Барбарис чим корисний

Барбарис, про лікувальні властивості якого піде мова в цій статті, почав використовувався для лікування ще 2500 тисячі років тому. В індійській народній медицині його застосовували для лікування діареї, зниження температури, поліпшення апетиту. В Ірані – для лікування жовчовивідних шляхів і печії. Він знімає розлади шлунка і додає бадьорості. Ця рослина має гарні стимулюючими і седативними властивостями.

Використання барбарису як лікарської рослини не втратило своєї актуальності і сьогодні і використовується для лікування цілого ряду захворювань.

Барбарис чагарник відноситься до сімейства барбарисових. Як вважають, батьківщиною цієї рослини є Південна Європа, північна частина Африки і Центральна Азія. Цей чагарник за свою красу полюбився садівникам і ландшафтними дизайнерами. Його колючі гілки служать прекрасною живоплотом.

З лікувальною метою використовуються два види барбарису: барбарис звичайний і барбарис амурський.

Барбарис звичайний, наукова назва Bérberis vulgáris, чагарник висотою до 2,5 метрів. Основний ареал його зростання – це Закавказзі, південна, східна та центральна Європа, передня Азія.

Його можна зустріти на узліссях лісу, по схилах гір. Віддає перевагу сухим і світлі ділянки. Може рости на крейдяних грунтах і галечниках. Цвіте рано навесні в квітні-травні жовтими квітками.

Барбарис амурський (Berberis amurensis), як уже видно з назви, зростає на Далекому Сході в Приморському та Хабаровському краї, східних районах Китаю і Кореї. Це дуже високостійкі до погодних умов чагарник, заввишки може досягати до 3,5 метрів. Любить селитися в змішаних і кедрово-ялинових лісах, росте по берегах річки Амура і інших гірських річок. Цвіте амурський барбарис в травні-червні блідо жовтими квітами.

Ягоди барбарису дозрівають в кінці літа, на початку осені.

В лікарських цілях застосовують всі частини рослини: квітки, кору, коріння рослини. Але найбільш відоме застосування коренів і кори барбарису.

Барбарис корисні властивості

Ягоди барбарису багаті вітаміном С і лимонною кислотою. Вони часто використовуються в кулінарії як приправа, яка надає страві приємний фруктовий аромат і кислинку.

Стебло, ягоди, коріння і кора рослини містять алкалоїди під назвою берберин. Саме він і додає основні лікувальні властивості барбарису. Крім берберина, в барбарисі містяться:

Інші алкалоїди, такі як пальмітін, колумбамін, оксіакантін, Леонтін, берберрубін, атроріцін, Берін і інші;

Дубильні, смолисті і фарбувальні речовини;

Сахара (тільки ягоди рослини);

Органічні кислоти: яблучна, лимонна, винна, аскорбінова;

Мікро і макроелементи: нікель, мідь, цинк, молібден, залізо, хром, фосфор.

У ягодах барбарису присутні, крім вітаміну С, вітамін К, Е, каротин, мінерали.

Листя рослини містять ефірні масла, вітаміни (вітамін С, Е), каротиноїди і органічні кислоти. Насіння ягід барбарису містять величезну кількість жирної олії, яка за своїми властивостями схоже з обліпихи.

У коріння рослини в невеликих кількостях знайдено кумарин.

Берберин стимулює вироблення білих кров'яних клітин в організмі, які вбивають хвороботворні мікроорганізми, підвищуючи тим самим імунітет.

Барбарис здавна застосовують як тонізуючий засіб для печінки, він стимулює роботу печінки і допомагає очистити її від токсинів, що в свою чергу впливає на весь організм.

Це перевірений і ефективний засіб для лікування шлункових розладів, будь то печія, гастрит, виразка або інші якісь проблеми. Барбарис покращує апетит, знімає біль, викликану нирковими коліками.

Його можна застосовувати для корекції порушень менструального циклу, допомагає при анемії, лікує вагініт.

Здатний барбарис поліпшити приплив крові до серця, що корисно для людей, які страждають пороком серця.

Допомагає знизити кров'яний тиск, можна його застосовувати при променевої терапії та хіміотерапії, так як він покращує вироблення білих кров'яних тілець.

Лікувальні властивості барбарису

Основні лікувальні властивості барбарису додає алкалоїд берберин. Ця речовина гальмує ріст бактерій та інших хвороботворних мікроорганізмів. Відповідно до проведених досліджень, виявлено, що барбарис має такі властивості:

Крім традиційного застосування барбарису для лікування шлункових розладів, як жовчогінний засіб для печінки і жовчного міхура, його можна застосовувати для лікування:

Верхніх дихальних шляхів, таких як бронхіт, синусит, біль у горлі;

Шкірних захворювань, зокрема псоріазу, вугрів, опіків і інших проблем зі шкірою;

Лікування кон'юнктивіту і запалення повік;

Лихоманки, як жарознижуючий і протисудомну засіб;

Захворювань нирок, так як має м'який сечогінним властивістю;

Протизапальні властивості рослини дозволяють застосовувати його при артриті, подагрі, ревматизмі. Як протинабряковий засіб при переломі кісток.

З давніх-давен барбарис використовувався для лікування малярії, геморою, для зняття запалень в сечовивідних шляхах, як кровоспинний засіб.

Чай з плодами рослини завжди вважався відмінним засобом для профілактики і лікування цинги.

Застосування барбарису в народній медицині

Барбарис широко культивується в усьому світі. Лікарські препарати з ним можна купити в аптеці.

З ягід барбарису варять желе і джеми, компот і варення. Крім цього це відмінна приправа до багатьох страв, в тому числі до м'яса і плову.

Відвар коренів барбарису

Половину чайної ложки коренів барбарису залити склянкою води і проварити на слабкому вогні від 10 до 15 хвилин. Остудити і процідити. Пити по 1 склянці 2-3 рази на день.

Відвар кори барбарису

10 грам кори залити склянкою окропу і прокип'ятити 15 хвилин. Настояти протягом 3-4 годин і процідити. Пити по 50 мл 4 рази на день. Це відмінний засіб при кровотечі. Якщо кровотеча сильна пити через кожну годину або два по 2 столові ложки.

Відвар листя барбарису

10 грам подрібненого листя барбарису залити склянкою окропу. Проварити кілька хвилин і настояти ще годину. Процідити і довести об'єм до початкового. Пити по 50 мл при захворюваннях жовчного міхура і печінки 3-4 рази на день.

Настоянка з листя барбарису

Для настоювання беруть листя барбарису в співвідношенні на 1 частину сировини 10 частин горілки. Настоянку приймають при захворюваннях печінки, жовчного міхура і проток.

Іноді цю настоянку призначають при маткових кровотечах після пологів. Курс лікування залежить від характеру захворювання і призначення лікаря і може тривати до трьох тижнів. П'ють настойку по 30-40 крапель, розведених в невеликій кількості води 3 рази на день.

Настій з ягід барбарису

Для настоювання використовують тільки стиглі ягоди. 2 чайні ложки сушених ягід заварити склянкою крутого окропу і настояти 15 хвилин, накривши кришкою і укутавши. Приймати по 2 столові ложки 3-4 рази на день.

Чай з листя барбарису

Чай володіє протизапальними, протимікробними і противірусними властивостями.

1-2 чайні ложки подрібненого сухого листя заварити склянкою окропу і дати настоятися 10 хвилин. Пити один, два рази на день по склянці при захворюванні жовчовивідних шляхів і печінки.

Читайте по темі: Чай з барбарисом корисні властивості як заварювати

Настоянка кори барбарису на самогоні

Настоянку готують, взявши 1 частина кори і 4 частини самогону. Настояти протягом двох тижнів і процідити. Приймати по 30 крапель 3 рази на день. Така настоянка допомагає при остеохондрозі, артриті, подагрі.

Коли заготовити барбарис

Найкориснішою і найбільш часто застосовується в лікуванні є кора барбарису. Заготовлювати кору потрібно під час сокоруху.

Коріння барбарису заготовляють ранньою весною або восени в жовтні. Перед сушінням їх потрібно добре промити, зняти кору і нарізати невеликими шматочками.

Листя слід заготовити в червні.

Ягоди в кінці літа або восени, коли вони повністю дозріють.

Сушити заготовлене сировину потрібно в тіні в добре провітрюваному приміщенні. Допускається сушка в духовці при гарній вентиляції або в електросушарці при температурі 40-50 градусів.

Зберігають сировину в коробках, полотняних мішечках, паперових пакетах.

Протипоказання і побічні ефекти

Як правило, лікування препаратами барбарису добре переноситься практично всіма людьми, включаючи людей похилого віку. Але деякі заходи потрібно все дотримуватися.

При передозуванні препаратів, приготованих з кори і листя, можливе отруєння, яке може супроводжуватися блювотою, нудотою, падінням тиску, кровотечею з носа.

Може бути утруднене дихання або зниження частоти серцевих скорочень, проблеми з нирками.

Барбарис може знижувати цукор у крові. Цей факт потрібно врахувати хворим на цукровий діабет.

Не можна застосовувати препарати з барбарисом для лікування дітей без консультації з лікарем.

Забороняється застосовувати під час вагітності та лактації.

Приймати лікарські препарати потрібно курсами, строго дотримуючись дозування через потенційного ризику отруєння.

Перед початком лікування обов'язково проконсультуватися з лікарем, особливо якщо проходите лікування і приймаєте в цей час інші ліки.

Про лікувальні та корисні властивості барбарису

опис рослини

Барбарис – це унікальна рослина, яке знайшло широке застосування не тільки серед жителів Росії. Його використовують як з декоративною метою, замість огорож, так і в народній медицині. Завдяки своїм унікальним лікувальним властивостям і протипоказань, барбарис заслужено займає почесне місце серед лікарських трав.

Барбарис можна зустріти практично на будь-якому континенті, за винятком Антарктиди і Австралії. Особливо широко поширена ця рослина на території гірських районів в Північному півкулі.

Часто цей чагарник можна зустріти в ярах і на гірських схилах. Поширений барбарис на Чорноморському узбережжі, Північному Кавказі, в середній і південній смугах Росії, а також в Західному і Східному Сибіру.

На просторах неосяжної країни частіше зустрічається тільки три різновиди:

• барбарис звичайний;
• оттавський барбарис;
• барбарис Тунберга.

У знахарів і народних цілителів користується популярністю барбарис звичайний, який застосовують не тільки для лікування багатьох хвороб, але навіть в кулінарії. Лікувальними властивостями володіє весь чагарник, але частіше вибір падає на ягоди барбарису, корінь, листя.

Ягоди барбарису можуть бути дрібними – близько 0,5 см в довжину і більшими – до 2 см. Смак у них приємний, кисло-терпкий. Знамениті цукерки барбарисками дуже схожі на ці плоди – і за формою, і за кольором, тільки смак у них більш солодкий, але такий же запашний. Усередині ягід знаходяться дрібне насіння, які можна їсти, витягувати їх не потрібно.

Ягоди барбарису низькокалорійні і містять всього 26-30 калорій на 100 грам.

Ягоди барбарису – хранителі вітамінів

Для того щоб ягоди барбарису максимально віддали свої корисні речовини, необхідно їх правильно заготовити. Плоди збирають тільки в період, коли вони повністю дозріли і набралися сонячної енергії і вітамінів. Сушка відбувається в тіні під навісом або в спеціалізованій сушарці, при температурі до 50 градусів. Висушені ягоди відмінно зберігаються в картонних коробках, паперових або трикотажних мішках.

Категорично заборонено збирати зелені плоди – вони отруйні!

Стиглі плоди чагарнику – це джерело корисних речовин. Незважаючи на те, що вони мають яскраво виражений кислуватий смак, їх використовують при приготуванні різних компотів, сиропів, киселів, варення, цукерок, желе і навіть лікеру. У кулінарії, кислуватий присмак, додає пікантності м'ясу, овочам. Особливо люблять цей продукт східні культури, які приправляють страви з баранини і рису спеціями з барбарисом.

Хімічний склад барбарису: корисні властивості компонентів

Дуже часто барбарис є компонентом фармацевтичних і лікарських препаратів. А заслужило рослина таке визнання завдяки своєму дивовижному складу. До складу барбарису звичайного входять:

• алкалоїди, серед яких суттєва роль відводиться берберину. Цей компонент забезпечує барбарис жовчогінну дію. Крім берберина в коренях барбарису містяться Леонтін, ятроріцін, пальматин, колумбамін, оксіакантін, берберрубін;
• органічні кислоти, які містяться в плодах барбарису. Серед них виділяються винна, лимонна, яблучна і інші;
• аскорбінова кислота, пектинові речовини і цукор теж знаходяться в ягодах;
• каротин або провітамін А;
• дубильні речовини;
• токоферол;
• вітамін Е і ефірні масла містить листя в період виношування плодів.

Барбарис – 10 корисних властивостей

ПРИРОДНИЙ АНТИБІОТИК

Численні наукові дослідження показують, що міститься в барбарисі берберин володіє високим антибактеріальним, антипротозойним і протигрибковим дією. Ця речовина блокує активність бактерій, не дозволяючи їм впроваджуватися в клітини і тканини, що захищає людський організм від інфекційних захворювань.

Препарати на основі барбарису використовуються для усунення різноманітних запальних процесів. Берберин ефективно бореться з сечостатевими і кишковими інфекціями, полегшує стан хворих, що страждають на ангіну, бронхіт, риніт, синусит. Екстракти з листя рослини застосовуються для лікування патологій, викликаних активністю грибів роду Candida.

Важко переоцінити корисні властивості барбарис для чоловіків. Настоянки з свіжих або сушених плодів рекомендується приймати для профілактики простатиту і відновлення статевої функції.

ПОЛІПШЕННЯ РОБОТИ шлунково-кишкового ТРАКТУ

Проникаючи в гладкі м'язи, що вистилають кишечник, берберин стимулює травлення, знімає спазми внутрішніх органів. Настоянки коренів барбарису вживаються для усунення шлунково-кишкових розладів, що виникли в результаті отруєнь або активності хвороботворних мікроорганізмів.

Вчені вважають, що висока результативність барбарису при лікуванні захворювань травної системи пояснюється його в'яжучими властивостями. Діючи набагато ефективніше деяких антибіотиків, берберин усуває симптоми бактеріальної діареї без будь-яких негативних побічних ефектів.

ЗАПОБІГАННЯ цукрового діабету

Підтверджено здатність барбарису регулювати рівень цукру в крові, що робить його відмінним засобом для профілактики і лікування діабету. Одне з медичних досліджень, проведених за участю декількох добровольців, показало, що прийом 500 міліграмів екстракту барбарису два-три рази на день протягом трьох місяців по ефективності нічим не поступається лікуванню діабету за допомогою препарату «Метформін». Берберин здатний контролювати цукор в крові і ліпідний метаболізм так само ефективно і, на думку вчених, є «потужним пероральних гіпоглікемічних агентом». Крім того, речовини, що містяться в барбарисі, покращують розщеплення глюкози, відновлюють ліпідний обмін, покращують чутливість організму до інсуліну.

ПІДТРИМКА ЗДОРОВ'Я СЕРЦЯ

Лікарські властивості барбарису знаходять застосування в народній медицині для лікування серцевих патологій. Ефективність берберина відзначається при гіпертонії, ішемії, аритмії і кардіоміопатії. Екстракти барбарису корисно приймати людям, у яких діагностовано фібриляція передсердь, що виражається в сповільненій циркуляції крові, нерегулярному або прискореному пульсі.

Для поліпшення стану пацієнтів часто застосовуються методи альтернативної медицини, включаючи йогу, голковколювання, вживання біологічно-активних добавок. Серед останніх гідне місце займають екстракти барбарису, які показують високу ефективність при згладжуванні симптомів миготливої ​​аритмії.

Клінічні випробування, проведені в 2015 році, дозволили довести, що алкалоїд берберин здатний виступати в якості антиаритмічних агентів класу IA та III, усуваючи тріпотіння передсердь. В даний час переваги барбарису в лікуванні миготливої ​​аритмії вивчені недостатньо і широкого поширення в офіційній медицині не отримали.

Берберин також сприяє зниженню щільності сироваткового холестерину і тригліцеридів, що позитивно впливає на здоров'я серця і загальне самопочуття людини.

УСУНЕННЯ метаболічного синдрому

Метаболічний синдром являє собою порушення обміну речовин, яке включає в себе не одну, а комбінацію з трьох або більше з проблем зі здоров'ям: абдомінальне ожиріння, підвищений вміст в крові цукру і тригліцеридів, високий кров'яний тиск або низький рівень ЛПВЩ ( «хорошого холестерину») .

Недавні дослідження, проведені з метою вивчення впливу барбарису та інших плодів, багатих антиоксидантами, на прооксидантно-антиоксидантний баланс (ПАБ) у пацієнтів з метаболічним синдромом показали: ПАБ-фактори сприяють згладжування окисного стресу, що знижує ризик ішемічної хвороби серця. Крім того, в результаті прийому рослинних антиоксидантів усувається дисбаланс між виробництвом вільних радикалів і здатністю організму протидіяти або нейтралізувати їх шкідливий вплив.

У клінічних випробуваннях взяли участь 106 осіб, у яких діагностували метаболічний синдром. Протягом шести тижнів пацієнтам контрольної групи, пропонували приймати тричі на день лікарські капсули з екстрактом барбарису. Решта учасників такого лікування не отримували, продовжуючи вести звичайний спосіб життя. Після закінчення призначеного періоду, вчені відзначили, що у людей, які брали щодня по 600 мг добавок з барбарисом, значно знизилися прояви окисного стресу. В іншій групі позитивних змін в стані здоров'я пацієнтів не відбулося.

Таким чином, було доведено, що компоненти, що входять до складу рослини, значно знижують окислювальний навантаження на організм, стимулюють обмін речовин, сприяють усуненню проявів метаболічного синдрому і всіх його можливих ускладнень.

ОЧИЩЕННЯ ПЕЧІНКИ І жовчного міхура

Печінка – дуже важливий орган людського організму, який відповідає за нейтралізацію токсинів, розщеплення гормонів, збереження вітамінів і мінералів. Жовч, яка виробляється печінкою, бере участь у перетравлюванні жирної їжі і сприяє засвоєнню корисних речовин. Очевидно, що ці органи мають потребу в періодичному очищенні, з чим ефективно справляються компоненти барбарису, виступаючи в якості промивних агентів. Берберин також стимулює секрецію жовчі, діє як м'яке проносне і допомагає регулювати травні процеси.

Здатність берберина підвищувати вироблення жовчі є ключовим фактором, оскільки холестерин і більшість токсинів виводяться з організму переважно за рахунок жовчовиділення. Посилюючи секрецію жовчі, барбарис покращує не тільки здоров'я печінки і жовчного міхура, а й позитивно впливає на загальний тонус організму.

ЛІКУВАННЯ ДІАРЕЇ

Експерти вважають, що барбарис є ефективним засобом для лікування діареї, в тому числі діареї викликаної харчовими отравленіемі. Деякі дослідження показали, що знизити симптоми діареї більш ефективно за допомогою барбарису, ніж в порівнянні з традиційними антибіотиками. Барбарис має потужні в'яжучі властивості, які допомагають швидше вбивати кишкові бактерії.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ДЛЯ ОЧЕЙ

Барбарис також рекомендують вживати для лікування і профілактики різних захворювань очей, оскільки він має високу концентрацію берберина. Крім цього барбарис може бути використаний при лікуванні кон'юнктивіту.

ПІДВИЩЕННЯ ІМУНІТЕТУ

Хімічна речовина берберин стимулює білі кров'яні клітини в організмі, які вбивають хвороботворні організми, тим самим підвищуючи загальний імунітет.

Хіміотерапія і променева терапія у багатьох випадках призводять до пригнічення утворення лейкоцитів в кістковому мозку, в таких випадках також рекомендується вживати барбарис.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ барбарису ДЛЯ ЖІНОК

Барбарис корисний при порушеннях менструацій, анемії, а також його застосовують для лікування вагініту.

Застосування барбарису в народній медицині

Рецепт від гіпертонії

Щоб побороти високий тиск використовують квітки барбарису. Одну столову ложку квіток барбарису заливають 300 мл чистої холодної води, доводять до кипіння і на маленькому вогні продовжують кип'ятити близько 10 хвилин. Після цього вогонь вимикають, настоюють протягом трьох годин і проціджують. Відвар приймають по одній столовій ложці три рази в день перед їжею. Курс – місяць. Перерва на 10 днів, після цього повторити.

Від застуди

Від застуди, грипу, для підтримки імунної системи застосовують відвар ягід барбарису. Для цього ягоди варять у вигляді компоту, морсу, також можна варення або джем розбавляти водою і робити ягідний чай. Для досягнення позитивного ефекту, рекомендується щоденне вживання відвару ягід барбарису, разовий прийом результату не дасть.

Настій кори при подагрі

Півтори столові ложки кори помістити в непрозору ємність зі скла, залити 100 мл спирту, закупорити і поставити в темряві на 14 днів. Процідити. Зберігати в прохолодному місці, оберігати від світла. Приймати препарат слід півтора місяці по 20-30 крапель тричі на день. Необхідно проводити в рік два курси лікування (з перервою між ними).

Важливо! Всі лікарські препарати з барбарису необхідно виготовляти тільки в емальованому, скляному або керамічному посуді.

Корінь барбарису – застосування в народній медицині

Одна зі складових чагарнику, які також ефективно використовують у народній медицині – це корінь барбарису. Лікувальні властивості не поступаються ягодам і теж використовують для лікування багатьох хвороб. Заготівлю кореня виробляють в тому випадку, якщо кущ підлягає викорчовування або пересадці.

Корінь барбарису володіє такими властивостями:

• протизапальну;
• жарознижуючим;
• спазмолітичну;
• сечогінну;
• сприяє відтоку жовчі;
• знижує кровоносне тиск;
• покращує роботу серця і печінки.

Кореневі відростки не товще 6 см збирають з дорослих рослин, не менше двох років. Роблять це на початку весни до початку розпускання бруньок або в середині осені після дозрівання ягід. Велику їх частину залишають, інакше рослина загине від нестачі харчування.

Гнилі і почорнілі ділянки відрізають. Землю обтрушують, а не змивають, оскільки алкалоїди розчиняються у воді, і цілющі властивості втрачаються. Відповідні коріння розрізають уздовж на відрізки по 10-12 см і висушують на протязі під навісом або в сушарці при температурі не більше плюс 45 градусів за Цельсієм.

Рецепт для зняття запалення і зупинки кровотечі: 100 г сушених коренів барбарису заливають 200 мл окропу, додатково відварюють 15 хвилин і настоюють 4 години. Відвар необхідно процідити і приймати по 50 мл 4 рази на день.

При патологіях шлунка, плевриті і ревматизмі: Висушені перетерті коріння (1 ч. Л.) Заливають 400 мл окропу і відварюють 5 хвилин, після чого проціджують і остуджують. Приймають по півсклянки тричі на день.

Відновлювальний відвар при жовчнокам'яній хворобі: Для полегшення стану при жовчнокам'яній хворобі в стадії ремісії готують відвар з 10 г кори і 15 г коренів рослини, які півгодини відварюють в закритому посуді. Після варіння розбавляють водою, компенсуючи обсяг викіпевшей рідини. Приймають проціджений відвар по 50 мл 3 рази на день.

Корінь барбарису знайшов своє застосування при лікуванні жіночих захворювань. З нього готують відвар для спринцювання, спеціальних ванночок.Також висока ефективність лікування захворювань ротової порожнини і ясен – відваром з кореня проводять полоскання рота.

Рецепт приготування відвару з кореня барбарису простий. Для цього знадобиться 2 ст. ложки кореня залити крутим окропом (приблизно 0,5 л) і кип'ятить на слабкому вогні 3-5 хвилин. Дати настоятися 40-50 хвилин і потім процідити. Такий відвар застосовують тільки зовнішньо для компресів або примочок. Для полоскання рота і спринцювання рекомендується отриманий відвар розбавити з водою у співвідношенні 1: 2. Не варто ковтати його, т. К. Це шкідливо для шлунка.

Для приготування настоянки з кореня візьміть 1 ч. Л. сировини і залийте двома склянками кип'яченої води, настоювати 20-30 хвилин. Приймати можна по 50 г тричі на день перед їжею, в залежності від курсу лікування.

Протипоказанням для використання лікувальних властивостей кореня барбарису може стати: вік менше 12 років, індивідуальна непереносимість, вагітність, годування груддю, гастрит, цироз печінки.

Барбарис – корисні властивості листя

Листя зривають в період формування бутонів і цвітіння, сушать і подрібнюють. Листяний відвар рекомендують пацієнтам із запаленнями печінки (крім цирозу) і жовчовивідних шляхів.

Рецепт напою на водяній бані: Для його приготування знадобиться 1 ст. л. подрібненої сировини, яке заливають 200 мл окропу. Залиті листя поміщають в емальований посуд і ставлять під кришку на водяну баню на 15 хв. Готового напою дають охолонути, проціджують і розбавляють кип'яченою водою кімнатної температури, доводячи кількість рідини до початкового. Приймають його по 50 мл 4 рази на день. Свіже листя використовують в салатах і зеленому борщі для додання кислуватого смаку, сухі – додають як приправу до тушкованого м'яса.

Для лікування нирок і сечового міхура, сечогінний засіб

Листя барбарису мають м'який сечогінним ефектом і сприятливо впливають на нирки та інші органи сечостатевої системи.

Необхідно взяти дві столові ложки листя барбарису, залити їх 400 мл холодної води, довести до кипіння і на слабкому вогні томити 20 хвилин. Після треба дати відвару охолонути і настоятися, досить буде 2-3 годин. Вживати засіб рекомендовано три рази в день по 100 мл до їди.

Заготівля і зберігання сировини

Велике значення має правильний збір і зберігання сировини. Барбарис – це досить колючий чагарник, тому перед збором необхідно правильно екіпіруватися – щільні рукавички, закритий одяг з довгими рукавами та інше. Терміни заготівлі для різних частин рослини різні:

заготівля коренів проводиться в квітні або листопаді (в період спокою). Обсяг викопаних коренів не повинен перевищувати третю частину всіх коренів рослини (повторна заготівля коренів цього ж рослини можлива мінімум через п'ять років). Коріння очищаються від землі, підгнилих або почорнілих ділянок. Мити категорично не можна – вимиється берберин.

Плоди збирають у вересні-листопаді. Збору підлягають тільки зрілі плоди барбарису – в них найбільш виражені корисні властивості (незрілі або зеленуваті ягоди містять багато алкалоїдів).

кору заготовляють у квітні-травні. Навесні вона легко знімається з пагонів (за допомогою поздовжніх і поперечних надрізів).

листя (Цілі, не пошкоджені хворобами або шкідниками) збирають руками (зриваючи, як правило, молоді верхівки з листям) в травні – червні.

Як сушити барбарис в домашніх умовах

Плоди можна сушити 2 способами:

1. Барбарис розкладається на протвине на свіжому повітрі під навісом і двічі в день перемішується. Тривалість сушіння – 3 – 6 днів.
2. Плоди барбарису перебирають, промивають під проточною водою і просушують на паперовому рушнику. Ягоди розкладають на піддоні, деко поміщається в духовку (+50 градусів). Через годину ягоди перемішують, температуру підвищують до +65 градусів і залишають в духовці до повного висихання.

Висушені ягоди барбарису рекомендується зберігати в паперових або полотняних мішечках, в дерев'яній тарі не довше ніж 2 років.

Як використовувати сушений барбарис

Корисні властивості сушеного барбарису не відрізняються від свіжих заготовок. Тому сушені ягоди, корінь, листя також можна використовувати для приготування настоїв, відварів і т. Д. – цінність і кількість лікувальних властивостей не зменшується.

Головне завжди пам'ятайте, що недотримання дозування може викликати побічні ефекти: втрату апетиту, нудоту, блювоту і т. Д. Тому перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем і бережіть своє здоров'я.

Барбарис – протипоказання

Щоб запобігти можливій шкоді здоров'ю, не рекомендується вдаватися до лікування препаратами барбарису в наступних випадках:

• Схильність до закрепів, проблеми з випорожненням кишечника
• Спазми головного мозку, передінфарктний і передінсультний стан
• Наявність варикозного розширення вен або тромбофлебіту
• Підвищена кислотність шлункового соку
• Хронічні захворювання печінки і жовчного міхура
• Маткові кровотечі у жінок в післяпологовий або клімактеричний період
• Період вагітності і годування груддю
• Дитячий вік до 12 років

З причини недостатньої вивченості корисних властивостей і протипоказань до використання барбарису в лікуванні захворювань серця, не варто вдаватися до безконтрольного прийому лікарських настоянок без попередньої консультації з лікарем.

опис

барбарис – це колючий листопадний чагарник заввишки не більше трьох метрів.

У медичних цілях застосовують листя, ягоди, кору і коріння рослини. В основному використовуються барбарис звичайний (berberis vulgaris) та барбарис амурський (berberis amurensis). Вони мають практично однакові властивості, оскільки є дуже близькими за походженням видами.

Про цілющі властивості барбарису знали ще в Стародавній Месопотамії. Сьогодні листя, квітки, ягоди, коріння і кора цієї рослини знаходять широке застосування в народній медицині, а також в якості сировини для виготовлення фармацевтичних і гомеопатичних препаратів.

У науковій медицині сьогодні застосовуються такі препарати барбарису:

• берберина біосульфат;
• холелітін;
• настоянка барбарису.

склад

У рослині міститься алкалоїд берберин, який обумовлює жовчогінні властивості барбарису.

До складу барбарису входить:

• алкалоїди;
• каротин;
• дубильні речовини;
• аскорбінова кислота;
• токоферол;
• органічні кислоти.

Корисні властивості барбарису звичайного і барбарису амурського

Народні засоби з барбарису застосовують при наступних патологіях:

• хвороби печінки;
• хвороби нирок (зокрема нирковокам'яна хвороба);
• хвороби жовчного міхура (зокрема жовчокам'яна хвороба);
• запалення жовчного міхура;
• гепатохолецистит;
• дизентерія;
• патології шлунка, спазми шлунка;
• захворювання селезінки;
• патології очей;
• хвороби ротової порожнини;
• висока температура;
• малярія;
• цинга;
• туберкульоз;
• плеврит;
• подагра;
• ревматизм;
• люмбаго;
• пухлинні захворювання печінки, шлунка і горла;
• кровотечі, пов'язані з пологами;
• маткові кровотечі після пологів;
• уповільнене зворотний розвиток матки після пологів або аборту;
• кровотечі при запаленнях матки;
• токсикоз вагітних;
• серцеві болі;
• геморой;
• гіпертонічна хвороба;
• цукровий діабет.

Також препарати з барбарису можна використовувати в якості:

• засіб, що підвищує апетит;
• проносний засіб;
• антисептика;
• тонізуючий засіб;
• як жарознижуючий і потогінний засіб.

У барбарису є унікальна властивість – він знімає напади нудоти і блювоти. Така властивість рослини знаходить застосування у вагітних жінок при токсикозах першої половини вагітності, оскільки фармацевтичні препарати, які надають аналогічний ефект, часто мають побічні ефекти, що піддають ризику мати і плід.

Також він має здатність знімати напади кашлю, особливо вологого – коли бронхи забиті в'язкою мокротою.

Барбарис знаходить своє застосування навіть в лікуванні онкологічних захворювань.Вчені довели, що входить до його складу берберин має протипухлинну і протіволейкозних дією. Разом з тим, берберин на даний момент не піддається хімічному синтезу. А оскільки дане відкриття було зроблено відносно недавно, сьогодні його використовують лише рідкісні знавці народної медицини, які вивчили протипухлинні властивості рослини.

Рецепти народних засобів з барбарису

У нижчеперелічених рецептах використовують барбарис звичайний або барбарис амурський.

ягоди

Незрілі ягоди барбарису – отруйні, і можуть привести до найсильнішої інтоксикації. У народній медицині застосовуються лише зрілі плоди.

Ягоди барбарису сприяю зміцненню імунної системи. У деяких регіонах Росії прийнято заморожувати стиглі ягоди з тим, щоб взимку їх розморожувати і вживати в їжу.

листя

Настоянку листя барбарису на горілці готують в пропорції 1 до 5 відповідно. Наполягають 15 діб. П'ють по 25-30 крапель тричі на добу, на протязі. 15-20 днів. Потім слідує перерва в 5-10 днів, після чого, за відсутності протипоказань, курс повторюють. Дана настоянка застосовується при атонічних кровотечах в післяпологовому періоді, при матковій субінволюції, кровотечах, обумовлених запаленнями, а також в акушерській та гінекологічній практиці.

Настій листя рослини: дві столові ложки висушеного листя настоюють в 200 мл окропу протягом години (в термосі). Потім проціджують і п'ють по одній столовій ложці 4-5 разів на добу, протягом місяця. Застосовується при патологіях печінки і жовчного міхура, як протизапальний і жовчогінний засіб.

квітки

Відвар квіток барбарису. Столову ложку квіток залити 1,5 склянками чистої води, довести до кипіння і кип'ятити на маленькому вогні 10 хв., Потім наполягати 2 ч., Процідити. Пити по 2 ч.л. 2-3 рази на добу. Застосовують при серцевих болях і гіпертонії.
Вищевказаним відваром квіток рослини лікують запалення слизової очей, промиваючи їх 3-6 разів на добу.

Кора, коріння і гілки барбарису

Коріння барбарису використовуються в якості сировини для виробництва берберина, який застосовується в класичній медицині в формі берберина біосульфата для наступних цілей:

• як жовчогінний речовини;
• для зниження артеріального тиску;
• для заспокоєння підвищеного серцебиття;
• для провокації маткових скорочень.

Коріння барбарису служать важливим компонентом знаменитої мікстури Здренко.

Відвар кори і коренів барбарису. 10 г кори і 15 г коренів залити 1,5 склянками чистої води, кип'ятити під кришкою протягом 30 хв. Після охолодження процідити, компенсувати википів обсяг рідини кип'яченою водою. Приймати по 50 мл 3 рази на добу. Застосовують при жовчнокам'яній хворобі.

Настій кори барбарису. 25 г кори рослини настояти в 0,4 л окропу протягом 4 ч. (В термосі). Процідити, приймати по 0,5 склянки 4 рази на добу, протягом 1 місяця. Застосовують при гепатиті, холециститі, запаленнях нирок, сечового міхура.

Відвар коренів барбарису. Чайну ложку з гіркою перетертих висушених коренів барбарису залити 400 мл окропу, потім кип'ятити протягом 5 хв., Остудити і процідити. Пити по 100 мл 3 рази на день. Застосовують при плевриті, туберкульозі, патологіях шлунка, ревматизмі.

Відвар гілок, кори і коренів барбарису. 1 ст.л. суміші – на 200 мл води. Кип'ятити 5 хв., Робити примочки, компреси. Пити – по 2 ст.л. відвару на 100 мл молока, 3-4 рази на добу. Застосовують при переломах кісток, розтягнення зв'язок, вивихах.

Відвар кори і коренів барбарису. 1/2 ч.л. кори і коренів залити 200 мл окропу, кип'ятити під кришкою протягом 15 хв. Охолодити і процідити. Пити по 2 ст.л. 3 рази на добу, до їди. Застосовують з метою профілактики і лікування пухлин і метастазів.

При випробуваннях на тваринах настій, відвар коренів барбарису, а також чисте речовина берберин провокували посилене скорочення матки, падіння тиску.

Протипоказання

• При тривалому вживанні препаратів барбарису може розвинутися констіпація (запор).
• Плоди барбарису протипоказані особам з підвищеною кислотністю шлунка, страждаючим тромбофлебітом, а також особам в передінфарктному стані.
• В акушерстві та гінекології барбарис протипоказаний при кровотечах, обумовлених дисфункцією яєчників і невиведених з матки фрагментів плаценти після пологів.
• Оскільки препарати з кори і коренів збільшують згортання крові і звужують судини, вони протипоказані при спазмах церебральних судин, патологіях серцево-судинної системи, підвищеному тромбоутворенні.
• Також барбарис протипоказаний при кровотечах в період клімаксу.
• Настій листя протипоказаний вагітним жінкам.
• Препарати з барбарису, особливо відвар коренів, знижують кров'яний тиск, і тому протипоказаних при гіпотензії.
• Цироз печінки.
• Вік молодше 12 років.

Соки, морси з барбарису

Сік з ягід барбарису містить цілий ряд корисних компонентів, таких як органічні кислоти, вітаміни та ін. Свіжовичавлений сік довго зберігається в герметичних пляшках, завдяки чому можна забезпечити себе на холодну пору року смачним і вкрай корисним напоєм.

Крім того, сік з ягід барбарису має жарознижувальну, антибактеріальну і кровоспинну дію. Він також сприяє очищенню організму від токсичних речовин і уповільнення процесів старіння.

При застудах, нарівні з морсом із журавлини або брусниці, може бути використаний морс з барбарису. По-перше, він знижує температуру, а по-друге, завдяки вмісту цілого ряду корисних речовин, в т.ч. вітамінів, дає додаткову енергію для боротьби з вірусом.

Чай з барбарису

З молодого листя або ягід барбарису готують цілющий чай. Приготувати його нескладно: в 200 мл окропу заварюють 1 ч.л. листя або ягід, настоюють 30 хвилин і п'ють 3 рази на день протягом 15 днів, для досягнення лікувального ефекту. Щоб вживати такий чай круглий рік, можна висушити листя і ягоди заздалегідь, заготовивши їх на холодну пору року. Для цього листя збирають в період цвітіння, потім сушать на відкритому повітрі. Ягоди збирають в той же період, і сушать в духовці при температурі не більше 45 o С. Сушені листя і ягоди зберігаються не більше 2 років.

Що таке барбарис

Барбарис – це рід вічнозелених чагарників або дерев сімейства барбарисовий (лат. Berberidaceae). Рослина має тонкі гіллясті пагони, покриті коричневою ребристою корою. Листя барбарису зібрані в пучки, ростуть на коротких черешках. Плоди – витягнуті або кулясті ягоди червоного або чорного кольору, в залежності від сорту.

Весняний вид (фото) барбарису

Барбарис – морозостійка і жаростійка рослина. Він невибагливий до умов зростання, але не переносить перезволожених грунт.

Рослина зустрічається на всій території Європи, Північної Америки, Персії, Середньої Азії і Казахстану. У нашій країні барбарис росте в Криму, Сибіру і на Кавказі.

З деревини і коренів рослини отримують фарбу. Листя і ягоди барбарису використовують в кулінарії і народній медицині. Про корисні властивості і протипоказання ягід барбарису розповімо нижче. Детальніше про застосування в кулінарії читайте в статті – Страви з барбарису.

види барбарису

Рід Барбарис (лат. Berberis) об'єднує 580 видів рослин. Найпоширеніші з них:

• барбарис звичайний (лат. Berberis vulgaris);
• барбарис канадський (лат. Berberis canadensis);
• барбарис глодовий (лат. Berberis crataegina);
• барбарис наслідує (лат. Berberis aemulans);
• барбарис сибірський (лат. Berberis sibirica);
• барбарис довгастий (лат. Berberis oblonga);
• барбарис Тунберга (лат. Berberis thunbergii);
• барбарис амурський (лат. Berberis amurensis);
• барбарис бородавчастий (лат. Berberis verruculosa).

Амурський і звичайний барбарис мають їстівні плоди. Саме ці два види рослини використовують в кулінарії і народній медицині.Розповімо докладніше, ніж корисний барбарис і як його застосовувати для зміцнення імунітету і при захворюваннях серця, печінки, шлунка.

Корисні властивості барбарису

Барбарис широко застосовують в народній і традиційній медицині. В аптеках можна зустріти лікарські засоби на основі рослини: Холелітін, берберин біосульфат і настойку барбарису.

Для виробництва засобів на основі рослини в домашніх умовах використовують ягоди, листя, кору і коріння. Барбарис культивують на присадибних ділянках. Лікувальні властивості барбарису садового не відрізняються від властивостей дикорослого барбарису. Тому для приготування ліків можна використовувати будь-яку рослину.

Користь червоного барбарису полягає в хімічному складі. Рослина містить алкалоїди, дубильні речовини, токоферол, каротин, органічні кислоти. Ягоди барбарису багаті аскорбіновою кислотою. Лікувальні властивості листя барбарису зумовлені високим вмістом яблучної кислоти і вітамінів С і Е.

Чим корисний барбарис для організму:

• зміцнює імунітет;
• знижує артеріальний тиск;
• нормалізує серцевий ритм;
• має жовчогінну дію;
• усуває напади нудоти;
• знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Кошти на основі барбарису використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, нервової та сечостатевої систем. При зовнішньому застосуванні барбарис допомагає при ревматизмі, подагрі, плевриті. Рослина знімає болі в зв'язках і суглобах, посилюючи їх рухову активність.

У домашніх умовах можна приготувати безліч лікарських засобів на основі рослини. Розглянемо найпоширеніші рецепти з барбарису – корисні властивості і протипоказання до застосування, і розповімо, як правильно їх приймати без шкоди для здоров'я.

В медицині використовують свіжі і сухі ягоди барбарису, листя рослини

Чай для шлунка

Чай з барбарису готують з листя або ягід. Для посилення лікувальної дії можна поєднувати обидва інгредієнта. Користь і шкода чаю з барбарисом для шлунка полягає в хімічному складі. Дубильні речовини знижують секрецію шлунково-кишкового тракту і мають протизапальну і в'яжучу дії. При цьому не варто зловживати напоєм, так як він може спровокувати розвиток запору.

інгредієнти:

1. Листя барбарису – 1 чайна ложка.
2. Ягоди барбарису – 1 чайна ложка.
3. Вода – 500 мл.

Як приготувати: Засипте листя і ягоди барбарису в чайник для заварювання, залийте їх окропом і закрийте кришкою. Наполягайте напій протягом півгодини.

Як використовувати: Приймайте по ⅓ склянки 3 рази на добу. Курс лікування – 15 днів.

результат: Напій обволікає стінки шлунка, знижуючи запалення і больовий синдром. При регулярному застосуванні усуває симптоми гастриту, дуоденіту, виразкової хвороби.

Відвар для серця

Барбарис нормалізує роботу серцево-судинної системи. Відвар рослини покращує приплив крові до серця і нормалізує його ритм. Для приготування кошти використовують свіжі або сушені ягоди. Розглянемо рецепт на основі сушених плодів.

інгредієнти:

1. Ягоди барбарису – 2 столові ложки.
2. Вода – 500 мл.

Як приготувати: Придушіть сухі ягоди качалкою, залийте їх водою і поставте на плиту. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і млоїте під кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою і залиште настоюватися на 2-3 години. Готовий відвар процідіть через багатошарову марлю.

Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці до 3 разів на добу.

результат: Напій знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг і усуває тахікардію. Відвар також застосовують для лікування онкологічних захворювань і нормалізації менструального циклу.

Настій для печінки

Для лікування захворювань печінки використовують водні настої барбарису або спиртовмісні кошти. Розглянемо рецепт безалкогольного настою.Детальніше про те, як приготувати спиртову настойку читайте в статті – Настоянка з барбарису.

інгредієнти:

1. Листя барбарису – 2 столові ложки.
2. Вода – 200 мл.

Як приготувати: Засипте сухе листя барбарису в термос, залийте їх окропом і закрийте кришкою. Наполягайте засіб не менше години. Готовий напій процідіть через ситечко.

Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці 4-5 разів на добу. Курс – 1 місяць.

результатНастій стимулює роботу печінки, очищає її від шлаків і токсинів, має протизапальну дію.

Морс для імунітету

Морс з ягід барбарису багата на вітаміни С і Е. Напій має імуномодулюючу дію і уповільнює старіння клітин.

інгредієнти:

1. Ягоди барбарису – 100 гр.
2. Вода – 500 мл.
3. Цукровий пісок – 3 столові ложки.

Як приготувати: Придушіть ягоди барбарису качалкою, засипте цукром і залиште при кімнатній температурі на півгодини, щоб плоди дали сік. Перекладіть їх в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Варіть напій під закритою кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть морс з вогню, остудіть і процідіть через марлю або ситечко.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці до 3 разів на добу.

результат: Вітамінний напій підвищує захисні сили організму, має противірусну, антибактеріальну та жарознижувальну дію.

ягоди барбарису

Ягоди барбарису – джерело комплексу вітамінів і мікроелементів, корисних для організму. На їх основі готують лікарські настої і відвари. У медичних цілях і для вживання в їжу підходять тільки стиглі плоди, так як незрілі ягоди отруйні і можуть завдати шкоди здоров'ю.

корінь барбарису

Лікувальні властивості і протипоказання коренів барбарису також полягають в хімічному складі. Цю частину рослини використовують для виробництва берберина, який має жовчогінну дію, знижує артеріальний тиск і нормалізує серцевий ритм. Лікувальні властивості коренів барбарису дозволяють застосовувати його для лікування гіпертонії, жовчнокам'яної хвороби, метеоризму.

Як сушити барбарис

Щоб зберегти корисні речовини в листі і плодах барбарису надовго, їх сушать. Сировину збирають в період цвітіння, розкладають під навісом на відкритому повітрі і сушать при температурі не вище 45 градусів. Зберігають сухе листя і ягоди в паперових або тканинних мішечках в провітрюваному приміщенні не більше 2 років.

Сушений барбарис широко використовують не тільки в медицині, але і в кулінарії в якості приправи. Детальніше читайте в статті – Приправа барбарис.

Для заготівлі ягід на зиму їх можна заморозити. Плоди перебирають і поміщають в герметично закритий контейнер, який прибирають в морозилку. У такому вигляді ягоди зберігають корисні речовини протягом року.

Ви дізналися, чим корисний барбарис, як правильно застосовувати засоби на його основі в медичних цілях і як заготовлювати ягоди рослини для зберігання. Незважаючи на масу цілющих властивостей, барбарис має ряд протипоказань до вживання. Розглянемо їх нижче.

Детальніше про користь барбарису дивіться у відео:

барбарис протипоказання

Протипоказання до вживання барбарису:

• підвищена кислотність шлункового соку;
• гіпотонія;
• цироз печінки;
• тромбофлебіт;
• кровотечі в період клімаксу;
• дитячий вік до 12 років.

З обережністю барбарис вживають в період вагітності. Незважаючи на те, що ягоди ефективно усувають симптоми токсикозу, вони підвищують скорочення матки і можуть призвести до викидня. Тривалий прийом барбарису викликає запор.

що запам'ятати

1. Користь барбарису для здоров'я полягає в насиченому хімічному складі рослини. Воно містить вітаміни С і Е, дубильні речовини, токоферол, алкалоїди, каротин, органічні кислоти.
2. Кошти на основі барбарису використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, нервової та сечостатевої систем.
3. Барбарис має протизапальну, жовчогінну, антисептичну, жарознижувальну і імуномодулюючу дії.
4. Перед застосуванням засобів на основі ягоди в лікувальних цілях проконсультуйтеся з фахівцем, щоб не завдати шкоди організму.

склад барбарису

Ягоди барбарису вражають своїм складом:

• дубильні і пектинові речовини;
• каротиноїди;
• зола;
• органічні кислоти;
• вітаміни С, Е, К;
• макро і мікроелементи;
• аскорбінова кислота.

Досить багато корисних для здоров'я людини речовин розташоване в коренях і листках чагарнику. Вони містять близько 11 алкалоїдів, серед них панує берберин, має лікарське значення. Також в них є яблучна, лимонна, винна кислоти. Ягоди диво чагарнику можуть похвалитися мізерною кількістю вуглеводів, не більше 7%. У корі корінців присутній кумарин, що не обділений цілющими якостями.

Лікувальні властивості продукту

Крім приємного зовнішнього вигляду, високо цінуються корисні властивості барбарису.

• Ще древні греки використовували цей продукт в якості очищає кров кошти.
• Незамінні плоди чагарнику при боротьбі з простудними захворюваннями.
• Відвар кори ефективний при лікуванні запалення ясен.
• Ягідний відвар – прекрасний засіб боротьби з авітамінозом.
• Високо цінуються його бактерицидні, спазмолітичні, знеболюючі, протизапальні якості.
• При застої жовчі ягоди використовують як жовчогінний засіб.
• Засіб нормалізує діяльність підшлункової залози.
• Має виражену сечогінну і потогінну дію, тому чай на його основі рекомендується пити при лихоманці та спеки.
• Застосовується при патологіях печінки.
• Чай з плодів незамінний для зміцнення стеночек капілярів.
• Засіб здатне знизити артеріальний тиск.
• Відвар з плодів ефективний при діареї і отруєннях.
• Засоби, приготовані на основі листя чагарника ефективні при захворюваннях шлунка і кишечника.
• Відвари з кори сприяють лікуванню захворювань жіночої статевої системи.

Важливо! Багато лікувальні властивості барбарис зберігає і після термічної обробки, що є важливим аспектом.

Як правильно заготовити барбарис

Для будь-якого лікарського рослини важливо правильно його зібрати і заготовити. Барбарис не виняток.

Збирати плоди слід глибокої осені. Для складання підходять тільки повністю дозрілі ягоди, в яких представлено максимальну кількість вітамінів і корисних компонентів. Зібраний продукт розкладається тоненьким шаром на деко і визначається в духовку. Починати сушку слід при мінімальній температурі 45 0 Цельсія, поступово збільшуючи до 60 0. Щоб визначити, висохли чи плоди, необхідно взяти жменю їх в руку. Несліпающіеся ягоди – показник їх готовності. Зберігати рекомендується сушений барбарис в картонній коробці в сухому місці. Протягом 2-х років всі корисні якості ягід зберігаються.

Листя барбарису рекомендується заготовлювати, коли вони зовсім молоденькі – навесні або на самому початку літа. Для сушки краще розмістити їх тонким шаром під навісом. Слід уникати прямого попадання сонячних променів.

Заготівлею коренів цієї рослини слід займатися глибокої осені. Для просушування їх розкладають тонким шаром на картоні або тканини, розмістивши на горищі або в сушарці.

Сушений барбарис популярний не тільки в нашій народній медицині, а й у кулінарії.

застосування барбарису

Будь-яка частина цього унікального чагарнику, будь то листя, корінь або ягоди, мають певні лікувальні якості. Плоди його відрізняються яскраво вираженим кислуватим присмаком. З них виходять відмінні компоти, киселі, лікери, сиропи і навіть цукерки. Маринований барбарис, який має злегка кисленький присмак, відмінно поєднується зі смаженими овочами.

Листя чагарнику багаті вітамінами С і Е, каротиноїди, мінеральними солями. З них заварюється чай або готується відвар. Ефективно як кровоспинний і жовчогінний засіб.

Кора і коріння рослини йдуть на приготування відварів, що представляють собою відмінне лікарське зілля при різних недугах. Коріння сушаться і додаються в чай. Можна застосовувати як свіжий, так і сушений барбарис.

Відвар з плодів

Застосування: ефективний при бронхіті, кашлі, пневмонії, простудних захворюваннях. Відмінне жовчогінну, потогінний і сечогінний засіб.

Приготування: 2 великі ложки плодів барбарису заливаються 0,5 л. води, ставляться на повільний вогонь і кип'ятять хвилин 20. Відвар проціджують і кип'яченою водою доводиться до початкового об'єму. Рекомендується приймати по 50 мл. тричі на добу.

відвар листя

Застосування: засіб знімає нудоту, використовується при проносі, спазмах в шлунку і кишечнику.

Приготування: листя рослини в кількості 15 грамів заливаються склянкою води, ставляться на вогонь і кип'ятять близько 10 хвилин. Отриманий відвар проціджують і в нього доливається кип'ячена вода так, щоб повернулося початкове кількість. Приймати по одній ложці їдальні чотири рази на день.

відвар кореня

Застосування: у випадках запалення ясен застосовують для полоскання ротової порожнини. Ефективний як знеболювальну та спазмолітичну засіб. Примочки з відвару кореня знімають спазми м'язів ніг при радикуліті та артриті.

Приготування: столова ложка перемеленого кореня барбарису додається в воду (400 мл) і ставиться на вогонь. Після того, як відвар покипить дві хвилини, зняти його і дати настоятися близько півгодини. Проціджений відвар приймати по одній столовій ложці щогодини при проносі і спазмах кишечника.

Барбарис – засіб для схуднення

Ягоди барбарису відносять до низькокалорійним і дієтичних продуктів. Вони можуть похвалитися невисокою калорійністю: в 100 грамах сировини міститься всього 9,6 ккал. Тому барбарис для схуднення набув широкого поширення останнім часом.

Рецептів, приготованих на основі цих ягід і сприяють позбавленню від зайвих кілограмів, чимало. Застосування їх вимагає попереднього вивчення, якої шкоди лікувальні ягоди здатні завдати організму. Серед усіх варіантів виділяються:

• Барбарис для схуднення, рецепт настоянки.

20 грам листя цієї рослини заливаються 100 грамами горілки. Отриману масу слід прибрати на 2 тижні в темне прохолодне місце. Як тільки закінчиться відведений час, настій процідити, листочки видалити. Приймати диво настій по 25 крапель вранці, в обід і ввечері. Продовжувати 2 тижні.

• Чай з плодів або кореня рослини.

Барбарис для схуднення ефективний, якщо вживати його як чай. Готується такий засіб просто. 1 чайна ложка подрібнених сухих ягід або коренів рослини заливається склянкою закипілої води. Після 10 – хвилинного настоювання напій ділиться на три частини і випивається протягом дня після їжі.

• Барбарис для схуднення можна приготувати як компот. У цьому випадку замість цукру можна додати шматочок лимона, що додасть напою пікантності. Організм отримає низькокалорійний, але в той же час насичений поживними елементами продукт.

Протипоказання вживання барбарису

Користь барбарису не викликає ніяких сумнівів. Однак, в ряд разі цей продукт слід приймати з обережністю, щоб не завдати шкоди організму. Протипоказання вживання барбарису можна відзначити в наступних ситуаціях:

1. У період вагітності від застосування цього засобу краще утриматися. Непоправної шкоди може завдати майбутній матусі здатність барбарису стимулювати м'язову активність. В результаті виникає загроза викидня. Під час годування грудьми також не можна вживати барбарис.
2. Протипоказання в застосуванні продукту можна відзначити у пацієнтів, які вживають заспокійливі апарати. Це пояснюється тим, що барбарис має потужний седативний ефект.
3. Істотної шкоди виражений при переїданні ягід або в разі передозування ліків, приготованих на основі цієї рослини.Результатом може стати запаморочення, нудота, судоми, носова кровотеча, ниркова недостатність і т.п.
4. Істотної шкоди для здоров'я людини може завдати барбарис своєю здатністю знижувати рівень цукру в крові, тому потрібно бути обережним хворим на цукровий діабет.
5. Не рекомендований продукт до вживання дітям молодше 12 років.
6. Чималий шкоди організму можуть доставити і недостиглі ягоди. У них містяться отруйні сполуки, здатні викликати інтоксикацію, виражену блювотою, проносом.
7. Протипоказання до вживання мають люди, які страждають складними формами гепатиту, жовчнокам'яну хворобу, цирозом печінки.

Важливо! При лікуванні барбарисом (особливо відваром з кори), слід брати до уваги специфічну токсичність берберина, особливо щодо клітин печінки. Тому здійснюючи лікування, обов'язково необхідно всі свої кроки координувати з доктором.

У будь-якому випадку, перш ніж почати подібне лікування, необхідно порівняти можливу шкоду й користь для організму, дізнатися, які протипоказання існують і тільки після цього приймати рішення.

Знаючи лікувальні властивості і протипоказання барбарису, можна приступати до терапії. Однак слід пам'ятати, що великі дози небезпечні для людського організму, і лікування не повинно тривати більше одного місяця.

Загальні відомості

Багаторічний чагарник висотою до 2-2,5 метрів (деякі види дерева) стійкий до холоду та спеки.

До грунтів невибагливий, однак, не виносить переувлажненную середу, де гине.

Віддає перевагу світлим місця з постійним доступом прямих сонячних променів.

Виростає в помірних і субтропічних широтах по всій Європі.

Гілки покриті колючими шипами для захисту. Листя опадає частково (напіввічнозелений рослина). Розмножують насінням, щепленням і діленням куща.

Збір і зберігання

Для ефективності та цінності продуктів з барбарису збору приділяють особливу увагу, так як наявність корисних речовин змінюється протягом року в усіх частинах рослини.

Листя збирають після початку цвітіння, Їх миють і сушать, а потім перемелюють.

Кору заготовляють на початку весни, коли відбувається пробудження чагарнику.

Сушать її в теплому приміщення або в спеціальній сушарці. Коріння наповнені вітамінами і мінералами в середині осені і початку весни.

Їх ні в якому разі не можна мити, Так як алкалоїди будуть розчинятися у воді. Плоди збирають повністю дозрілими в середині осені.

А вам відомий старовинний рецепт лікування нирок пшоном? Прочитайте інструкцію в корисної статті.

Про користь соку ревеню для людського організму написано на цій сторінці.

Недозрілі плоди містять отруйні речовини, які становлять ризик для здоров'я.

Сушать їх в теплому приміщенні з низькою вологістю повітря. Зберігають в паперових або дерев'яних ящиках. Термін зберігання 2-3 роки.

Хімічний склад

У народній медицині в хід йдуть всі складові частини рослини: плоди, насіння, квітки, кора, коріння і листя. У них містяться:

• берберин (жовчогінний);
• вітаміни А, В, С, Е;
• органічні кислоти;
• мінерали;
• дубильні речовини;
• алкалоїди;
• каротиноїди;
• ефірні масла;
• цукру;
• та інші.

Енергетична цінність 30 ккал на 100 г свіжих плодів.
Склад на 100 г:

141 мг

23,3 мг

500 мг

А чи відомі вам корисні властивості і протипоказання зіри? Як приймати приправу, прочитайте в статті, клікнувши на посилання.

Як користуватися екстрактом реп'яха в косметології написано тут.

На сторінці: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/omela.html написано про лікувальні властивості трави, омела біла.

Корисні властивості в лікуванні захворювань

Корисність визначається вмістом цінних для організму речовин.
Препарати на основі частин чагарнику володіють наступними якостями:

• знеболюючі;
• жовчогінний;
• протизапальну;
• сечогінний;
• бактерицидну (лікувальні властивості і протипоказання евкаліпта);
• кровоспинні, аналогічно кровохлебке лікарської підвищує згортання крові;
• спазмолітичну;
• протипухлинну;
• підвищує апетит (які трави знижують його написано в цій статті).

Дані здібності не залишилися не поміченими народною медициною і активно їй використовуються при:

• такіхардія;
• знижений артеріальний тиск;
• профілактика і лікування цукрового діабету;
• порушення роботи жовчного міхура;
• захворювання сечостатевої системи (інфекції);
• мочекам'яна хвороба;
• порушення ферментації печінки;
• водянка;
• знижений апетит;
• розлади шлунка (діарея);
• коліт;
• інфекції шлунково-кишкового тракту;
• геморой;
• нудота (зменшує блювотні позиви);
• запалення ротової порожнини і ясен;
• хвороби суглобів (артрит, радикуліт, ревматизм).

При легких простудних захворюваннях зніме жар і головний біль. Щоденне вживання в невеликих кількостях підвищить імунітет і поліпшить травлення.

Протипоказання до застосування

У деяких випадках, корисні властивості можуть дати зворотний ефект: при наявності цирозу печінки і каменів в жовчному міхурі, так як вживання барбарису викликає підвищене виділення жовчі.

Те ж саме стосується і хворих на гепатит.

Вживання концентрованих настоїв і відварів не рекомендується дітям віком до 12 років і вагітним жінкам.

У випадках порушення менструального циклу або кровотеч (гінекологія, про лікувальні властивості деревію написано тут), вживання слід тимчасово обмежити.

Існує ще ймовірність індивідуальної нестерпності компонентів рослини. При тривалому вживанні, можливо, розвиток запору (як допомагає насіння подорожника: лікувальні властивості), через в'яжучого ефекту.

народні рецепти

Барбарис можна вживати у вигляді ягід, настоїв, соків, компотів, відварів і т.д. Кожен, сам вирішить, що для нього краще, і підбере оптимальний варіант.

В домашніх умовах

1. Сік з ягід.
   Готують його простим віджиманням зрілих плодів.
   Зберігають в холодному темному місці в щільно закритій ємності.
   Сік містить у великій кількості вітаміни і органічні кислоти.
   Добре втамовує спрагу і підвищує апетит.
   Володіє жарознижуючим, бактерицидну і кровоспинну ефектом.
   Позбавляє організм від шлаків і токсинів.
   Уповільнює швидкість процесу старіння і зводить ризик онкологічних захворювань до мінімуму.
   Рекомендується при застуді, що супроводжується запальними процесами верхніх дихальних шляхів і підвищеною температурою.
   Позбавляє від діареї і розчиняє камені в нирках.
2. Чай.
   Готують з сушеного листя і плодів також як звичайний, тільки заварюють 30 хвилин.
   Вживають щодня.
   Має ті ж якості, що і сік.
   Дуже смачний і корисний напій, особливо вранці.
   Бадьорить і додає сил.
   За смаком, додають мед і цукор.

Відвар коренів.
40-50 г сухих подрібнених коренів заливають 500 мл води і кип'ятять 15-20 хвилин.
Настоюють 2-3 години і проціджують.
Потім доливають в відвар ще 500 мл води для зниження концентрації.
Приймають по 100 мл тричі на день при внутрішніх кровотечах, дизентерії, болях у шлунку, застуді і подагрі.
Полощуть ротову порожнину, при запальних процесах в ній, і горло – при ангіні.
Розбавляють спиртом або горілкою для збільшення ефекту.

Кулінарні шедеври

1. Соус з плодів.
   Знадобиться: 1 кг сушених плодів, 250 г цукру, кориця, гвоздика і імбир.
   Плоди кладуть в каструлю, заливають водою і варять до повного розм'якшення.
2. Потім протирають їх через сито, засипають весь цукор і спеції за смаком.
   Все ретельно перемішують і варять на слабкому вогні постійно помішуючи до загустіння.
   При цьому обсяг соусу зменшується на 20-25%, а колір злегка темніє.
   Розливають отриманий соус по стерилізованих банках.
   Підходить майже до всіх страв замість звичайного соусу і для приготування салатів.

Цукровий барбарис.
Свіжі плоди засипають цукром у співвідношенні 50 на 50.
Спосіб використовується для збільшення терміну зберігання.
Барбарис псується протягом кількох днів, а в цьому випадку, термін зберігання збільшується до місяця, якщо зберігати в затемненому місці в закритій банці.
При цьому виходить смачні ласощі, що володіє масою корисних якостей.

висновок

Барбарис принесе користь організму, якщо немає протипоказань, і вживати його варто в міру.

Необхідно пам'ятати про шкоду незрілих плодів, які здатні викликати отруєння.

Подивіться відеосюжет про корисні властивості барбарису.