалорійний, тому він використовується в дієтах для схуднення. … «Зелений» фрукт насичений органічними кислотами, у тому числі лимонною, яблучною та щавлевою, тому на смак незріле манго надто кисле.