Для чого регулярно змінюють звичні місця товарів на полицях супермаркетів?

Ми часто приходимо в магазин і дивуємося, чому наш улюблений товар відсутній на звичному місці? Він несподівано був перенесений на іншу полицю або зовсім відправився в інший відділ. Це хитрий маркетинговий хід? І навіщо він потрібен, якщо покупцям не подобається?

Співробітники магазинів також не в захваті від таких перестановок, бо їм щодня доводиться міняти товари місцями. Дізнаємося, кому це потрібно і чому.

Чому так часто змінюють товари місцями?

У великих торгових центрах і маленьких мережевих магазинах завжди намагаються прописати конкретний бізнес-процес. Кожна дія співробітника підпорядковується певної інструкції, має свою мету. Перестановка товару в магазині переслідує єдину мету – збільшення продажів.Багато магазинів намагаються заробити буквально на всьому. Так, мережевий магазин може поставити додатковий палет в залі. І це дію коштує близько 50 тис. Рублів на місяць. А якщо скоро свята, наприклад, Новий Рік, то вартість зростає в 4-5 разів.

На фото планограмма, про неї часто запитують на співбесідах при влаштуванні на роботу в магазин.Планограмма – головний інструмент просування товарів на ринку. Вона являє собою графік розташування товарів у вигляді малюнка. За допомогою неї представник фірми дивиться, чи правильно розташовані товари, чи відповідає асортимент зазначеної торгової марки, яка кількість площі займає той чи інший товар тощо.Планограмму розробляють на замовлення виробника або за заявкою магазину. При розробці до уваги беруть такі моменти:

1. Нинішній попит на позиції певної марки.
2. Наявність необхідного мінімуму товарів в торговій точці.
3. Акції діють, або очікувані найближчим часом.
4. Приєднання до товару іншого супутнього продукту, щоб збільшити продажі останнього тощо.

Всі ці питання розробляються фахівцями, і на підставі результатів складається планограмма.

Полку коштує багато грошей

Платити потрібно за все – за викладку товару на вигідному місці, ширину викладки, наявність різних смаків і видів продукції.Історія з життя: співробітник домовлявся про постачання цукерок в локальну мережу. Всього було 25 супермаркетів. Вони виставили вартість – 55 євро за кожен смак цукерок. Смаків було вісім. І в підсумку вийшло 8 (смаків) * 55 (вартість одного смаку) * 25 (кількість супермаркетів) = 11 000 євро. Це вартість «входу» на полицю. І це невелика місцева мережа.Як тільки хтось із постачальників готовий витратитися на більш вигідне місце, відразу ж змінюється планограмма. Співробітникам доводиться переміщати товари. Покупці незадоволені, не можуть знайти продукти на звичних місцях. І це замкнуте коло.

ротація асортименту

Мережами оновлюється асортимент на регулярній основі. Вводять нові продукти, нівелюють товар, який не користується популярністю. Процес нескінченний. У магазині не повинні бути порожні полиці, за це карають.Всі повинна розміщуватись відповідно до наявної інструкцією. Виниклі порожнечі заповнюють товаром, який розташовується поруч. Іноді виходить так, що порожнечі заповнені марним товаром, а потрібний продукт зовсім відсутній. Але порожніх полиць немає!Часто співробітників змушують оформлювати акції і крос-продажні викладки. Наприклад, до пива чіпси, одноразові стаканчики до горілки, шампанське до торту та ін.

Про контроль

Це момент цікавий. Як в Пятерочка перевіряють, що планограмам в магазині дійсно оновлюють? Все просто – роблять фото, завантажують на спеціалізований сайт. Там фахівцем вивчається викладка, на основі цього він робить висновок про відповідність. Але можна завантажувати не "свіже" фото, а то, що необхідно. І більшість магазинів саме так і роблять. Адміністрація в курсі цього, але ніяких дій не робить.