Рецепти дієтичних оладок з кабачків: калорійність і інгредієнти

Кабачки – дуже корисні, смачні, при цьому малокалорійні. Тому кабачок вельми популярний, як елемент здорової кухні і дієтичного харчування. 100 грам кабачка містить 27 ккал, містить вітаміни групи В і С, клітковину, калій, кальцій, калій і фосфор. Клітковина сприяє підтримці роботи серця, шлунково-кишкового тракту, допомагає усунути «поганий» холестерин. Калій сприяє зниженню артеріального тиску, а вітаміни – синтезу колагену, а значить продовжує молодість нашої шкіри.
Кращими смаковими якостями володіють молоді кабачки. При цьому вони швидко готуються і майже не вимагають попередньої обробки.

складові

• Кабачок середній – 1 шт. (Приблизно 400 г);
• Яйце – 1 шт .;
• Манка – 2 ст. ложки;
• Лук ріпка невелика – 1 шт .;
• Борошно пшеничне (краще замінити вівсяної або лляної) – 100-150 г;
• Сіль і спеції – за смаком;
• Соняшникова або оливкова олія – ​​3 ст. ложки.

Пісні оладки з кабачка: рецепт низькокалорійного страви

Страв з кабачків безліч. Але сьогодні пропонуємо рецепт оладок. Їх приготування не займе багато часу, а смак порадує навіть гурмана. Приготувати смачні нежирні оладки з кабачків зможе навіть починаюча господиня. Пропонуємо нескладний рецепт з манкою, яка додасть страві ніжність і пишність. Кабачки на оладки потрібно брати тільки молоді, тому що вони мають ніжну текстуру і краще замішуються в тісто.

Рецепт покроково:

1. Підготовка: вимити і очистити кабачок від шкірки.
2. Натерту масу добре віджати або дати стекти рідини під пресом.
3. Натерти кабачок на середній терці.
4. Натерти цибулину на дрібній тертці і змішати з кабачком.
5. Вбити яйце.
6. У масу додати борошно.
7. Перемішати масу до однорідної.
8. Додати манку і знову перемішати.
9. Посолити і додати спеції.
10. У добре розігріту сковороду налити масло (якщо сковорода без антипригарного покриття) і ложкою викладати тісто невеликими порціями. Важливо: Смажити на невеликому вогні, щоб оладки добре і рівномірно присмажився.
11. Перевернути оладки, коли підсмажиться одна сторона.

Можна подавати до столу. За бажанням оладки можна полити сметаною або соусом. Низькокалорійний соус до оладок теж приготувати нескладно.Складові:

1. Пряні трави: петрушка, кріп, можна кінзу.
2. Знежирена сметана або класичний білий йогурт.
3. Часник 1-2 зубчики.

Зелень дрібно порізати, часник натерти на дрібній тертці і з'єднати зі сметаною. Можна змішати всі інгредієнти в блендері. Соус поставити в холодильник на 1-2 години, тоді його смак стане більш насиченим. Готовим соусом можна полити оладки або подати окремо. Щоб знизити калорійність страви можна не смажити оладки, а запекти їх в духовці. Для цього деко покривають пергаментним папером і викладають ложкою невеликими коржиками. Випікають 20 хв. До утворення золотистої скоринки.

Дієтичні оладки з кабачка: рецепт Дюка

П'єр Дюка – всесвітньо відомий лікар-дієтолог, який розробив свою методику схуднення. Метод дієти по Дюканов дуже популярний у всьому світі. Одна з переваг його дієти – використання різноманітних дозволених продуктів, без обмеження їх вживання. Кабачки – один з таких продуктів. Дюка пропонує різні рецепти з кабачка, що дозволяє дієті бути не тільки корисною, але і смачною.Для приготування оладок для дієти по Дюканов за основу береться класичний рецепт, але замість борошна потрібно використовувати корисні висівки.Висівки насичені клітковиною, яка сприяє поліпшенню обміну речовин. Крім того, висівки довго перетравлюються, що надовго дає відчуття ситості.

ПП: оладки з кабачків з вівсяним борошном

Зараз все більшої популярності набирає такої спосіб стежити за своєю вагою і контролювати травлення, як ПП – правильне харчування.При ПП відмовляються від жирної їжі, напівфабрикатів, занадто солоних і солодких продуктів, і швидких вуглеводів. Правильне харчування балансується по БЖУ (білки, жири, вуглеводи) і заповнює витрати енергії. При цьому, потрібно знати, як розрахувати БЖУ. Знаючи свою добову норму БЖУ можна контролювати свою вагу, зберігаючи його, або скидаючи.Нормою є співвідношення БЖУ 1: 1: 4 відповідно. Але така пропорція може призвести до надлишку вуглеводів і нестачі білків.А надлишок вуглеводів і глютену веде до накопичення жирового прошарку. Тому оптимальна формула буде 4: 2: 4 або 5: 1: 2 – така формула підходить для схуднення і сушки організму. Кабачок – один з фаворитів дієтичного, правильного, здорового і дитячого харчування. Рецепт оладок при ПП передбачає заміну пшеничного борошна на вівсяну. Щоб заповнити недолік білка подавати не калорійні оладки слід з нежирною сметаною. При цьому смакові якості продукту тільки поліпшуються, а користі буде набагато більше.

Кабачкові оладки: калорійність класичного рецепту

Розрахувати, скільки калорій в оладках, приготованих за класичним рецептом, допоможуть наступні цифри.

До складу класичного рецепту на 2 порції входить:

1. Кабачок 300 г;
2. Яйце 1 шт .;
3. Борошно 5 ст. ложок;
4. Соняшникова олія для смаження 3 ст. ложки

При вазі готового продукту 540 гр. калорійність складе майже 1200 ккал. Тому при дотриманні дієти класичні смажені оладки – не найкращий вибір. Замість смаження слід випікати малокалорійні оладки в духовці, або смажити на сковороді з антипригарним покриттям без масла.

Яка калорійність оладок з кабачків (відео)

На жаль, ми живемо в такому кліматі, що кабачки на нашому столі часті гості лише влітку і восени. Саме тоді кабачок володіє відмінним смаком і ароматом. Але на прилавках супермаркетів можна знайти цей овоч цілий рік. Страви з кабачка дуже корисні, різноманітні і смачні. Тому дієтологи всього світу рекомендують обов'язково включати кабачок в свій раціон.